Burgeren du SKAL smage: Noma åbner vin- og burgerbar i næste uge

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Noma
Foto: Noma

Noma er flere gange kåret som verdens bedste restaurant og hentede to Michelin-stjerner i februar.

Så det kommer lidt som en overraskelse, at Noma i næste uge genåbner restauranten som en kombineret vin- og burgerbar.

Konceptet lyder allerede helt genialt.

Det bliver ikke dårligere af, at Gasoline Grill leverer burgerbollen. Gasoline Grill har også tidligere været nævnt som blandt verdens bedste burgere.

Læs også Byens bedste burger: Gasoline Grill åbner i helt ny bydel

Udendørs vinbar

Noma åbner en udendørs vinbar fra på torsdag d. 21. maj klokken 13.00 i de smukke omgivelser i haven på Refshalevej og med udsigt over vandet.

Man kan vælge imellem to Noma-burgere på menuen. En cheeseburger og en Veggie Burger.

“Begge burgere er juicy og fyldt med umami. Serveret i en kartoffel-bolle lavet af vores venner fra Gasoline Grill,” fortæller Noma.

Læs også Støtte midt i krisen: René Redzepi og Noma sender penge til tidligere ansatte

Tager tid at få køkkenet tilbage på topniveau

Men hvorfor åbner Noma så med burgere og vin, mens de fleste andre restauranter i København genåbner for fuld spade?

Årsagen er simpel ifølge Noma selv;

“Restauranten som vi kender den, tager noget ekstra tid at få op og køre igen. Når vi har været lukket i så lang tid, så vil det tage uger, før køkkenet er tilbage til det niveau, vi var før nedlukningen,” skriver Noma i en mail.

Der er endnu ikke sat officiel åbningsdato på den “rigtige” Noma-restaurant. Derfor har man så i stedet valgt at lave en midlertidig udendørs vin- og burgerbar.

Man behøver ikke at reservere bord, man dukker bare op. Skulle man ønske at bestille mere end 10 burgere skal man dog sende dem en mail. Se mere her

Vinbaren er åben torsdag – søndag fra 13 til 21 (ingen reservationer). Både mad og vin fås også som take-away som bestilles i døren.


Læs også også Hypet gourmetbager sætter byg-selv-pizza med Noma råvarer på menuen

Hvad: Noma åbner vin- og burgerbar
Hvor: Refshalevej 96
Hvornår: Fra torsdag d. 21. maj kl. 13.00

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram