Blandt Europas fem bedste pizzeriaer: Her får du en god pizza i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Man siger; mad lavet med kærlighed, smager bedre.

Ofte dækker ordet kærlighed over god tid.

Og lige præcis tid er noget, de går op i på Pizzeria Luca. Mere præcist 72 timer.

”Det er vigtigt for os at blive de bedst indenfor vores felt, og derfor har vi benyttet os af den prisvindende italienske pizzaiolo Luca Platanias ekspertise,” fortæller Lasse Wiwe partner i Pizzeria Luca.

“Det krævede en 3-4 våde aftener i Rom og en masse overtalelse, før vi fik ham med, men det har så til gengæld givet os opskriften på hans 72-timer koldhævede pizzadej, som jeg godt tør kalde en af Europas bedste.”

Læs også: København er Europas pizza-paradis: To Kbh-steder stryger ind på Top 5

Trøffel PR Foto

 

Nr. 5 i Europa

Det har han faktisk sidenhen fået papir på.

Sidste år offentliggjorde “50 Top Europe”, som regnes for at være den mest prestigefyldte pizza-liste nemlig sin rangering.

Og her strøg Luca direkte ind som nr. 5.

 

Hvor: Pizzaria Luca
Hvornår: Gl. Strand

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.