Bedste tip til København i solskin: Besøg ny park og spis smørrebrød med smuk udsigt

Når vejret (endelig) er godt i København, så skal det nydes på bedst mulig vis.

Et fremragende sted at gøre det er for eksempel hos Væksthuset, der holder til i den nye Operapark på Refshaleøen.

MigogKbh har lagt vejen forbi, og det er bestemt ikke sidste gang, at vi gør det.

Ikke så mange dikkedarer

Selvom man jo i princippet kan argumentere for, at smørrebrød er relativt klassisk, så opleves det nogle gange, at restauranter forsøger at tænke lidt for meget ud af boksen, når de skal sammensætte menuen.

Det er heldigvis ikke tilfældet hos Væksthuset.

Væksthuset drives af samme folk, der bl.a. også har Restaurant Norrlyst, THEO og nyåbnede Abigail, så der er ingen tvivl om, at der er tale om nogle mennesker, der ved, hvad de laver.

På trods af menuen er forholdvis traditionel med stykker som krydret sild, koldrøget laks, nye danske kartofler og avokado, så har flere af retterne alligevel Norrlysts eget innovative præg.

Avocadoen får bl.a. selskab af friskost, og du kan også sætte tænderne i en mad med saltbagt knoldselleri, mascarpone, engsyre, røgede mandler og forårssalat, som man ikke finder alle steder.

Det fungerer fremragende og kommer helt sikkert heller ikke til at skræmme nogle væk.

Se hele menuen og book bord på Væksthuset her.

Gå på opdagelse

Enten før eller efter din frokost vil vi anbefale at gå på opdagelse i omgivelserne.

Først og fremmest indenfor hos Væksthuset, da det virkelig er en spektakulært indrettet restaurant men også i Operaparken lige udenfor døren.

Operaparken med inspiration fra 1800-tallets romantiske haver og romantikkens landskabsmalerier åbnede i oktober måned sidste år, og må derfor siges at være en af byens nyeste parker.

Med et areal på 21.000 kvadratmeter, hvilket svarer til tre fodboldbaner, er der god plads til de hele 600 plantede træer og 70.000 planter fra hele kloden.

Parken består af seks haver fra forskellige steder i verden – nemlig Den Nordamerikanske Skov, den Danske Egeskov, den Nordiske Skov, den Orientalske Skov, den Engelske Have og et subtropisk atrium i Væksthuset midt i parken.

Læs også: Guide: Her får du det bedste smørrebrød i København

I og med den åbnede i efteråret, var de grønne beplantninger ikke helt fyldige, og det er derfor først nu (efter vores mening), at parken virkelig kommer til sin ret, og man kan gå rundt på de mange (hemmelige) stier.

Udsigten kan ingen dog tage fra den.

Operaparken er omgivet af Operaen, Papirøen og ikke mindst Københavns Havn, så her er masser at kigge på, hvis du bliver træt af planterne.

Parken er åben alle ugens dage fra kl. 7 til 23.