De åbner i 2019: 13 nye restauranter i København vi glæder os til

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Foto: Illustration
Foto: Illustration

Glæd dig – der er masser af nye restauranter i København lige på trapperne. MigOgKbh.dk har lavet det hurtige overblik, så du kan sætte kryds i kalenderen.


Alchemist

Facaden på den nye Alchemist.

Den mest ventede åbning bliver Alchemist med Rasmus Munk bag roret. Ude på Refshalevej er de ved at bygge noget, der minder om verdens vildeste restaurant.

Rasmus Munk har simpelthen besluttet sig for at tage en i forvejen vanvittig gourmetrestaurant og så lige pimpe den op med noget, der ligner et kærlighedsbarn mellem et eksperimentarium, et planetarium, et Tivoli og skiftende moderne kunstudstillinger smeltet sammen til et oplevelsesteater af en anden verden.

Der er 30 kokke og 20 tjenere ansat til at modtage de 40 gæster, der er plads til hver aften.

Menuen er på 50 retter, og man smager sig i løbet af en middag igennem restaurantens fire forskellige køkkener – ja, fire køkkener med specialmaskiner, der ville gøre de fleste forskere misundelige. De har endda et chokoladekøkken herude for crying out loud.

Læs også: Spådom: København får med Alchemist verdens vildeste restaurant

Hvad: Alchemist
Hvor: Refshalevej 173C
Hvornår: Planlagt åbning i starten af 2019


Broaden & Build

Matt Orlando. Foto Rasmus Kramer Schou

Matt Orlando har allerede Amass. Men lige ovre på den anden side af gaden, åbner han om lidt Broaden & Build.

En gammel 1400 m2 hal, som tidligere fungerede som Det Kongelige Teaters kulisselager, er ved at blive bygget fuldkommen om, og ind rykker altså Matt Orlando – og han har venner med.

Destilleriet Empirical Spirits og White Labs rykker nemlig med ind.

De er en amerikansk virksomhed, der fuldkommen har styr på fermentering og fremstilling af gær til ølbrygning – og man kan da også slå sig løs i kvalitetsøl fra de 22 forskellige haner, som pumper lækkert øl ud i alle afskygninger – fra det lette og frugtige til det helt tunge nørdede særbryg.

Her er plads til 90-100 spisende ved langborde, og i baren har Broaden & Builds køkkenchef, David Parrott, udarbejdet en menu som både tilgodeser den lille sult og det helt store udtræk.

Stilen er afslappet og priserne lidt under Amass.

Læs også: Vildt sted: Kendt topkok åbner kæmpe restaurant med stort bryggeri

Hvad: Broaden & Build
Hvor: Refshalevej 175A
Hvornår: Åbner i starten af 2019


The Pescetarian

Om ikke særlig længe slår The Pescetarian dørene op på Amaliegade 49,. Hvis man er kendt indenfor de gastronomiske undergenrer, kan man hurtigt aflure konceptet.

Pescetarisme er en nicheafdeling under vegetarisme, som udelukker alt kød, undtagen fisk, skal- og krebsdyr.

Og der er gode ting i vente. Holdet bag er usandsynligt skarpe i et køkken. Det er nemlig holdet bag Marv & Ben – en af byens bedste value for money restauranter – der altså hopper ud med en 2’er.

4 retter for 400 og 6 retter for 600 – og man kan ligeså godt begynde at glæde sig til masser af jomfruhummer, hummer, pigvar og havtaske.

Her kan både vælges en vegetarmenu eller en pescetarisk menu med grønt, fisk og skaldyr.

Læs også: Vores bud på de 20 i toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Hvad: The Pescetarian
Hvor: Amaliegade 49,
Hvornår: Åbner torsdag 17. januar


Mæxico

Deleretter fra Mæxico

Den kendte mexicaner-restaurant Barburrito skifter navn og åbner 2’er.

Mæxico rykker ind med en mellemamerikansk fest på Guldbergsgade nr. 3.

De har taget en bid af de mexicanske madmarkeder med til Nørrebro og har bygget en taco- og margarita bar på 1. sal.

Læs også: Prøv den: Nørrebro får kæmpe festlig taco- og margaritabar
Hvad: Mæxico
Hvor: Guldbergsgade 3
Hvornår: Planlagt åbning midt januar 2019


Tramonto

Foto: Illustration

Mandag den 14. januar åbner den vilde italienske rooftop restaurant Tramonto.

Det er italiensk og betyder solnedgang, og når man ser restaurantens design, forstår man godt navnevalget.

Her er nemlig en imponerende 360° udsigt over København og har plads til 150 gæster inde og 150 gæster ude på den kæmpe tagterrasse.

Tramonto åbner samtidig med det nye Hotel Ottilia fra Brøchner-gruppen.

Læs også: Åbner i januar: Her er Københavns nye blærede Rooftop restaurant

Hvad: Tramonto
Hvor:  Bryggernes Plads, Carlsberg Byen
Hvornår: Åbner mandag den 14. januar 2019


Falang

Holdet bag Falang: Øverst til venstre Troels Würtz, pudelhår: Jon Vangaard,
stor klebbert: Frederik Grunwald, halvlangt hår med tattoo: Mads-Bo Smith, halvlangthår: Simon Lennet, mørkt hår og skæg: Simon Frank

Det gule hus på Istedgade bliver snart til et lyserødt thailandsk karaoke-asiateria.

Bagmændene er faktisk en hel kreds af seks mennesker, mest kendte er nok de festlige navnebrødre, Simon og Simon. Henholdsvis Frank og Lennet.

Restauranten bliver, hvad de kalder – et asiateria – hvilket vist nok ikke findes, men dækker over et sted, man kan drysse ind og ud af, hygge sig med cocktails under blomsterkransene og få nogle asiatiske favoritter i maven.

Læs også: Kbhs nye vilde sted: Simon og Simon åbner thailandsk asiateria

Hvad: Falang
Hvor: Istedgade 48
Hvornår: I starten af 2019


District Tonkin

Foto: District Tonkin Facebook side

Hos Tonkin får man det allerbedste, som Vietnam kan producere i et køkken – og det siger ikke så lidt.

Den tidligere franske koloni er nemlig et lovechild mellem klassisk fransk kogekunst og eksotiske og friske smage fra Vietnam.

Der er kun én ting at sige – prøv deres Bánh Mì og dø lykkelig. En Bánh Mì er en fransk baguette fyldt med paté, friske krydderurter, marineret kød og fantastiske saucer.

Snart åbner de nyt, når de rykker ind på Store Kongensgade 71

Hvad: District Tonkin
Hvor: Store Kongensgade 71
Hvornår: Ikke meldt ud endnu


Vesterbro Chinese Food

Sig navnet Mission Chinese Food og du skal se madnørders øjne lyse op. Nu åbner de afdeling i København i samarbejde med Mikkeller.

Den startede sit liv som Food Truck i San Francisco, men blev siden en rigtig restaurant.

En rock ‘n roll en af slagsen, der har sin egen dagsorden og holder sin egen fest.

Til januar 2019 lykkedes Mikkellers mission så endelig om at få Mission Chinese Food til København. De åbnet simpelthen en afdeling på Vesterbro, nærmere betegnet Viktoriagade.

Indretningen bliver ligeså rebelsk som i USA, et syret miks af stilarter – med drager og farver, men med fælles tråde til den kinesiske kulturarv.

Lydniveauet er livligt, folk fester og brænder tungen af med deres stærke, anderledes retter.

Læs også: Kæmpe succes i USA: Rock ‘n roll kineser-restaurant åbner på Vesterbro

Hvad: Vesterbro Chinese Food
Hvor: Viktoriagade 11
Hvornår: Åbner 22. januar


Madklubben

Madklubben Frb.

Madklubben har allerede én restaurant på Frederiksberg, men i starten af 2019 åbner de endnu en. Det sker på hjørnet af Allégade og Frederiksberg Allé  – lige overfor Frederiksberg Have.

De er i fuld gang med at finde på det helt rigtige koncept og den bedste menu, så det er lidt småt med informationerne endnu. Men mon ikke det bliver noget med gedigen mad til rimelige penge.

Hvad: Madklubben Frederiksberg Allé
Hvor: Frederiksberg Allé 104
Hvornår: Ikke meldt ud endnu


Hooked

Hooked PR Foto

Hooked har allerede krogen i københavnerne med deres take på lobster rolls, lakse-burgers, burrito wraps med rejer, hummer grilled cheese og fish and chips.

Lige om lidt åbner de på Halmtorvet 34, lige overfor Kødbyen, og restauranten er dobbelt så stor som den på Nørrebrogade – hvilket betyder, der er plads til 120 fiskeglade gæster fordelt ude og inde.

Menuen kommer til at surfe meget op af den kendte formel, men her kommer også enkelte sæsonretter på samt månedens specials, alt efter hvad køkkenet har lyst til at prøve af.

Det hele kan skylles ned med øl og cocktails fra BRUS og ToØl.

Læs også: Lobsterrolls & lakseburger: Populær fiskerestaurant åbner nyt stort sted

Hvad: Hooked
Hvor: Halmtorvet 34
Hvornår: Åbner torsdag d. 10. januar kl. 12.00


La Neta

La Neta. PR Foto.

Mikkeller åbnede i 2017 deres take på mexicansk taquería  – altså en afslappet spisested, der specialiserer sig i tacos. Mexico er generelt et af de helt hippe køkkener i København i øjeblikket, måske fordi det både er friskt, relativt sundt og så smager det generelt bare sindsyg godt.

Også her på Istedgade-afdelingen kommer menukortet til at ligne Nørrebrogades – samt deres fokus på både tequila og mezcal.
Hvad: La Neta
Hvor: Istedgade 88
Hvornår: I løbet af januar


Ramen to Biiru Østerbro

Ramen to Biiru. PR Foto

Jamen, hvornår sover Mikkeller nogensinde?
Ikke nok med han har gang i Mission i Viktoriagade, samt La Neta lige herover, men sørme så om ikke også hans ramen-shop rykker et smut til Østerbro.

Ramen to Biiru var en af de første til at sprænge ramen-muren for København, siden er mange fulgt efter og gjort den japanske spise til en naturlig del af gadebilledet.

Victor Borges Plads på Nordre Frihavnsgade får i starten af 2019 altså deres egen ramen-pusher – og konceptet er jo ligesom ret lige i skabet både på den originale på Nørrebro, samt Vesterbrobiksen, så det ændrer de ikke ved, når de kommer til 2100 Ø.

Hvad: Ramen to Biiru
Hvor: Victor Borges Plads
Hvornår: Ikke fastlagt endnu


Glou Glou

Glou Glou. PR Foto.

Den grønne bølge skyller ind over byen, og Kenn Husted vil være med.

Han er normalt garant for vin og et godt Middelhavskøkken, men med Glou Glou på Rantzausgade kommer han på den grønne gren.

Glou Glou har et princip om 60-30-10 fordeling af henholdsvis grønt, fisk og kød, så der er noget for alle, men samtidig en overvægt af de sunde og nærende retter – dog understreger han, at det hverken bliver frelst eller fodformet.

Man kan godt være grøn og have det sjovt samtidig.

Hvad: Glou Glou
Hvor: Rantzausgade 22
Hvornår: Planlagt åbning i uge 7

Læs ogs: Nu plantes der: Rådhuspladsen får en grøn oase med træer og bænke

BørnefestiBAL i København: Kæmpe børnefest får også Paw Patrol på plakaten

Skrevet af: Michael Qureshi
PR-foto
PR-foto

Når BørnefestiBAL løber af stablen i København lørdag d. 8. juni og søndag d. 9. juni, kan gæsterne opleve de populære hunde fra Nickelodeons Paw Patrol live på scenen.

Holdet bag BørnefestiBAL har nemlig indgået et samarbejde med tv-kanalen Nickelodeon, som betyder, at de festivalsgæstende børn og voksne kan opleve karaktererne fra et af kanalens mest populære programmer, Paw Patrol, live på scenen.

Paw Patrol handler om seks kærlige redningshunde med hver deres egenskaber, som ledes af drengen Ryder.

Den seje gruppe er altid klar til at hjælpe, når ulykken rammer i deres hjemby Adventure Bay – men de har taget dagen fri, for at komme til Fælledparken og møde alle deres fans.

”Vi glæder os meget til at byde Paw Patrol velkommen til København.

Vi ved, at det bliver en fantastisk oplevelse for gruppens mange fans, som nu kan møde deres helte i virkeligheden og endda får muligheden for at deltage i den ikoniske dans, ’Vovse Boogie’,” fortæller Kalle Bremer, der startede BørnefestiBAL i 2015.

Masser af underholdning for familien

BørnefestiBAL byder på musik, sjov, leg, gøgl og spas for børn og deres familier. Foruden Paw Patrol kan man også opleve Gurli Gris-show, Mek Peks Åh Abe-show, HipSomHap, Albert Dyrlund og stjernerne fra årets MGP.

”Vi glæder os rigtig meget til samarbejdet med BørnefestiBAL.

De rammer den helt rigtige nerve og har hjertet på rette sted, og der er noget, vi virkelig kan spejle os selv i, når vi kommunikerer med vores målgruppe.

Derfor var det et helt oplagt partnerskab at gå ind i,” fortæller Jesper Dahl, direktør for Viacom i Norden, der ejer Nickelodoen.

Mange aktiviteter i løbet af dagen

Det helt særlige ved BørnefestiBAL er, at der virkelig sker noget hele dagen. Forældre kan derfor være ganske sikre på, at underholdningen er sikret.

For udover underholdningen fra scenen kan børnene se frem til både aktivitetsbaner, maletelte, perletelte, skattejagt, fodbold, rutsjebaner og ikke mindst fodbold-dart.

Billetter kan købes til 95 kr. (Børn under 1 år kommer gratis ind)

Hvad: BørnefestiBAL
Hvor: Fælledparken, København
Hvornår: Lørdag d. 8. juni & søndag d. 9. juni
Billetter koster 95 kr. og du finder mere info lige her.

København er Europas pizza-paradis: To Kbh-steder stryger ind på Top 5

Skrevet af: Redaktionen
FOTO-Pizza-Project
FOTO-Pizza-Project

Hvis man troede, at Italien var urørlige på at lave de bedste pizzaer, så kan man godt tro om igen.

I hvert fald hvis man skal bedømme ud fra den netop offentliggjorte liste “50 Top Europe”, som regnes for at være den mest prestigefyldte pizza-liste.

Her dominerer København simpelthen i Top 5 med hele to steder helt med fremme.

På en fantastisk tredjeplads ligger Bæst på Nørrebro. Bæst har flere gange været nævnt på lister over verdens bedste pizzaer, så det er ikke totalt overraskende, at de er placeret i toppen.

Læs om Bæst i MigOgKbhs Spiseguide her

Nyåbnet sted i Indre by er højdespringer

En vild højdespringer er imidlertid det nyåbnede pizzeria Luca, som MigOgKbh naturligvis var blandt de første til at omtale.

Pizzeria Luca åbnede i marts på Gammel Strand i Indre By, og her kunne ejer Lasse Wiwe fortælle, at den perfekte pizzadej-opskrift tager 72 timer at hæve.

Den magiske dejopskrift har i den grad også haft en effekt, da Luca er placeret som nummer 5 over Europas bedste pizzeriaer.

Ved åbningen fortalte Lasse Wiwe, hvordan han fik fingrene i den hemmelige opskrift.

“Det er vigtigt for os at blive de bedst indenfor vores felt, og derfor har vi benyttet os af den prisvindende italienske pizzaiolo Luca Platanias ekspertise.

Det krævede en 3-4 våde aftener i Rom og en masse overtalelse, før vi fik ham med, men det har så til gengæld givet os opskriften på hans 72-timer koldhævede pizzadej, som jeg godt tør kalde en af Europas bedste,” fortalte Lasse Wiwe til MigOgKbh.

Du kan læse mere om Luca her

Også blandt verdens bedste

Det københavnske triumftog slutter dog ikke her. Som nummer 11 finder vi Mother i Kødbyen. Dem har vi også med på vores Guide på Københavns bedste pizza – læs den her.

Du kan læse Europas Top 50 liste her.

Det er i øvrigt værd at bemærke, at en anden 2019 liste med titlen “Verdens Bedste Pizza 2019” har Bæst på en sjetteplads – altså i the whole wide world.

Mother ligger nummer 49 på den liste.

Den kan du finde her

Her kan alt ske: Grøn dør gemmer på Københavns nye vilde cocktailbar

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Foto: PR
Foto: PR

Forestil dig at du et sted i Østen farer vild og forvilder dig ned ad en lille gade, hvor du møder en mystisk, grøn dør.

Bag den grønne dør gemmer sig en cocktailbar, og idet du træder ind i lokalet, lyder en gongong så øredøvende, at du bliver skræmt fra vid og sans og sætter i løb for at komme væk derfra.

Næste dag har du svært ved at glemme den hemmelige bar bag den grønne dør, så du beslutter dig for at finde den igen. Men det lykkes aldrig.

Sådan en oplevelse havde Sophus Clausen, og det glimt, han fik af den mystiske cocktailbar, sad stadig i ham, da han vendte hjem til Danmark.

Derfor besluttede han, at København skulle have lige netop sådan en bar, og fra fredag 24. maj står Sophus Clausen således klar som venue manager på byens nye cocktailbar med japansk stemning.

Læs også: Cocktails og flæskesvær: Vesterbro-darling genåbner i større lokaler

Japansk mystik bag grøn dør

Cocktailbaren er selvfølgelig opkaldt efter den mystiske bar i Østen.

Den hedder nemlig Little Green Door, og når du åbner den grønne gadedør på adressen Gammel Strand 40, bliver du mødt af et miks af japansk mystik og københavnsk hygge.

Her er rispapirslamper i loftet og grønne farver på væggene, og man ved aldrig, hvad der kan ske, når gongongen lyder. Det kan betyde alt fra ildshow til fortune cookies til stedets gæster.

 

Foto: PR

Hos bartenderen kan du bestille japanske øl, cocktails med japansk rom og whiskey og selvfølgelig den obligatoriske sake.

Priserne på cocktails starter på 100 kr., mens flaskeøl koster 50 kr.

Læs også: Tag bobler med på picnic: Nyhavn får ny champagnebar med skarpe priser

Mad og happy hour på åbningsdagen

På åbningsdagen fredag 24. maj er der happy hour fra kl. 16 til 21, hvilket betyder to signatur-cocktails for ens pris.

Fra kl. 18 til 20 fyres der op under en stor wok uden for baren og serveres gratis pad thai for gæsterne.

Aldersgrænsen er 21 år på Little Green Door, og baren har fremover åbent onsdag til lørdag med happy hour fra kl. 16 til 20.

Se mere på Facebook.

Hvad: Little Green Door
Hvor: Gammel Strand 40, København K
Hvornår: Åbner 24. maj 2019