Direkte fra Italien: Pasta-paradis åbner på Frederiksberg

Er du en trofast læser hos MigogKbh, så ringer navnet ‘La Posata’ måske en klokke eller to.

Vi har nemlig tidligere tippet om deres guddommelige, italiensk foccacia sandwiches.

Deres første café ligger inde på Valkendorfsgade, som er en stikvej til Købmagergade i Indre By, og i marts åbnede de en to’er på Frederiksberg.

Det er netop denne restaurant, hvor der allerede fra torsdag i denne uge sker nye ting og sager.

Hemmelig familieopskrift

La Posatas sandwiches bygger på en hemmelig, italiensk familieopskrift fra deres grundlægger, Luca Scaglia.

Han kom til Danmark som 12-årig og på trods af erfaring fra flere Michelinrestauranter verden over, valgte han alligevel at slå sig ned i København og åbne sit helt eget focacceria.

Læs også: Ugens tip: Vanvittig stærk koreansk sandwich fik vitterligt vores øjne til at løbe i vand

Passsionen for mad kommer fra Lucas italienske bedstemor, og det er al den kærlighed, som du finder i sandwich-form hos La Posata.

Og wow, de smager altså også virkelig godt de foccacia’er!

Nok kommer inspirationen og kærligheden til menuen fra Italien, men ingredienserne er lokale.

For La Posata er det nemlig meget vigtigt at bruge de nærliggende producenter.

Udvider forretningen

Efter et par år med sandwiches er La Posata nu klar til at udvide konceptet – og så endda med noget, der næsten er endnu mere italiensk.

Pasta.

For hvem elsker ikke en cremet Carbonara eller en hjemmelavet lasagne?

Sådan har de det heldigvis også hos La Posatas lille butik på Amicisvej på Frederiksberg, og derfor tilføjer de italienske pastaretter til menuen fra torsdag d. 23. oktober.

Det nye tiltag skyder de afsted med et godt tilbud på en pastaret og et glas vin til 200 kr., mens resten af weekenden byder på andre spændende events.

Se mere på deres Facebook-side her.