Brændte inden åbning: District Tonkin åbner nu på Vesterbro med gratis mad og øl

Én ulykke kommer sjældent alene.

Ikke nok med at restaurationsbranchen er i knæ på grund af Covid-19, men da vietnamesiske Nickie Mydung og kosovoalbanske Zeqir Haziri skulle til at åbne deres nye District Tonkin restaurant, ja så brændte den ned et par dage inden åbningen.

Hvad gør man så, når hele verden er imod én?

Nickie og Zeqir gjorde som de altid gør – tog en dyb indånding ,og så startede de ellers forfra med at sætte i stand.

Læs også: Kæmpe oplevelse: Her serverer de den bedste vietnamesiske mad i hele København

Gratis mad og øl

NU er den i mål, den nye District Tonkin på Vesterbrogade 56, lige ved Vesterbros Torv – i de lokaler, hvor IBU tidligere lå.

Og du kan smage det ganske gratis i morgen tirsdag 27. oktober, når de mellem kl. 16-18 serverer gratis bahn mi og øl fra Mikkeller, i et brag af en åbningsfest.

Den nye District Tonkin åbner faktisk allerede kl. 11.

De har nemlig besluttet, at man i fremtiden kan mæske sig i Nutella-croissanter og andre bager-genialiteter fra deres bageri – Buka, som du kan læse om lige herunder i linket.

Læs også: Fyldte croissanter og brød: København har fået nyt Nutella-bageri

Kulinarisk Nirvana

Vietnam er et kulinarisk Nirvana.

Den tidligere franske koloni er nemlig et lovechild mellem klassisk fransk kogekunst og eksotiske og friske smage fra Vietnam.

Det vietnamesiske køkken har da også erobret det meste af verden.

For år tilbage fik den københavnske madscene en ordentlig saltvandsindsprøjtning, da restauranten District Tonkin åbnede.

Den er opkaldt efter det kolonistiske franske navn for Nordvietnam.

Læs også: Byens bedste vietnamesiske restaurant: Åbner en hel gade fra Vietnam midt i København

Bahn Mi to die for

Nickie og Zeqir har på magisk vis genskabt atmosfæren, duftene og ikke mindst smagene fra Vietnam.

Især smager deres Bánh Mì så vanvittig godt, at man kan dø lykkelig, når den sidste bid er taget.

En Bánh Mì er en fransk baguette fyldt med paté, friske krydderurter, marineret kød og fantastiske saucer.

Læs også: Rent 12-tal: Vesterbro har fået ny klasserestaurant

Hvad: District Tonkin
Hvor: Vesterbrogade 56
Hvornår: Åbner tirsdag 27. oktober kl. 11. Der er gratis mad og øl kl. 16-18
Hvor meget: Gratis mad og øl

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.