Toplækkert til natteravne: Dimsum-eksperter indvier ny midnatsrestaurant

Måske har du allerede prøvet det!

Du er på udkig efter et ordentligt måltid mad efter kl. 22 i København, men udvalget er begrænset til fastfoodkæder eller en pose Go-Go Taquitos fra den nærmeste 7-Eleven.

Pånær en en håndfuld velsmagende natteravne som Barabba i Store Kongensgade, legendariske Rio Bravo tæt på Tivoli og Cock’s & Cows i Kødbyen, er hovedstaden lidt af en gastronomisk udørk sent om aftenen.

Hemmelig dimsum i en gammel boghandel

Det vil de gode folk fra Hidden Dimsum på smukke Nytorv lave om på.

Den lille “hemmelige” restaurant ligger i en tidligere 1800-tals-boghandel, hvor den herskabelige indretning med høje paneler og indbyggede reoler stadig er intakt.

Her laver søskendeparret Wang og Mai Mak dimsum i den absolutte superliga, og fra 1. februar indvier de et spritnyt koncept i nabobygningens kælderlokaler ved navn ”Hidden Dimsum by Night”.

Det betyder kort og godt, at du fremover kan snacke kinesiske dejpakker og bagefter bruge pindene til at holde øjnene åbne hver torsdag, fredag og lørdag fra kl. 20 til 02.

Indretningen i den nye midnatsfilial bliver ifølge Wang Mak “late night Hong Kong street food” med sitrende neonlys omkring en central bar og dunkel madhygge ude ved de små borde.

Læs også: MigogKbh guider til 5 fantastiske steder med takeaway i Indre By

Gratis godter til de første 100 gæster

Til åbningsfesten fredag den 1. februar byder Hidden Dimsum på en gratis øl og bao til de første 100 gæster. En bao er en dampet bolle fyldt med forskellige slags kød og grønt.

Hvis du stadig ikke er helt overbevist om, at du skal afsted til en omgang late night dumplings, så kommer her det sidste skub i den rigtige retning: Wang og Mai er netop vendt hjem fra en måned lang research-tur i Kina, hvor de har udforsket dimsum-fænomenets rødder og afholdt en række succesfulde pop-ups undervejs.

Det kalder kun på én ting: Let’s dim-sum and then dim-sum more.

Læs også: Her er 13 nye restauranter vi glæder os til i 2019

Hvad: Fejring af Dimsum by Night med 100 gratis bao og øl (først til mølle)
Hvor: Hidden Dimsum, Nytorv 19, 1450 København K
Hvornår: Fredag den 1. februar kl. 20-02 og herefter natteåbent hver torsdag, fredag og lørdag i samme tidsrum
Hvordan: Læs mere om eventet på dette link