Kaffe, kager og hjemmelavet is: Skjult perle på Amager udvider med en specialbutik

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen

Skal du drikke din kaffe og spise dine croissanter samme sted som bl.a. René Redzepi fra Noma og Rasmus Munk fra Alchemist, så er det her du skal forbi.

Alice, som ligger på grænsen mellem Christianshavn og Amager, er blevet go-to stedet for mange lokaler, mens de stadig er lidt en skjult perle for størstedelen af københavnerne.

Her er de dybt dedikerede omkring deres håndværk og snart udvider de med en specialbutik med ost, charcuteri og gode naturvine – og et par hyggelige siddepladser.

Læs også Klar til sommer i København: Reffen afslører åbningsdato

Foto PR

Opvokset i samme bygning og fortid fra Noma

Historien bag Alice er ultra lokal.

Faktisk så lokal, at Anders Lorenz der står bag Alice, er opvokset i samme bygning fire etager højere oppe og udlært tjener fra Noma, der ligger blot en stenkast derfra.

Lokalerne har været i familiens varetægt de sidste 35 år, hvor faren har drevet kiosk.

Først blev baglokalet inddraget til isbutik, kaffebar og bageri og snart bliver hele den tidligere kiosk omdannet til specialbutik med kun det bedste inden for ost, charcuteri og naturvine.

Læs også Burgeren du SKAL smage: Noma åbner vin- og burgerbar i næste uge

Foto PR

Fra isbutik til kaffe og croissanter

Anders Lorenz selv har flere års erfaring i branchen, og har altid været yderst detaljeorienteret og dedikeret omkring hans arbejde.

“Jeg har siden jeg var lille spist ualmindelig meget is og altid haft en klar holdning til hvordan det skulle være, så selvfølgelig skulle vi også starte med at lave is. Og så er det bare et utrolig nørdet håndværk, som man virkelig kan gå i dybden med,” forklarer han.

Da vinteren ramte os, faldt københavnernes interesse for is, og de var derfor nødt til at tænke i nye baner.

Anders og resten af holdet bag Alice tror ultimativt på kvalitet frem for kvantitet, og de er heller ikke bange for at udforske nye ting.

De kastede sig derfor over bagværket, og blev ved med at arbejde på det, indtil de stod tilbage med et produkt, der viste det grundig og præcise håndværk, der ligger bag.

“Vi startede ligesom fra bunden af og blev ved med at udvikle på det, indtil vi synes det var godt nok. Vi følger nok ikke de gængse opskrifter, der findes derude, men vi laver det, der fungerer og som smager godt,” fortæller Anders Lorenz.

Resultatet er knivskarpt og har indtil videre trukket både René Redzepi og Rasmus Munk en tur forbi Amager.

De bager alt selv inklusiv isvaflerne (der desuden ikke fås meget bedre!) og kaffen får de fra det svenske, Koppi.

Læs også Klar til mere kø: Hart Bageri lancerer Donut Tirsdag

Foto PR

En samling af små og dedikerede leverandører

Da beslutningen om at udvide Alice blev truffet måtte Anders og resten af holdet indse at – hvor end de gerne ville – så var faciliteterne ikke til at lave deres egen ost eller charcuteri.

De besluttede sig derfor at finde nogle mennesker, der var lige så passionerede om deres produkt som dem selv, og om et par uger kan de altså slå dørene op for deres nye specialbutik.

“Du vil stadig kunne få din kaffe og din croissant eller en is fra ved siden af, men det bliver også muligt at smage lidt god dansk charcuteri og ost fra de bedste producenter inden for deres felt,” fortæller Anders Lorenz om den nye specialbutik.

Charcuteriet kommer fra lokale gårde i Jylland og osten er danske råmælksoste – alle lavet af mennesker, der brænder for deres håndværk.

Læs også Gratis rosé og fødselsdagstilbud: Restaurant Nærvær åbner ny udendørs vinbar

Foto PR

Du kan købe det hele med hjem og tage en flaske vin med under armen, men du er også velkommen til at blive hængende og spise det i butikken.

Vil du hellere ud under åbne himmelstrøg, så låner Alice dig også gerne et vinglas med, så du kan nyde sagerne ovre på Christianshavn Vold.

“Vi sælger vinene til butikspriser og holder alle priser så gennemskuelige som overhovedet muligt,” slutter Anders Lorenz.

De nye lokaler åbner inden for et par uger, og inden da kan det anbefales at svinge forbi isbutikken, der har åbent alle dage fra kl. 12-17.

Hvad: Alice udvider
Hvor: Markmandsgade 1, 2300 København S
Hvornår: Åbning af nye lokaler i juni
Hvordan: Følg med i åbningen og meget mere her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Poké-kometer udvider igen: OLIOLI åbner snart endnu et sted

Skrevet af: Michael Qureshi
OLIOLI Foto PR
OLIOLI Foto PR

Siden OLIOLI for et par år siden var blandt de første, som serverede den hawaiianske specialitet poke – en slags dekonstrueret sushi – for københavnerne, er det gået stærkt.

Med åbningen af det første spisested på Gammel Kongevej fulgte en fanskare, der ikke kunne få nok af de farverige bowls, og rygtet samt efterspørgslen spredte sig hurtigt til de øvrige bydele.

På både Frederiksberg og Østerbro samt i Indre By, Kongens Lyngby, lufthavnen, Amagerbrograde samt Nordhavn kan man i dag spise hos OLIOLI.

Nu kan MigOgKbh så fortælle, at OLIOLI ekspanderer yderligere og åbner deres ottende sted i kæden.

Det sker på den prominente adresse Strandvejen 189 i Hellerup, og man forventer at åbne midt i september.

Poke bowl hos Olioli. Foto: PR

Lækkert varieret menukort

Oliolis seneste skud på stammen bliver indrettet i samme stil som kædens øvrige restauranter.

Her er pastellyserøde vægge og lyse træmøbler, og mellem grønne blade lyser ordet “joy” op. Olioli betyder nemlig glæde på hawaiiansk.

Også menukortet følger den velkendte Olioli-stil med et udvalg af poke bowls og friskpresset juice.

Poke er en hawaiiansk ret, som består af stykker af rå fisk, der kan være marineret i blandt andet soja og sesam, og i en poke bowl serveres fiskestykkerne sammen med eksempelvis edamamebønner, ris, avokado, tangsalat og syltet ingefær.

Hos Olioli kan man få enten laks, tun eller rejer i sin poke bowl, men det er også muligt at vælge kød, kylling eller tofu, hvis maden ikke skal komme fra havet.

Hvad: OLIOLI åbner nyt sted
Hvor: Strandvejen 189, Hellerup
Hvornår: Midt september

Som i de go’e gamle dage: Oplev gratis baggårdsmusikanter i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Covid-19 har medført at kulturen og kunsten skal finde nye veje.

Og det har gruppen ‘Tro På Duren’ i den grad gjort.

‘Tro På Duren’ har nemlig planlagt en række organiserede, gratis baggårdskoncerter.

Det sker primært i Indre Bys æstetiske baggårde og en enkelt gang på Amager på Kofoeds Skole.

Læs også: De 10 bedste prisvenlige restauranter i København

Musik i gaden

Tro På Duren, der primært består af en flok gamle venner fra Nordjylland, spiller sammen med klarinettisten Alex Vasile, der normalvis spiller for turister på restauranter, barer, i gader og stræder i Indre By.

De akkompagneres visuelt af de to gadeperformere/gøglere Viktor og Elias, der plejer at gøgle inde i Indre By ved Storkespringvandet.

Tro På Durens kerne er Lasse Kortegaard Kristensen og Amalie Holst Holtegaard, der sammen har udviklet konceptet siden tidligt forår, hvor covid-19 bød op til alternativer til sommerens aflyste festivaler og koncertoplevelser.

Koncerterne får støtte fra Indre By Lokaludvalg og JazzDanmark.

Læs også: Italiensk perle på Østerbro: Hummerkejseren serverer byens vildeste skalddyrsfad

Tid og sted

Koncerterne finder sted:

Lørdag  8. august kl.15:00 Rosengade, imellem husene. Primært for lokalbefolkningen, men alle er velkomne! (Med gøgleri).

Søndag  9. august kl. 15:00 i gården ved Larsbjørnsstræde og Teglgårdsstræde. Primært for lokalbefolkningen.

Onsdag 12. august kl.20:00 Regensen, i gården. Alle er velkomne! (Med gøgleri).

Fredag 14. august kl.13:00 Kofoeds Skole. Alle er velkomne.

Læs også: Ny vinbar i Indre by: Tap din egen vin direkte fra hanen

Gratis

Koncerterne er alle gratis, og man dukker bare op.

Dog anbefales der, at man dukker op på Kofoeds Skole, Rosengade eller Regensen, da disse er baggårde, der har meget plads, og derfor er de mest ideelle steder covid-19-mæssigt.

Koncerter tager halvanden time, og alt efter vejr og stemning.

Læs også: Byens mest underholdende cykeltur: Kør København rundt med en drag queen

Hvad: Baggårdskoncerter
Hvor: 4 baggårde i København
Hvornår: 8,9,12 og 14. august
Hvor meget: Gratis

Læs også: MigogKbh: Morten Sabroe fortæller om dengang på Cosy Bar…

Torvehallerne bliver grønnere: Ud med biler – ind med cykler og træer

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Der skal være endnu bedre forhold for de to-hjulede i København.

Nu starter et projekt med at gøre området ved Torvehallerne grønnere.

For at skabe plads til mere cykelparkering og de nye grønne byrum, vil der blive nedlagt 32 bilparkeringspladser – 17 p-pladser i Rømersgade og 15 i Linnésgade.

Der plantes også 15 nye træer, kommer bredere fortove og nye bænke samt bedre forhold for cyklister med 76 nye cykelparkeringspladser.

Læs også: Østergro er reddet: Tagfarmen vinder over parkeringspladser

Rømersgade ved Torvehallerne PR Foto

Fakta om projektet

Samlet set øges antallet af cykelparkeringspladser i projektet med 76 pladser – fra 260 til 336 pladser. 23 af de nye cykelparkeringspladser er i Linnésgade og 53 er i Rømersgade. Ladcykler kan anvende de almindelige cykelstativer.

Der plantes i alt 15 nye træer på strækningen mellem Frederiksborggade og Gothersgade, heraf syv træer i Linnésgade og otte træer i Rømersgade.

Kørebanearealet indsnævres fra 4,5 meter til 4 meter og skråparkering ændres til længdeparkering for at give plads til plantning af træer og bredere fortove.

Der opstilles også fire bænke og fire affaldskurve.

Læs også: I sneglefart: Københavnsk vejstrækning er Danmarks langsomste

Færdigt i 2021

Efter anlæg af projektet vil der være otte almindelige bilparkeringspladser i Linnésgade og ni bilparkeringspladser i Rømersgade.

Antallet af handicappladser, pladser til delebiler, el-biler og taxaer fastholdes.

Anlægsarbejdet i Linnésgade mellem Frederiksborggade og Gothersgade og på Rømersgade mellem Vendersgade og Frederiksborggade er planlagt fra august til december.

Anlæg i Rømersgade mellem Frederiksborggade og Gothersgade og på Linnésgade mellem Vendersgade og Frederiksborggade er planlagt fra januar til april 2021.

Læs også: Gratis buketter: Magisk blomstermark er tilbage i fuldt flor