Brdr. Price inviterer til ægte julemad i Tivoli med riiiiigeligt velsmag

Det kendte brødrepar Adam og James Price er Danmarks største madører. Og julen er en helt særlig højtid for dem – især på tallerknen.

Adam og James elsker som bekendt de klassiske og traditionelle retter – julens varemærke.

Hvis man vil opleve ægte julestemning, så er et besøg hos Brdr. Price i Tivoli den perfekte løsning. Og det både til frokost og aften.

De har nemlig restaurant i forlængelse af den berømte Glassalen – hvilket giver den ikoniske restaurant et fejende let udtryk, som et historisk orangeri med direkte udsigt til alle Tivolis sø og de tusindvis af julelys.

Læs også: Brdr. Prices ‘hemmelige’ perle: Spisestuen er et helt unikt sted i København

Historisk vingesus
At Adam og James åbnede restaurant i netop Glassalen i Tivoli fuldender faktisk en komplet historisk cirkel.

1785 kom en engelsk kunstnertrup nemlig til Danmark for at optræde – anført af en mand ved navn James Price.

Han endte desværre sine dage på Hotel d’Angleterre, da han fik et kyllingeben galt i halsen.

Men inden da nåede han at stifte den familie, som i generationer fremover skulle underholde Danmark – helt op til vore dage, hvor Adam skriver det ene succes tv-drama efter det andet, og James er en højt elsket kapelmester.

Det gik faktisk rigtig godt for den historiske familien Price – indtil en vis Georg Carstensen åbnede Tivoli i 1843.

Tivoli var simpelthen for hård en konkurrent, og familien Price måtte dreje nøglen om.

Heldigvis var Carstensen så forudseende, at han knyttede nogle af familiens medlemmer til haven, hvor de var med til at etablere Pantomimeteatret.

Familien Price og Tivoli er således nærmest sjæleligt forbundet helt fra den spæde begyndelse.

Læs også: Nytårsmenu i København: Her er 10 steder der laver god nytårsmad

Alle julens elskede smage
Menukortet er som altid hos Brdr. Price gennemtænkt og velovervejet ned til mindste detalje – der skal nemlig altid kærlighed i maden.

Menuen hos Pricerne i Tivoli adskiller sig faktisk en del fra deres øvrige restauranter. Herinde har de med omhu dykket ned i historien og fundet retter, der passer perfekt ind i hele historien.

Der er altid et spændende a la carte kort, at hoppe ombord i, men julefrokosten kan også lægges i hænderne på køkkenet.

Sprødt andelår
Brdr. Prices julefrokost i tre serveringer til 325,- starter med deres egen julesild og koldrøget islandsk laks.

Så står den ellers på hjemmelavet julepaté, hønsesalat og confiteret svinebryst.

Hovedretten får virkelig mundvandet til at løbe.

Nemlig det sprødeste andelår med en særklasse rødkål og sovs.

Læs også: Overtager Blomsterbergs lokaler: Her åbner Brdr. Price ny amerikansk diner

Genistreg
Desserten er en lille genistreg – vanille panna cotta med kirsebærskum og brændt hvid chokolade.

I aftenmenuen(395,-) er forretten skiftet ud med en krabbesalat med både krabbemayonnaise, sprød salat og friterede kapers.

Se hele menuen for Brdr. Prices julemenu lige her.

Her er selvfølgelig adskillige muligheder både indenfor snaps, juleøl og julecocktails. Ligesom man også med lethed kan tage en 2-retters eller selskabsmenu, hvor man også kan smage Brdr. Prices nytårstorsk eller James’ friterede porrer.

Apropos nytår, så er netop årets sidste fest næsten allerede udsolgt herinde, men hvis man er hurtig, er der stadigvæk lidt pladser tilbage på Brdr. Price i Rosenborggade. Det kan man læse om lige her.

Læs også: Brdr. Prices ‘hemmelige’ perle: Spisestuen er et helt unikt sted i København

Hvad: Brdr. Price Tivoli
Hvor: Tivoli, Vesterbrogade 3
Hvor meget: Julefrokost 325,- og julemiddag 395,-
Hvordan: Læs mere her og se menuer lige her

Autentisk streetfood med nye madboder: Broens Gadekøkken genåbner d. 5. juni

Snart bliver det sommer i København, og vi kan formentlig alle sammen se frem til at holde ferien herhjemme.

Heldigvis har Broens Gadekøkken annonceret deres åbningsdato, og det bliver både med helt nye madboder og gamle kendinge

Læs også Klar til sommer i København: Reffen afslører åbningsdato

Kulinarisk gensyn og nye bekendtskaber

Du kan glæde dig til et herligt kulinarisk gensyn med mange velkendte navne samt til at smage gaderetter fra tre nye køkkener på Broens Gadekøkken.

Selvom der vil være nogle nye tiltag at følge, så skruer de helt op for hyggen, stemningen og den gode smag ved Inderhavnen.

Smag på de gode sager fra gamle kendinge som Mak-Cik by IBU, Gasoline Grill og Haddock’s Fish & Chips.

Som en nyhed kan du kaste dig ud i det græske køkken, som det bl.a. opleves i Go’ Morgen Danmark – nu på Broens Gadekøkken.

Læs også Kan Noma lave en snasket burger?: Gastromand har testet Nomas nye vin- og burgerbar

Græske Gyros

Efter 17 år i Danmark med en strålende konditorkarriere, på nogle af landets bedste hoteller og en michelin-stjernet restaurant, vender Nikolas Strangas tilbage til de græske rødder med hans nye gadekøkken, OPA.

Og de lover græsk street food, når det er bedst.

Med et imponerende CV fra dessertverden, der bl.a. tæller Era Ora, egen dessertbog, dommer i TV2s dessertdyst Sukkertoppen, Go’ Morgen Danmark og senest dommer i den græske udgave af Bake Off, kaster han sig nu over gadekøkkenet med græsk street food i hovedrollen.

Alt på menuen – fra udskæringer til brød og grønt – er økologisk og toppet med cremet tzatziki lavet på hans bedstemors opskrift og masser af kærlighed.

Læs også Genbrugsguld til børnefamilier: Familien Agger åbner butik i Hovedstaden

Når Broens Gadekøkken åbner d. 5. juni vil du både kunne smage gyros med tre forskellig slags fyld samt klassiske middelhavssnacks som oliven, tzatziki og hummus.

OPA er blot ét af tre nye gadekøkkener på Broens Gadekøkken. De to sidste er endnu ikke offentliggjort.

Hvad: Broens Gadekøkken genåbner
Hvor: Ved Inderhavnen
Hvornår: 5. juni 2020

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Brunch til 65 kr.: Ny Pop Up restaurant støtter dyrene i ZOO

Det er en uge siden, at restauranter, caféer og barer måtte åbne igen, og i weekenden måtte ZOO også endelig slå dørene op.

På trods af mange, gavmilde Mobile Pay donationer har de haft nogle hårde måneder, og derfor har deres restauratør, Madkastellet, i samarbejde med chefkokken, Casper Sobczyk, udviklet en pop-up restaurant, hvor 14% af omsætningen doneres til ZOOs arbejde med dyr og naturbevarelse.

Læs også Helt vildt: Den Blå Planet har fået donationer for over 2 mio. kr. på få dage

Indgang fra gaden

Til daglig driver Madkastellet tre populære spisesteder i ZOO: Bistro panpan, Spisehuset FOLK og Café Botanika.

Med den nye pop-up restaurant kan du se frem til brunch fra 65 kroner og børnebrunch til 55 kroner eller treretters middag til 250 kroner (børn 85 kroner).

Prøv bl.a. varmrøget islandsk bæredygtig laks, langtidstilberedt grisebryst eller smørbøf med økologiske fritter og bearnaise.

Til brunch går de klassisk til værks med bl.a. surdejsbrød, vesterhavsost, røget skinke fra Nørre Søby-slagteren og yoghurt med hjemmelavet granola.

Her er også mulighed for ekstra tilvalg i form af amerikanske pandekager, cremet røræg og meget, meget mere.

Og jo mere du spiser og drikker, jo mere støtter du ZOOs dyr.

Læs også Klar til sommer i København: Reffen afslører åbningsdato

Indgangen til restauranten ligger ud mod Roskildevej, og gæsterne kommer derfor ikke ind i selve ZOO og skal således heller ikke betale entré.

Pop-up-restauranten er naturligvis indrettet helt i tråd med myndighedernes Corona-retningslinjer og -forholdsregler i forhold til restaurantdrift.

Hvad: Pop-up restaurant ved ZOO
Hvor: Roskildevej 34, 2000 Frederiksberg
Hvordan: Book bord her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Ny måde at gå på restaurant: København får 12 nye drivhus-restauranter

Inspireret af Amsterdam får København 12 helt nye drivhusrestauranter.

De kommer til at ligge ved henholdvis Skuespilhuset og Meyers Deli på Gammel Kongevej, og du kan selv vælge mellem fine dining eller delimad.

Læs også Overraskelse under jorden: Sjældent fund af menneskeknogler ved museumsbyggeri

Inspireret af Amsterdam

Inspirationen til de nye drivhusrestauranter kommer fra Amsterdam, og i København er de et samarbejde mellem Meyers og Juliana Drivhuse.

“Selvom mange restauranter er begyndt at åbne igen, heriblandt flere af vore egne, har vi haft lyst til at lege lidt med konventionerne.

Det store spørgsmål efter coronakrisen er, om vi bare skal lave ’business as usual’?

Indtil vi finder svaret, prøver vi kræfter med anderledes madoplevelser, som taler direkte ind i sin tid,” siger forretningschef for Meyers Venues, Marie Egede, i en pressemeddelelse.

Kunne ikke sige nej

Husene kommer til dels til at fungere som en tryghed til at spise ude efter Covid-19 men også som et humoristisk indslag til hele situationen.

Husene leveres af den danske drivhusfabrikant Juliana Drivhuse, som – trods stor travlhed med at levere løsninger til corona-hjemsendte og driftige, danske haveejere – ikke kunne sige nej til idéen:

”Vi har igennem mange år set en udvikling, hvor drivhusets funktionalitet er bredt ud til andre formål end blot dyrkning af tomater og agurker.

Det er fantastisk at se, hvordan drivhuset nu kan fungere som en restaurant,” udtaler Nikolaj Stærmose, der er ejer og tredje generation hos Juliana Drivhuse, i pressemeddelelsen.

Læs også Hypet pop-up-frokost: Danmarks hemmelige smørrebrødsdronning rammer Skuespilhuset

To forskellige koncepter

Udover de to drivhusrestauranter kommer til at ligge forskellige steder kommer de også til at have forskellige madkoncepter.

Ved Skuespilhuset bliver det den tidligere køkkenchef på Kadeau-lillesøsteren, Roxie, der serverer en 5-retters menu til frokost og en 6-retters menu aften.

”Hvis ikke vi bruger de seneste måneders krise som et afsæt til at tænke over at spise mere lokalt og sæsonnært, er vi selv med til at kaste en altødelæggende sten mod det glashus, vi alle sammen skal bo og spise i fremover,” siger Anika Madsen i samme pressemeddelelse.

Anika Madsen skal også senere på året skal stå i spidsen for Meyers store satsning med et traktørsted i den historiske Fasangården midt i Frederiksberg Have.

På Gammel Kongevej ved Meyers Deli bliver der serveret det normale á la carte-udvalg fra kl. 9 om morgenen og helt indtil aftensmad.

Hvad: Drivhusrestauranter med fine dining eller delimad
Hvor: Ved Skuespilhuset og ved Meyers Deli på Gammel Kongevej
Hvornår: Glashusene ved Skuespilhuset åbner til frokost fredag d. 29. maj og ved Meyers Deli lørdag aften d. 30. maj
Hvor meget: En 5-retters menu ved Skuespilhuset skabt af Anika Madsen koster 395 kr. til frokost, mens en 6-retters menu koster 595 kr. til aften. Meyers Deli fører også deres sædvanlige menu og à la carte-priser

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram