Ugens tip: Her får du det mest uimodståelige stykke bagværk

Så blev det atter mandag, men det behøver slet ikke være så skidt endda.

Ikke hvis man er til søde sager i hvert fald.

Det er nemlig blevet tid til Ugens tip, som vores redaktion troligt deler med dig hver mandag.

Smagen af efterår

Der følger mange hyggelige ting med efteråret – især hvis man er glad for mad.

Der skal både spises (og måske endda plukkes) svampe, drikkes varm kakao og så er der selvfølgelig alle de gode bær, som boomer i august og september.

Et af dem er brombær, og det er også ‘hovedpersonen’ i denne uges tip.

Vi kender særligt Buka for vilde croissanter, surdejsbrød og senest også pizzaer, men denne gang er det deres sæsonbagværk, som vi er går efter.

I disken er der nemlig kommet en særlig brombærspandauer i himmelsk wienerbrødsdej med lækker mascarponecreme, brombærkompot og friske brombær.

Og hold nu op, den kan noget!

Læs også: Brunsviger-croissanter og kanelsnegle to-go: Populært bageri åbner tredje butik i København

Kagen er den perfekte balance mellem sødt og syrligt, og wienerbrødsdejen er klart en af de bedste, vi længe har prøvet.

Sid her eller tag med

De fleste bagerier er efterhånden forholdsvis fattige på siddepladser, hvis du helst vil spise her i stedet for at tage bagværket med som takeaway.

Men det er anderledes hos Buka.

Buka har i alt fire bagerier i København; et på Store Kongensgade, et på Strøget, et på Østerbro samt et på Frederiksberg.

Alle steder er der mulighed for at sidde i caféen og nyde en dejlig kop kaffe, mens du prøver kræfter med de søde sager, og særligt hos bageriet på Strøget er der masser af siddepladser både inde og udenfor.

Åbningstiderne er mandag til søndag fra kl. 7-17, og er du ikke til brombær, så er her også mange andre lækre ting at vælge imellem.

Ja, det kan faktisk næsten blive helt svært at vælge. Vi var også ret vilde med deres pistaciecroissant.

God fornøjelse!