Fra pizza-joints til fornem kaffebar: 12 nye restauranter i København du skal kende
Kalenderen siger 2023, og der har været fuld knald på restaurationsbranchen lige siden årsskiftet.
Flere spændende restauranter, pizza-joints, kaffebarer og caféer er nemlig åbnet, og vi giver dig det fulde overblik over alle de vigtigste lige her.
Bon appétit
Pizza hos Depanneur
Det er efterhånden 2,5 år siden, at den hypede bagel-biks, Depanneur, åbnede på hjørnet af Rantzausgade og Skyttegade.
Depanneur blev på rekordtid et smart sted at hænge ud – ikke mindst i sommers, da de arrangerede pizza pop-up med Diamond Slice.
Det kan du læse meget mere om lige her.
Det var en kæmpe succes, og var du fan af konceptet, så du godt begynde at planlægge flere aftenudflugter til Nørrebro.
De har nemlig annonceret, at de fra onsdag til fredag begynder at lave romerske pizzaer sammen med den italienske pizzabager, Armando Marini.
De romerske pizzaer er særligt kendetegnet ved at have en tyndere, sprød bund end for eksempel de napolitanske pizzaer.
Læs mere her.
Hvad: Pizza hos Depanneur
Hvor: Rantzausgade 36, 2200 København N
Hvornår: Hver onsdag til lørdag aften fra kl. 17.30
Restobar
Det er svært ikke at elske det italienske køkken, og har du det på præcis samme måde, så er du langt fra den eneste.
Støvlelandets køkken hitter i København, og netop nu er to af byens rutinerede restauratører gået sammen om en ny restaurant på Vesterbro Torv.
Navnet er Resto Bar, og her kan du bl.a. glæde dig til dagens menu med otte serveringer til deling ved bordet lavet af lækre råvarer til den skarpe pris af 450 kroner.
Bag den nye Resto Bar på Vesterbro finder man Mikkel Egelund (Pastis) og Morten Kaltoft (Osteria 16), så man kan roligt sige, at de gamle venner gennem næsten 20 år kender ’gamet’.
Læs mere om Restobar her.
Hvad: Resto Bar
Hvor: Vesterbrogade 51, 1620 København
Hvornår: Åbent tirsdag-torsdag fra kl. 11-24 og fredag-lørdag kl. 11-01
Maupa
De fleste pasta-fans kender godt den lille italienske perle, Hos Fischer, på Østerbro.
Nu har manden bag åbnet en lille ny i Indre By.
Menuen står ikke længere på pasta men i stedet romerske pizzaer, der er kokkens egen yndlings.
Maupa åbner i lokalerne, der tidligere tilhørte Meyers Bageri og senest Tír Bakerys pop-up.
På menuen kommer der ægte romerske pizzaer, og de kan kun nydes på adressen – så ingen pizzabakker to-go.
Læs mere her.
Hvad: Maupa
Hvor: Store Kongensgade 46, 1264 København K
Hvornår: Åben til frokost fra kl. 11.30
Contento
I maj 2022 åbnede Mathias Silberbauer fra Silberbauers Bistro på Nørrebro en ny spansk pintxos-bar i nabolokalet.
Contento blev hurtigt et populært sted, og der var ofte rift om de få pladser.
Nu har de pakket og flyttet hele biksen til Ryesgade i nye lokaler.
Contento er en klassisk pintxos-bar, hvor man kan få lidt at drikke og måske spise et par snacks efter arbejde eller inden man skal videre ud om aftenen. Præcis som man kender dem fra Spanien.
Det er ikke muligt at booke bord, så kom endelig bare forbi.
I baren kan der købes iskolde cañas (små øl) og den baskiske hvidvin, txakoli.
Den uformelle stemning, de spanske lækkerier og hyggen omkring højbordene er stadig i fokus, så det kan næsten ikke blive andet end rart.
Hvad: Contento
Hvor: Ryesgade 25, 2200 København N
Hvornår: Åbent fredag til søndag, hvor der vil blive serveret pintxos fra kl. 15 og varme retter fra kl. 17.30
Goldie
Har du en weekendmorgen, hvor det hele bare er lidt hårdt, så skal du besøge Goldie på Griffenfeldsgade 22 på Nørrebro.
De kører brunch hver lørdag og søndag fra kl. 10.30 til 15, og den skriver sig direkte ind i repertoiret som en af Københavns bedste.
På menuen finder du bl.a. en fuldstændig himmelsk udgave af Eggs Royale med ørred, en omelet der smager så englene synger og en French Toast, som får selv de allermest ikke-sukker spisende københavnere til at længes for mere.
Skal den have hele armen, så kan der bestilles østers, bobler og Bloody Mary.
Lyder det for godt til at være sandt? Så bare rolig, det er det ikke.
Men måske du bliver lige så forelsket i Goldie som os, og så kan du heldigvis komme tilbage.
Onsdag til lørdag har de nemlig også åbent til aften, hvor du kan sætte tænderne i lækre retter som croquetter, tatar, broccolini med miso og korianer samt kyllinge schnitzel.
Læs mere om Goldie her.
Hvad: Goldie
Hvor: Griffenfeldsgade 22, 2200 København N
Hvornår: Weekendbrunch fra kl. 10.30-15. Åbent til aften fra onsdag til lørdag fra kl. 17.30
Bang Bang Sushi
Når man spiser sushi, så er det ekstra rart at vide at dem, der har lavet det har styr på sagerne.
Det behøver du heldigvis ikke være i tvivl om hos den nyåbnede sushibiks på Smallegade 2b.
Cathrine og Lars Christian Vissing Østerberg har nemlig til sammen mere end 30 års erfaring fra Sticks’n’Sushi-kæden, men Bang Bang Sushi er deres første egen sushiforretning som selvstændige.
Prisen skal holdes på et niveau, hvor endnu flere kan være med, men det er stadig det gode råvarevalg, der lægger grundlag for menuen.
For menuen må også gerne have elementer, som man ikke ser alle steder, og derfor kan du finde ruller med bl.a. syltet rødkål med ingefær (vegansk), sorte tigerrejer og nigiri med beef tataki.
Prisen på sushimenuer begynder fra 150 kroner.
Der er åbent for bestilling af takeaway fra tirsdag til søndag, og du kan læse mere lige her.
Hvad: Bang Bang Sushi
Hvor: Smallegade 2b, 2000 Frederiksberg
Hvornår: Åben fra tirsdag til søndag
Palace Diner
Drømmer du om burgere, refill på kaffen, Mimosas og morgenmad hele dagen?
Så kan du godt begynde at glæde dig.
På Axeltorv er der nemlig åbnet en ny moderne diner med et nordisk twist.
Restauranten tager afsæt i en fortolkning af det eklektiske køkken og energi, og på menukortet kommer der retter som fried chicken burger, pasta meatballs, ceasar salat og french toast.
Kort fortalt – masser af comfort food.
Til at skylle ned med kan du se frem til Mimosa, Bloody Mary, vin og øl.
Om søndagen kommer der til at være All-Day Breakfast Club, hvor du kan bestille fra morgenmadskortet hele dagen, mens du om mandagen kan komme ind og få et simpelt lækkert måltid til en rigtig god pris.
Menuen på Palace Diner er udviklet i samarbejde med Michelin-kokken, Torsten Vildgaard, så der skal nok være garanteret velsmag for alle pengene.
Læs mere om Palace Diner her.
Hvad: Palace Diner
Hvor: Axeltorv 6, 1609 København V
Hvornår: Åben fra tirsdag til søndag
Prolog
Alle, der kan lide en god kop kaffe kender kaffebaren, Prolog, i Kødbyen.
Nu er der gode nyheder, for efter næsten syv år har de endelig åbnet deres anden lokation i København, og det er på Randersgade på Østerbro.
Den nye kaffebar er med samme gode koncept, som vi kender Prolog for.
“Lokalet bliver ikke meget større end det på Vesterbro, men vi får en smule flere siddepladser,” fortæller de til MigogKbh.
Så elsker du kaffe og gode croissanter, så er det bare med at komme afsted.
Læs mere her.
Hvad: Prolog
Hvor: Randersgade 45, 2100 København Ø
Slurp Ramen Joint
Elsker du ramen, så kender du helt sikkert allerede Slurp Ramen Joint på Nansensgade i Indre By.
I løbet af december kunne du varme dig med lækker ramen i Carlsberg Byen, da Slurp midlertidig kom på kortvarigt besøg hos den japanske restaurant, Kōnā.
Nu er de rykket permanent ind i stueetagen.
De to spisesteder Kōnā og Slurp Ramen Joint kender særdeles godt til hinanden.
Den tidligere Noma-kok Philipp Inreiter var nemlig med til at opbygge Slurp Ramen Joint, før han i november 2020 begyndte på næste kapitel i sin madrejse med netop Kōnā.
Restauranten i Nansensgade forbliver åben som normalt, så nu er der altså hele to steder i København, hvor du kan nyde de himmelske nudler fra Slurp.
Restauranten har åbent mandag til lørdag, og du behøver ikke at reservere bord – du møder bare op.
Læs mere her.
Hvad: Slurp Ramen Joint
Hvor: Bag Elefanterne 15, 1799 København V
Hvornår: Åben til aften fra mandag til søndag (frokost fra onsdag til lørdag)
Saji
I december åbnede der et nyt uformelt spisested i Studiestræde.
Navnet er Saji, og de laver indonesisk mad på den helt traditionelle vis til priser, hvor de fleste kan være med.
Bag den nye restaurant Saji står de to venner, Sam og Jimmy, som vi hos MigogKbh faktisk allerede kender lidt i forvejen.
De har nemlig tidligere været hos den lille vietnamesiske biks, La Tre Street Kitchen, men Saji er deres første eget projekt.
Hos La Tre Street Kitchen var deres speciale bl.a. at lave Bánh Mì, stir-fry og hjemmelavet kombucha, der alt smagte himmelsk og kostede næsten ingenting.
Hos Saji har de heldigvis taget samme tankegang med dem, men menuen her er endnu mere forankret i deres eget hjemland.
Sam og Jimmy er oprindeligt begge fra Sumatra i Indonesien, og på Saji kan du få lov til at smage nogle af landets mest traditionelle retter.
Blandt andet Baci Kecap, som er braiserede spareribs og gado gado – en indonesisk salat med lokale grøntsager, tofu, tempeh, hårdkogt æg og jordnøddesaucedressing.
Læs mere her.
Hvad: Saji
Hvor: Studiestræde 14, 1455 København K
Hvornår: Åbent tirsdag-lørdag både til frokost og aften
Chapung
I sommer åbnede der en ny restaurant på toppen af Københavns mest eksotiske hotel, Manon les Suites.
Det 5-stjernede hotel er særligt kendt for deres smukke poolområde, som leder tankerne direkte hen på Bali eller andre skønne rejsemål.
Nu har de endelig fået en restaurant, hvor maden matcher de smukke og eksotiske omgivelser.
Den nye restaurant (med byens måske vildeste udsigt) har fået navnet Chapung, der betyder ’guldsmed’ på balinesisk.
Til at stå i spidsen for køkkenet har hotelkæden shanghajet den unge stjernekok, Nan Kanokwan Kortaisong (tidl. Kiin Kiin, Lalala og Nimb).
”Målet var at lave en restaurant, der matcher de smukke omgivelser og kunne løfte niveauet.
Med Chapung har vi plukket de bedste retter fra hele det asiatiske køkken, uden at binde os til ét specifikt land,” fortæller PR og Marketing Manager, Julie Rosenkrands, til MigogKbh.
Chapung er nemlig ikke kun for hotellets gæster, og restauranten er åben alle ugens dage til både frokost og aften.
Deres dygtige bartendere sørger for de gode drinks, så man kan nyde både mad og udsigt med lidt lækkert til ganen.
Menuen er præget af fisk og grønt med for eksempel en teriyaki lakseskål m. ris, laks og grønt og en vegansk grøn karry.
Til aften kan du og vennerne snuppe en 5-retters sharing menu for 495 kr., hvor man kommer godt omkring hele menukortet.
Hvad: Chapung
Hvor: Manon les Suites, Gyldenløvesgade 19, 6 sal, 1600 København V
Hvornår: Åben alle ugens dage både til frokost og aften
Pop-up hos Fasangården
Torsten Vildgaard og Claus Meyer har fulgt hinanden i mange år og har udviklet et nært venskab, som er mundet ud i flere kreative madprojekter.
Helt tilbage i 2003 blev Torsten Vildgaard hyret som køkkenchef på Nørrebro Bryghus, og senere fik Claus Meyer ham ombord på Noma, hvor Torsten Vildgaard var fra 2005 til 2012.
Ti år senere åbnede Meyer og Vildgaard sammen restaurant Studio, der efter kort tid blev tildelt en Michelinstjerne.
Nu rykker Torsten Vildgaard for en stund ind på Fasangården midt i Frederiksberg Have for sammen med holdet at give sit bud på et moderne traktørsted.
Vildgaard indtager det historiske traktørsted med sin version af et dansk-fransk landkøkken med nyfortolkninger af både danske frokostklassikere og franske favoritter.
Ambitionen bliver at skabe et moderne landkøkken, der trækker på både nordiske og franske traditioner, og hvor de gode smage og råvarer er i fokus.
Fasangården ledes af Torsten Vildgaard til 31. marts 2023.
Læs mere her.
Hvad: Pop-up med Torsten Vildgaard på Fasangården
Hvor: Frederiksberg Have (indgang via Søndre Fasanvej 73, 2000 Frederiksberg)
Hvornår: Frokost og aften indtil d. 31. marts 2023