Flere københavnere i finalen: Danmarks bedste burger kåres snart

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen

Vi er mange, som elsker en god burger, og det er lige før, at den populære spise er blevet en helt religion.

Hvem der til gengæld laver Danmarks bedste har været til diskussion i mange år, men det skal snart være slut.

Et ekspertpanel har nemlig sat sig for at kåre vinderen én gang for alle, men du kan selvfølgelig også være med.

Læs også Sprød nyhed: Grillen Burgerbar lancerer overdådig Maccy Chicken-burger

Foto Rasmus Kramer Schou

Danmarks bedste burger

Danmarks Bedste blev startet af burgernørden, Peter, der var træt af de mange burgerlister, der var baseret på journalisters personlige oplevelser eller enkelte afstemninger på sociale medier.

“Jeg er bare helt tossede med burgere. Men jeg mener også godt, at vi må højne standarden for burgerkulturen i Danmark,” fortæller Peter om konkurrencen.

Nu skal Danmarks Bedste Burger findes i en inkluderende og altomfavnende konkurrence, hvor komiteen lader alle komme til med deres stemme.

Pia Brixved, som har stået for at udvælge finalisterne i København understreger, at det først og fremmest handler om smag og behag:

“Det er intet som er rigtig og forkert, og der er så mange gode at vælge imellem her i byen. Jeg har spist mig igennem mere end 30 burgere i København, og på den måde fundet frem til mine favoritter”.

“Jeg har først og fremmest lagt vægt på de gode råvarer. Derudover skulle der være tænkt over smagssammensætningen, så når man tog en bid skulle man smage igennem alle lagene”.

“Det var også vigtigt for mig, at bøffen ikke var stegt til ukendelighed, og at der var et godt sammenspil mellem det fede, syren og det sprøde eller noget knas,” fortæller Pia om hvad, der har ligget til grund for hendes valg.

De mange testsmagninger over hele landet er nu kommet til en ende, og de 9 finalister er endelig fundet – selvfølgelig med et par københavnere på listen.

Læs også Vildt samarbejde: Øl-kongen Mikkeller laver alkolholfri øl til Burger King

En af de 9 finalister, Lille Ma’s på Israels Plads Foto Mathilde Mågård Hansen

Et stærkt dommerpanel

Alle kunne siden begyndelsen være med til at kåre Danmarks bedste burger og nominere de burgere, som dommerpanelet skulle afprøve.

Dommerpanelet består desuden af 3 kompetente smagsdommere:

Den Skaldede kok (Jylland): Glad madbamse og rockmusiker, der bragte kvalitetsmad for få penge ind i de danske stuer. På trods at være udlært på D’Angleterre i fin gastronomi, så er det den solide burgers, der oftest finder vej til den velsmurte mave.

Jorge Ramirez (Fyn, Sjælland og Øerne): Charmerende og engageret kok, der med sit ophav i det latinamerikanske køkken, altid er god for salsa og chili. Du kender sikkert Jorge fra hans køkken Juicy Latinos & El Jefe, der farter land og rige rundt.

Pia Brixved (København): Forfatter, foredragsholder og madglad kvinde, som du måske kender fra bogen Maveglad Mad. Pia lover at spise sig igennem nok burgere til, hun finder den bedste – om det så skal koste hende en talje undervejs, bedyrer hun.

Læs også Burger-konger erobrer nyt område: Jagger åbner ny restaurant i morgen

Burger & Beer Festivalen 2020

Efter at have modtaget 250 forslag til Danmarks bedste burger var det bare med at komme i gang for de tre dommere.

Feltet er nu blev snævret ind til 9 finalister, som nu både kan se frem til en onlineafstemning på Facebook inden for et par uger og den helt store finale ved Burger & Beer Festivalen 2020 ved Amager Strandpark.

De 9 finalister dækker hele landet, og der er naturligvis også et par fra København repræsenteret.

Burger & Beer Festivalen 2020 finder sted d. 25-27. september og det bliver årets helt store burgerfest.

Fredag inviteres du til at komme en tur forbi og smage de 9 finalister og stemme på din personlige favorit.

Herefter er der blindsmagning ved de tre danske dommere samt et internationalt dommerpanel, og der skal naturligvis også blindtestes.

Ved at lægge alle stemmerne sammen finder man Danmarks bedste burger – en gang for alle!

Til den store fejring på Amager Strand kårer man i alt tre vindere: Dommerens stemme, Folkets stemme og Den innovative.

Læs også Solide burgere til en skarp pris: Louis Burger stiller din burgertrang på Vesterbro

Foto Grab’n Go Burgers

Finalisterne 2020 er som følgende:

Bitz Burgers (Rørvig)

Burger Anarchy (Odense)

Chuck Wagon (Aalborg)

Grab N’Go Burgers (Reffen og Ofelia Plads)

Hungry Dane (Gammel Torv)

Kødstadens Burger Joint (Aarhus)

Lille Ma’s (Israels Plads)

Spektakle (Bornholm)

Rumbles Burgers (Sydhavnen)

Hvad: Danmarks bedste burger – kåres ved Burger & Beer Festivalen 2020
Hvor: Amager Strandpark
Hvornår: 25.-27. september
Hvordan: Følg med på Facebook her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram