ANNONCE
MigogKbh Nyt

Du får:

  1. Nyheder om og eksklusive Guider til København.
  2. De nyeste og hotteste tips indenfor Mad, Kultur, Shopping og Oplevelser i Kbh.
  3. Eksklusive tilbud, som du får først.

Ved tilmelding til MigogKbh Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Svedige løg: Kendiskok vinder snasket pris for bøfsandwich

Af Mathilde Mågård Hansen
Capa. Foto PR
Capa. Foto PR

Det er ikke længe siden, at vi kunne fortælle at hele to restauranter i København var nomineret til Danmarks bedste bøfsandwich kåret af De Brune Riddere.

Udover den store hovedpris, så uddeler De Brune Riddere også flere mindre særpriser, og her er der allerede bingo til hovedstaden.

Restaurant Capa med køkkenchef Casper Sobczyk i spidsen løber nemlig med prisen for Danmarks Svedigste Løg.

Om prisen skriver De Brune Riddere:

“For at finde Danmarks Svedigste Løg skal vi i år bevæge os til hovedstaden. Her huserer Casper Sobczyk på CAPAcph , der gemmer sig inde på Palace Hotel midt på Rådhuspladsen.

Med sådan en beliggenhed behøver man ikke at gøre alverden for at trække folk til. Det har dog ikke forhindret de gode mennesker i at gøre sig umage.

Med vanlig Københavnsk selvsikkerhed har de udråbt deres bud på en brun bandit til “sandsynligvis byens bedste”. Det kunne vi ikke være uenige i, og gav dem fluks to kroner da vi anmeldte dem tidligere.”

Casper Sobczyk. Foto PR

Om deres løg skrev De Brune Riddere dengang:

“Ingen bøfsandwich er komplet uden en løgpakke. I CAPAs variant var de rå løg i form af forårsløg og hjemmelavede ristede løg på toppen, mens der inden i var en løgkompot med dejlig karamelliseret sødme.

Alle delene smagte vidunderligt og vi kvitterer med en nominering for Danmarks Svedigste Løg.

Efter en grundig votering blandt vores autoriserede løgkendere, er vi nu nået frem til at CAPA ikke blot har byens bedste, men Danmarks Svedigste Løg.

Efter utallige besøg var dommen klar. Løgene sidder lige i skabet hver gang. De hjemmelavede ristede løg, de syltede rødløg, de knasende forårsløg og ikke mindst de bløde løg med deres karamelliserede sødme bidrager på hver deres måde til en fantastisk bøfsandwich.”

Stort tillykke til Casper Sobczyk og resten af holdet for den svedige pris!

Den nu legendariske bøfsandwich kan fås til frokost alle ugens dage og koster 185 kroner.

Hvad: Bøfsandwich hos Capa
Hvor: Scandic Palace Hotel, Rådhuspladsen 57, 1550 København K
Hvornår: Fås til frokost alle ugens dage

Del artikel