Toplækkert til natteravne: Dimsum-eksperter indvier ny midnatsrestaurant
Skrevet af: Kaspar Mørk Arianto
Foto: Hidden Dimsum/Facebook
Måske har du allerede prøvet det!
Du er på udkig efter et ordentligt måltid mad efter kl. 22 i København, men udvalget er begrænset til fastfoodkæder eller en pose Go-Go Taquitos fra den nærmeste 7-Eleven.
Pånær en en håndfuld velsmagende natteravne som Barabba i Store Kongensgade, legendariske Rio Bravo tæt på Tivoli og Cock’s & Cows i Kødbyen, er hovedstaden lidt af en gastronomisk udørk sent om aftenen.
Hemmelig dimsum i en gammel boghandel
Det vil de gode folk fra Hidden Dimsum på smukke Nytorv lave om på.
Den lille “hemmelige” restaurant ligger i en tidligere 1800-tals-boghandel, hvor den herskabelige indretning med høje paneler og indbyggede reoler stadig er intakt.
Her laver søskendeparret Wang og Mai Mak dimsum i den absolutte superliga, og fra 1. februar indvier de et spritnyt koncept i nabobygningens kælderlokaler ved navn ”Hidden Dimsum by Night”.
Det betyder kort og godt, at du fremover kan snacke kinesiske dejpakker og bagefter bruge pindene til at holde øjnene åbne hver torsdag, fredag og lørdag fra kl. 20 til 02.
Indretningen i den nye midnatsfilial bliver ifølge Wang Mak “late night Hong Kong street food” med sitrende neonlys omkring en central bar og dunkel madhygge ude ved de små borde.
Til åbningsfesten fredag den 1. februar byder Hidden Dimsum på en gratis øl og bao til de første 100 gæster. En bao er en dampet bolle fyldt med forskellige slags kød og grønt.
Hvis du stadig ikke er helt overbevist om, at du skal afsted til en omgang late night dumplings, så kommer her det sidste skub i den rigtige retning: Wang og Mai er netop vendt hjem fra en måned lang research-tur i Kina, hvor de har udforsket dimsum-fænomenets rødder og afholdt en række succesfulde pop-ups undervejs.
Det kalder kun på én ting: Let’s dim-sum and then dim-sum more.
Hvad: Fejring af Dimsum by Night med 100 gratis bao og øl (først til mølle) Hvor: Hidden Dimsum, Nytorv 19, 1450 København K Hvornår: Fredag den 1. februar kl. 20-02 og herefter natteåbent hver torsdag, fredag og lørdag i samme tidsrum Hvordan: Læs mere om eventet på dette link
De frække og de kedelige: Danmarks frækkeste by 2019 er kåret
Skrevet af: Redaktionen
Skandinaviens førende webshop inden for sexlegetøj har kigget nærmere på mere end en halv million ordrer, som virksomheden har modtaget i 2019.
Nu kan den danske webshop Sinful afsløre en masse sjove og frække facts om danskernes sexliv, der i år har fået en mere bæredygtig tilgang.
Hvor bor de frækkeste danskere? Hvem køber mest bæredygtigt sexlegetøj?
Hvad er navnene på de personer, der køber mest sexlegetøj? Og hvor mange kilometer dildo har danskerne købt i 2019?
Det er bare nogle af de spørgsmål, som Sinful besvarer efter de har analyseret alle årets ordrer.
Aalborg topper – men Valby er med
Lad os bare tage den lige på og hårdt. Valby er helt med i toppen, når det gælder Danmarks frækkeste byer.
Med en sexfaktor på 1,80 er Aalborg dog den frækkeste by i Danmark.
Sexfaktoren beskriver, hvor mange gange der er købt sexlegetøj i forhold til landsgennemsnittet.
Hele top-10-listen er generelt domineret af midt- og nordjyske byer, mens Valby, på en syvendeplads, repræsenterer Sjælland.
For andet år i træk ligger årets kedeligste by i whiskybæltet. Sidste år indtog Gentofte den triste sidsteplads, men i år er det indbyggerne i Rungsted Kyst, der har købt mindst sexlegetøj.
De mest kinky indbyggere finder man i Hårlev på Sydsjælland, hvor der er blevet købt 2,39 gange så meget fetish sexlegetøj i forhold til landsgennemsnittet. Her ligger Valby nummer 17.
Danskerne køber mere bæredygtigt sexlegetøj
Med en stigning på over 60 procent inden for bæredygtigt sexlegetøj, har danskerne for alvor fået øjnene op for, at man sagtens kan nyde de frække nattetimer i den grønne ånd.
Hos Sinful er det netop kategorien med de bæredygtige produkter, der er steget mest i løbet af hele året.
“Vi kan tydeligt mærke, at der har været en stigende interesse for vores bæredygtige produkter. Det gælder både genopladelige vibratorer, dildoer, penisringe og onaniprodukter til mænd, men også økologisk glidecreme og massageolie,” fortæller Tonny Andersen, CEO hos Sinful.
Det er især indbyggerne i Esbjerg, der er vilde med Sinfuls bæredygtige produkter.
Faktisk er Esbjerg den by, hvor der er blevet købt mest bæredygtigt sexlegetøj sammenholdt med antallet af indbyggere.
På anden- og tredjepladsen kommer henholdsvis Jyllinge og Valby, mens ingen fynske byer er repræsenteret blandt de 30 mest bæredygtige byer.
Litervis af glidecreme og kilometer lange dildoer
Sinfuls salgstal afslører en masse sjove og skæve betragtninger om danskernes sexliv.
Der er blandt andet købt glidecreme svarende til 91 bagagerum i en Peugeot 208, og så har Sinful solgt dildoer, der svarer til en længde på over 10 kilometer, når man lægger dem i forlængelse af hinanden.
Michael og Camilla er desuden navnene på de personer, der i løbet af året har købt mest sexlegetøj hos Sinful.
Top-10-listen indeholder også andre kendte navne som Morten, Lars, Louise og Pernille.
Se top-30 frækkeste byer, kedeligste byer, mest kinky og bæredygtige byer, samt frækkeste navne og mange andre sjove facts om danskernes sexliv her: Året Der Gik 2019.
Og det er lige præcis ROGN, der i samarbejde med Radius Distillery i Præstø lancerer en caviar-gin
“I udlandet har man eksperimentet med caviar-infused gin, men det er første gang, i hvert fald i Danmark, at man destillerer en gin med baerii-caviar,” fortæller Alex Klemensen, manden bag ROGN:
“Ginnen blev undfanget som en skæg idé, et eksperiment, som har vist sig at fungere.
Baerii-caviaren tilfører nemlig især salt og fedme til ginnen, som omvendt giver modspil til caviaren med den relativt høje alkoholprocent.”
Ud over smagen af caviar, så kan man finde smagsnoter af æbler, citron-timian og kørvel.
Der er indtil videre produceret 100 flasker, som forhandles hos HAV i Torvehallerne– senere, når folkene bag ROGN og FANGST åbner butik i Kødbyen, vil det også blive muligt at købe ginnen dér.
Dansk likør-succes: Se de spændende opskrifter på lækre jule- og nytårsdrinks
Skrevet af: Michael QureshiAnnonce
Efter i flere år at have gemt sig bagerst i barskabet er likøren nu igen kommet frem i lyset.
Det mærker man hos Queens of Denmark, der i dag forhandles i flere end 120 vinbutikker over hele landet heriblandt i Hovedstaden, og som har vundet flere internationale priser for de økologiske produkter.
Imponér familien og vennerne med lækre jule- og nytårsdrinks
Med de lækre økologiske likører fra Queens of Denmark, åbner der sig en helt ny verden, når du skal lave drinks, konfekt, sovsen til din risalamande eller andre af julens mange lækkerier. I forbindelse med julen har Queens of Denmark samlet en masse jule- og nytårsdrinks, hvor der indgår likør – nogle er nyfortolkninger, andre er mere klassiske drinks.
Hvad siger du eksempelvis til en “Solbær Sour”, “Hyldeblomst Spritz”, “Hot Queen”, “Black Tonic” og sågar en “Julesangria” og ”Snapsen alle kan li’”:
”Snapsen alle kan li’” består af 3 cl snaps, 2 cl Queens Solbær og 10 cl tonic. Fyld et glas med isterninger og mix langsomt snaps, Queens Solbær og tonic.
Smager af sommerens bær og frugter
Queens of Denmark er økologisk danskproduceret likør og findes i fire varianter: Hyldeblomst, solbær, jordbær samt æble og kvæde.
Bag serien står 42-årige Titte Skotlander, der med en smittende passion for smage og spiritus har skabt Queens of Denmark med udgangspunkt i de bær og frugter, hun finder i sin egen baghave.
I dag er produktionen dog for længst flyttet hjemmefra, men hendes lidenskab for likøren er stadig den samme.
MigOgKbh har snakket med Titte Skotlander og fået hendes bedste fif til, hvordan du anvender likør i dine drinks.
Hvorfor tror du likørens popularitet er steget i løbet af de sidste par år?
“Der er en gastronomisk bølge på mange planer i Danmark, der ikke kun handler om mad, men også alkohol: Alt er blevet genopfundet fra de gode gamle dage – fra frikadeller til smørrebrød og likør – i det nye nordiske køkken.
Der er jeg gået ind og taget likøren seriøst. Industrialiseringen har betydet at mange likører på markedet er syntetiske og oversøde, men jeg har taget likøren under kærlig behandling og brugt ordentlige og økologiske råvarer.
Det begynder folk godt at kunne forstå, men de skal introduceres for det på ny, da mange har haft en dårlig oplevelse med likør.”
Hvad er det særlige, som likør kan?
“Oprindeligt er langt de fleste klassiske cocktails baseret på spiritus, citron- eller limesaft og noget sødt, f.eks. sukkersirup. Likøren kan bruges i stedet for sirup og det gør den superanvendelig.
Man kan også let eksperimentere med Queens i drinks, man allerede laver derhjemme – f.eks. i en ”gin og lemon” eller ”dark and stormy”. Det smager fantastisk godt, det er nemt – og så bliver de klassiske drinks bare endnu mere festlige af det.”
Hvordan vil du beskrive dine likører?
De smager rigtigt meget af det, der står på flasken. Står der jordbær, smager de af jordbær, fordi der er kun jordbær, sukker og spiritus i – intet andet. Og så har de en fin balance mellem syre og sødme.
Det er økologisk; der er ingen tilsætningsstoffer. Det smager som når man selv laver det.”
Hvis du skulle anbefale en personlig favorit drink at bruge likøren i, hvad skulle det være?
Jeg ville bruge solbær-likøren med hvidvin eller mousserende hvidvin. Det er en sindssyg god velkomstdrink, som alle kan lave, og den passer også til både julen og nytårsaften.”
Dette website bruger cookies og andre tracking teknologier for at forbedre navigering og dine muligheder for at afgive feedback, analysedata i form af brugen af vores produkt og services samt samhørrighed af eventuel marketingsmateriale fra tredje part.
Når du besøger hvilket som helst website kan det ske at websitet gemmer eller henter information fra din browser, ofte i form af cookies. Informationen omhandler muligvis dig og dine preferencer eller din enheds data og bruges mest af alt for at få websitet til at fungere som du forventer det skal fungere. Informationen vil oftest ikke bruges til at direkte identificere dig, men kan give dig en mere personlig online oplevelse.
Fordi vi respektere din ret til privatliv, kan du vælge ikke at tillade visse typer cookies. For mere information kan du klikke på den enkelte kategori og her ændre den givne standard opsætning. Du skal dog være opmærksom på, at blokering af cookies kan resultere i at websitet ikke giver den oplevelse og service som ellers tilgængeligt.
Drifts nødvendige
Altid aktiv
Disse cookies er nødvendige for vores website fungere og kan ikke fravælges på baggrund af dette. Eksempelvis er det sådan vi gemmer dine cookie indstillinger, for at overholde dine privatlivs rettigheder.
Cookie
Formål
Wordpress cookies
Contains system and session cookies
Lidt Lakrids Cookie Module
Keeps track of your cookie privacy settings
Bannere
Visning af bannere på siden.
Performance cookies
Aktiv
Disse cookies tillader at vi holder øje med antal besøgende og generel traffik, så vi kan måle og forbedre vores online performance. De hjælper os med at holde et overblik over vores mest og mindst populære indholds-sider, og giver indblik i hvordan besøgende bevæger sig rundt på websitet. Alt informationen disse cookies indsamler, er anonymt indhold. Hvis du ikke tillader disse cookies, vil vi ikke vide hvornår du har besøgt vores website.
Cookie
Formål
Google Analytics
Perfomance måling. Måler anonymt på antallet af besøgende, hvilke sider der besøges, for at hjælpe os til at forbedre websitets performance.
Google Tag Manager
Perfomance måling. Måler anonymt på antallet af besøgende, hvilke sider der besøges, for at hjælpe os til at forbedre websitets performance.
Targeting cookies
Aktiv
Disse cookies sættes på vores site af vores adverterings partnere. De kan bruges til at opbygge en profil over dine interesser og derved give dig relevante reklamer på andre websites. De virker ved at identificere din browser og enhed. Hvis du ikke tillader disse cookies, vil du ikke opleve vores target advertisering på tværs af andre websites.