Månedens must-try: Her er vores allerbedste restaurantanbefaling til en vanvittig skarp pris

Hos MigogKbh elsker vi det, du elsker.

Eller sagt på en anden måde:

Når noget hitter eller trender i København, så er det helt sikkert værd at tjekke ud.

For hvem har egentlig bedre smag end de kvalitetsbevidste københavnere?

Derfor introducerer vi for anden gang ‘Månedens must-try’.

Her sætter vi hver måned fokus på en restaurant, café, bageri eller måske en bar, som lige nu er ‘the place to be’ her i København.

Læs også: Guide: 15 gode restauranter i Kødbyen med liv og glade dage

I første omgang handlede det om Andersen Bakery på Amager, der dagligt sælger 2000 fastelavnsboller om dagen i fastelavnsbollesæsonen.

Denne gang har vi skruet lidt op for temperaturen og taget forbi Kødbyen, for Månedens must-try handler også om vores allerbedste anbefalinger.

En af Kødbyens mest populære restauranter har nemlig skiftet koncept, og det er altså et sted som alle, der elsker velsmagende mad bør prøve.

Sulten efter mere

Adressen Høkerboderne 16B har gennem tiden huset flere forskellige restauranter, og i 2021 åbnede den spanske restaurant, Camino.

I spidsen stod bl.a. kok og sommelier Marcus Thomey, der er stadig er med den dag i dag.

Fra årsskiftet skulle der dog ske noget nyt, og derfor skiftede Camino navn til Camour og tilføjede i samme omgang det franske og italienske køkken til det gastronomiske menukort.

Derudover fik indretningen også en ordentlig omgang.

“Vi skiftede koncept, fordi vi var sultne efter mere.

Vi elskede Camino og konceptet bag, men vi var også klar på at udfordre os selv.”

2024 var faktisk et af Caminos bedste år nogensinde, men det har ikke holdt Marcus Thomey og hans nye partner, Andreas Lek Kirchheiner, tilbage:

“Jeg tror på, at man skal stoppe på toppen, og det er når det går allerbedst, at man skal skifte retning og tro på, at man kan nå nye højder.

Vi havde fat i et godt fundament, vi havde fundet hinanden og en magisk melodi, hvor tingene bare spiller.

Så det var ligesom nu, at vi skulle tage det til et nyt niveau, og se hvad vi så kunne drive det til sammen.”

Endnu flere livretter

Selvom det spanske køkken er helt fantastisk og fyldt med gode retter, så var det alligevel også en af årsagerne til, at Marcus Thomey og Andreas Lek Kirchheiner valgte at udvide konceptet:

“Det spanske køkken var næsten blevet et bespænd for os, fordi hver gang vi udviklede en ret, tænkte vi på, om den var spansk nok.

Ved også at hente inspiration fra det italienske og franske, kunne vi bare lave endnu mere af den mad, vi elsker.

Jeg elsker især vores cannelloni med oksehale ragout, der bare er ligesom at få et gastronomisk kram,” forklarer Marcus Thomey.

På menuen finder du flere retter, som på fin vis formår at kombinere de forskellige køkkener i absurd lækre retter.

Blandt andet i deres tyndtskårede blæksprutte carpaccio, som i bunden har den italienske tuncreme kendt fra Vitello Tonnato, der normalt ellers er med kalv.

Sjovt tænkt – og virkelig velsmagende!

En anden klassisk italiensk ret er pastaretten cacio e pepe, som Camour har valgt at lave med strandkrabbe, som giver et skønt twist, man ikke ser andre steder.

En toast er på mange måder en klassiker i det spanske køkken, men Camour har valgt at fylde deres med kyllingelevermousse, som nok ellers mest er kendt fra det franske.

Value for money

Camino var i sin storhedstid særligt kendt som et sted, hvor der var gang i den fredag og lørdag aften.

Med Camour er ambitionerne, at du også skal kunne komme en mandag og en tirsdag og få virkelig god mad til en skarp pris.

Ikke nok med navn, indretning og koncept er blevet ændret, så er priserne på både mad og cocktails sat lidt ned.

Fremover tilbyder Camour både ala carte men også en 7-retters tastingmenu til 350 kroner.

“Man skal huske på, at der er syv dage på en uge. Så ved at ramme et lidt mere blødt prispunkt, hvor niveauet stadig er skidehøjt, så håber vi, der er endnu flere, som også har lyst til at besøge os søndag til torsdag,” fortæller Marcus Thomey.

“Det skal være lige så okay, at komme ind og få en pasta til 130 kr. og et glas vin til 70 kr., som det er fedt at komme en fredag og køre fuld menu og den store flaske vin.”

Camour holder åbent til aften alle ugens dage, så det er bare med at få booket bord, hvis du også gerne vil smage ‘hjernedød god mad’ til en virkelig skarp pris.

Vi tør godt garantere, at du ikke kommer til at fortryde det.

Book bord på deres hjemmeside her.