Blandt Europas bedste: Hypet pizzeria åbner en mere i historisk pub

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Lyngby Hovedgade 78 har i årevis lagt historiske lokaler til Postgaarden.

Nu er den gamle pub blevet totaltrenoveret og transformeret til Lyngbys gastronomiske samlingspunkt.

Her rykker tre forskellige restauranter ind, og navnet skifter samtidig til Postgaarden Madhus.

Det er kendte københavnske navne, som nu gør deres entré lidt nord for byen. Nemlig Cock’s & Cows, Pizzeria Luca og Chicks by Chicks.

Læs også: Nyt ambitiøst pizza-sted på Gammel Strand: Har en af Europas bedste pizzadeje

Første åbning står den kombinerede burgerrestaurant og cocktailbar Cock’s & Cows for. Siden følger Chicks by Chicks også ind.

De har i forvejen en forretning i Tivoli Food Hall. Økokyllinger tilberedt på rotisserie spiller hovedrollen her.

Europas femtebedste pizza

Ind rykker også Pizzeria Luca. De åbnede for et par måneder siden også på Gammel Strand i hjertet af København.

Luca byder på klassiske antipasti og autentisk italiensk pizze med en helt særlig 72 timer koldhævet dej hentet direkte fra Rom og den prisvindende Pizzaiolo Luca Platania.

På trods af Lucas korte tid på markedet, har de allerede gjort sig særdeles flot bemærket.

24. maj udkom nemlig “50 Top Europe”, som regnes for at være den mest prestigefyldte pizza-liste – og Luca landede på en 5. plads. Så snart kan man altså smage Europas 5. bedste pizza i Lyngby.

Læs også: København er Europas pizza-paradis: To Kbh-steder stryger ind på Top 5

”Vi er meget bevidste om, hvad det er for nogle lokaler vi rykker ind. Jeg kender Lyngby og omegn rigtig godt, og derfor er det også en drøm at kunne åbne hele tre restauranter i Postgaarden,” siger Daniel Vesti Knuttel, administrerende direktør i NoHo Partners, som ejer Cock’s & Cows, Chicks by Chicks og Pizzeria Luca.

“Vi ønsker at være en integreret del af lokalsamfundet  – et samlingspunkt og arnested for mindeværdige mad- og drikkeoplevelser og sjove og hyggelige stunder.”

Hvad: Postgaarden Madhus
Hvor: Lyngby Hovedgade 78
Hvornår: Cock’s er åbnet, Chicks og Luca åbner slut maj eller start juni