Frederiks Have har fået ny ejer: Vil bygge videre på gamle traditioner

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto PR
Foto PR
Søndags-grillaften på Frederiks Have
Kl. 17.00 - 23.00 / Frederiksberg

Onsdag den 1. juli var første arbejdsdag for den nye ejer af Frederiks Have.

Den charmerende og traditionelle restaurant er nemlig blevet overtaget af 26-årige Jonas Nikolajsen, der kommer fra en stilling som restaurantchef hos Marv & Ben.

Og her kan man altså tale om ”gammel kærlighed ruster aldrig”, for Jonas forelskede sig nemlig i Frederiks Have fire år tidligere, da han arbejdede der som tjener – nu ejer han hele restauranten.

Spar op til 53% på prisen på en lang række lækre restauranter i København – kun med MigOgKbh. Se listen her

Foto Frederiks Have Instagram

En lille tidslomme

Frederiks Have ligger placeret på hjørnet af Smallegade og Virginiavej midt på Frederiksberg.

Når man træder ind i restauranten, så får man fornemmelsen af at træde ind i en tidslomme.

Restauranten har gennem tiderne været anvendt som vognmandsforretning, været genstand for Den Kongelige Porcelænsfabrik og også et tidligere værtshus, hvor der ofte var øretæver i luften.

Siden 1992 har stedet dog heddet Frederiks Have, og den nye ejer glæder sig til at sætte sit præg på den traditionsrige restaurant.

”Frederiks Have er en lille perle af en restaurant, som gemmer sig for de uindviede på Frederiksberg. Stedet oser af charme og historie, så da muligheden opstod for at overtage stedet blev jeg nødt til at gribe chancen.

For fire siden arbejdede jeg selv her som tjener og jeg faldt jo pladask for stedet.

Derfor er jeg også bevidst om de traditioner, der er tilknyttet til Frederiks Have og jeg vil gøre mit ypperste for at fortsætte i samme spor, hvor der altid er fokus på hygge, gastronomi og fremragende service for vores gæster,” fortæller en glad Jonas Nikolajsen.

Læs også Eggs Benedict, Bircher og French Toast: Populære Polly udvider med morgenmad

Foto Frederiks Have Instagram

Overtagelse fejres med champagne ad libitum

Der er muligvis tale om en ældre beværtning, men det skal ikke gå stille for sig, at den har fået nye ejere.

Frederiks Have inviterer nemlig til lækkert grillarrangement med champagne ad libitum de sidste fire søndage i august.

Jonas Nikolajsen glæder sig til de fire arrangementer og håber at se både gamle og nye gæster.

”Selvom tingene står akkurat som sidste gang jeg havde min sidste vagt herinde som tjener, så kan man ikke komme udenom at der altid være en lille nervøsitet, når man overtager en ny restaurant.

Jeg håber virkelig folk vil tage godt imod mig og restauranten, når jeg får sat mit personlige præg på Frederiks Have, der selvfølelig bunder i restaurantens flotte traditioner,” fortæller en spændt Jonas Nikolajsen.

Læs også Masser af tilbud og fordele hver måned: Citify Kbh er vores nye fordelsklub

Foto Frederiks Have Instagram

Overtagelsen af Frederiks Have bliver skudt i gang til august, hvor der de sidste fire søndage i måneden vil blive kreeret en helt speciel 8-retters grill menu for interesserede gæster, hvor det også vil flyde med boblende champagne ad libitum.

Hvad: Grillarrangement og champagne ad libitum på Frederiks Have
Hvor: Virginiavej, 2000 Frederiksberg
Hvornår: De sidste fire søndage i august kl. 15-22
Hvor meget: 1.000 kr. pr. person
Hvordan: Læs meget mere og reserver lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram