Byens bedste vinkort er kåret: Geranium laver hattrick og 108 går ud med et brag

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto: Mikael Båth, Head sommelier og restaurant manager og Søren Ledet, Wine director og general manager
Foto: Mikael Båth, Head sommelier og restaurant manager og Søren Ledet, Wine director og general manager

Der er ingen tvivl om, hvem der er nummer 1 til vin i Danmark efter Star Wine List afholdt deres store prisuddeling i går.

Det blev nemlig den 3-stjenede Michelin restaurant, Geranium, der løb med prisen i 3 ud af 6 kategorier foran favoritter som både Alchemist, Kong Hans Kælder og Jesper Kochs, Syttende, i Sønderborg.

108 på Christianshavn, som netop har udmeldt deres lukning, vandt prisen for bedste naturvinskort.

Læs også Il Corvino imponerer: Ny italiensk restaurant blæser dig bagover

Moderne naturvine fra Rioja hos Glou Glou PR Foto

Danmarks bedste vinkort

Prisuddelingen blev arrangeret og afholdt af Star Wine List, som blev grundlagt i Stockholm i maj 2017 som resultat af, at verden havde så mange gode restaurant- og madguider – men ingen til vin- og vinkort.

Siden da er Star Wine List vokset hurtigt, og Star Wine List findes i dag i over 24 lande.

Star Wine List of the Year er en konkurrence, der belønner de bedste vinkort og det grundige arbejde bag, men det er første gang, at den bliver uddelt til Danmark.

“Jeg elsker det faktum, at vinprogrammet og alle menneskene bag det anerkendes med en pris.

Jeg kunne ærligt talt ikke være mere stolt af holdet, men jeg synes også, at det er en holdindsats. Rasmus Kofoed og kokkene presser konstant på for at blive bedre, og det inspirerer os til at skubbe grænserne og se efter måder, vi kan forbedre os i service og i drikkevareprogrammet.

Vi inspirerer alle hinanden til at være en bedre version af os selv,” siger Søren Ledet, vindirektør og general manager ved Geranium.

Til konkurrencen blev der kåret vindere i 6 kategorier: Bedste vinkort, bedste vinkort på glas, bedste østrigske vinkort (præsenteres af Austrian Wine), bedste vinkort (maks 250 vine), juryens specialpris (præsenteres af Vintec) og bedste vinkort med naturvin.

Læs også Nu går det løs i Tivoli: Mad & Vin Festival åbner med et brag

Foto: Geranium Facebookside

Geranium blev aftenens store vinder

Med en sejr i 3 ud af 6 kategorier er der efterhånden ingen tvivl om, hvem der sidder på førstepladsen herhjemme.

“Geraniums vinprogram handler om at få gæsterne til at føle sig tilpas. Jeg ønsker, at mine gæster skal kunne drikke vin, der gør deres nat magisk, uanset hvad det måtte være.

Jeg bliver ikke mere glad, når jeg serverer en 50.000 DKK vin end en vin, der koster 500 DKK.

Det vigtigste er, at vi hjælper gæsten med at vælge den rigtige flaske. Vores vinkort er ikke bygget til at imponere, men først og fremmest for at behage, og det ønsker jeg også, at vores gæster oplever,” siger Søren Ledet, vindirektør og general manager ved Geranium.

Geranium vandt prisen for bedste vinkort, bedste vinkort på glas og bedste østrigske vinkort (præsenteres af Austrian Wine).

Admiralgade 26 løb med sejren i bedste vinkort (maks 250 vine) og juryens specialpris.

Læs også Dogmefrit, sæsonpræget og gode vine: Forkæl dine smagsløg hos Leaven i Indre By

Foto PR

108 går ud med et brag

Der er en ekstra god grund til at besøge vinderen for “Bedste naturvinkort”, som blev Michelinstjerne-restauranten 108.

Den oplyste mandag aften, at man grundet Corona-krisens økonomiske konsekvenser er nødsaget til at lukke – hovedsageligt fordi besøgsantallet af internationale turister er faldet.

108 kører sidste service 30. september.

“Men vi har stadigvæk en måned, hvor vi skal have tømt lageret. I er alle velkomne til at besøge os,” siger Juliana Carrique, sommelier hos 108.

Dermed må man sige, at 108 går ud med et brag.

“Det er lige dele bittert og fantastisk, at vi kan hylde det fremragende vinkort og holdet bag 108, nu hvor de lukker på grund af Corona-krisen.

Vi er sikre på, at de nok skal komme stærkt igen, og vi opfordrer alle vinelskere, der befinder sig i København, at tage dem på ordet, besøge dem og drikke deres vin, inden de lukker i slutningen af måneden,” siger Krister Bengtsson, der er Star Wine Lists grundlægger.

Hvad: Star Wine List prisuddeling 2020
Hvordan: Læs mere om de nominerede og alle vinderne her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram