Drønbilligt og eksotisk: Østerbro har fået deres første nepalesiske folkekøkken
Nepal er kommet til København.
De to nepalesiske kokke Krishna Adhikari og Badal Maharjan vil bringe folkekøkkenet og fællesspisning til Østerbro.
”Vi er hver især vokset op i de nepalesiske rismarker, hvor vi har leget og løbet rundt,” fortæller Badal.
“Det er her vi har fået smag for den traditionelle nepalesiske mad, urterne og krydderierne. Det er her vi har brugt vores barndom og vi vil aldrig glemme det.”
Læs også: Den hemmelige japaner: Her griller du dit eget guddommelige kød
nepalesisk folkekøkken Foto Laura Nørgaard
Nepal til folket
Begge kokke kom til Danmark for ni år siden, og de mødte hinanden på de københavnske cafeer og restauranter de arbejdede på – og så gik det ellers slag i slag.
“Vi opdagede en fælles passion for nepalesisk mad med de karismatiske smage. Vi begyndte at hænge ud sammen med kolde øl og lange nætter hvor snakken gik på maden fra barndommen i Nepal.”
“Efter en nat med mange øl kom ideen: Hey, lad os lave noget sammen!
Resultatet blev til Lamfuz, kombineret med en kandidat inden for Management business og entreprenørskab, så nu er vi i stand til at bringe vores nepalesiske barndoms madkultur til de danske borde,” forklarer Badal Maharjan.
Læs også: Hemmelig pakistaner nær Vanløse: Laver “wauw”brunch til ingen penge
Eksotisk og billigt
Rammerne for deres fællesspisning er på det hyggelige kulturhus, Krudttønden på Østerbro.
Her serverer de hver torsdag kl. 18.00 en eksotisk smagsforestilling inspireret af de traditionelle nepalesiske krydderier og økologiske råvarer. Også er det ovenikøbet vegansk.
Man får 2 retter for 89,-. Børn under 3 år spiser gratis. Børn 4-12 år spiser for 45,-
Man kan betale med MobilePay i døren.
Læs også: Pita-kunst: Københavns nye gourmet-pita er overdådig
Hvad: Lamfuz Madklub
Hvor: Krudttønden, Serridslevvej 2, Østerbro
Hvornår: Hver torsdag kl. 18.00
Hvor meget: 2 retter for 89,-. Børn under 3 år spiser gratis. Børn 4-12 år spiser for 45,-
Hvordan: Se menu og læs mere lige her
Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.
