Genial kombi: Ginbar serverer gourmet-toast til din G&T

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Foto: Camilla L. Stahlschmidt
Foto: Camilla L. Stahlschmidt

Du har sikkert allerede opdaget det. Vi er VIRKELIG glade for mad og drikke her på MigogKbh.

Derfor kan vi slet ikke lade være med at fortælle om det, når vi finder lækre spisesteder, barer og snack-spots i København, og vi tipper gerne om både nye og gamle favoritter, som vi synes, du bør tjekke ud.

En af de barer, vi vender tilbage til igen og igen, er The Bird and the Churchkey på Gammel Strand.

Udover at have garanti for god stemning og et mindst lige så godt soundtrack, er folkene bag den festlige ginbar mestre i sammensætte gin og tonic med spændende tilbehør.

Da Tivoli Food Hall slog dørene op for halvandet år siden, fik The Bird and the Churchkey en lillesøster ved navn The Bird, og hvis du ikke allerede har prøvet nogle af de godter, som baren byder på, er det helt sikkert på tide, at du kigger forbi.

Læs også: Her kan alt ske: Grøn dør gemmer på Københavns nye vilde cocktailbar

Lillesøster med gourmet-toasts

Når man sidder i en bar og slubrer drinks, kan man godt blive lidt småsulten, men mange steder må man tage til takke med chips eller peanuts, når maven knurrer.

Sådan er det ikke hos The Bird. Her har man fundet på at kombinere to ting, der er gode hver for sig, men endnu bedre når man parrer dem. Nemlig G&T og toast.

Der er ikke tale om splattede parisertoasts a la dem, man finder i sportshaller i provinsen, men derimod sprøde gourmet-toasts med fyld som kylling og mango eller grillet oksekød og brændt habanero.

Foto: Camilla L. Stahlschmidt

Menukortet skifter i takt med årstiderne, og lige som gin og tonic-varianterne har The Birds toasts navne med sjove ordspil. Prøv for eksempel en Zucc Me med zucchini eller en Cheese O.D. til osteelskeren.

Priserne for gourmet-toasts ligger mellem 65 og 75 kroner. De egner sig til såvel snacks som frokost og aftensmad – ja, nogle spiser dem sågar til morgenmad.

Læs også: Tag bobler med på picnic: Nyhavn får ny champagnebar med skarpe priser

Kæmpe gin-udvalg

Rygtet om The Bird er begyndt at sprede sig ude i verden, og gin-fans på rejse i Danmark kigger ofte forbi – og det med god grund. Med omkring 100 forskellige flasker på hylderne, har The Bird nemlig et af Københavns største udvalg af gin.

Der er alt fra klassikere som Hendrick’s til den italienske Moletto Gin, der mest af alt dufter af pizza og smager af tomat.

Det nørdede gin-udvalg betyder dog ikke, at man skal være ekspert for at besøge baren. Personalet elsker at snakke om gin og hjælper gerne med at finde frem til den helt rigtige kombination af gin og tonic.

The Bird har for nylig tilføjet sin egen tonic til sortimentet. Den fås i varianterne indian og floral, og på menukortet finder man den i flere af barens signaturdrinks.

Er du ikke til gin og tonic, kan du kaste dig ud i en af barens øl. Der er både Newcastle Brown Ale, Heineken og et bredt udvalg af specialøl fra mindre bryggerier i hanerne.

Den perfekt kombi

Spørger man den italienske bar manager Marsha, hvilken kombination af G&T og toast, der er allerbedst, anbefaler hun, at man matcher Zucc Me-toasten med drinken Mr. Henrik Hammer.

Udover grillet zucchini består Zucc Me af modnet cheddar, økologisk dansk gouda og tomatsalsa, og den stærke smag er således den perfekte makker til den syrlige Mr. Henrik Hammer med grapefrugt og The Birds indian tonic.

Læs også: Cocktails og flæskesvær: Vesterbro-darling genåbner i større lokaler

Find The Bird-familien

I sommersæsonen har The Bird i Tivoli Food Hall åbent søndag-torsdag til kl. 23 og fredag-lørdag til kl. 00.

The Bird har desuden en filial i Københavns Lufthavn, hvor du ligeledes kan få toast til din G&T. Derudover har The Bird barer, der udelukkende serverer våde varer, i Kødbyen og på Gammel Strand, og så er The Bird for nylig landet i Århus.

Hvad: The Bird
Hvor: Tivoli Food Hall, Bernstorffsgade 3, København V
Hvornår: Søndag-torsdag kl. 11-21 (23 om sommeren) og fredag-lørdag kl. 11-23 (00 om sommeren)

Smag på mere end 30 topvine: Vinbutik holder Bourgogne-festival

Skrevet af: Michael Qureshi

Vinbutikken Bichel Vine har gjort en dyd ud af at skabe særarrangementer i deres butikker rundt omkring i landet.

Bichel Vine har butikker i Århus, Odense og København, og de forsøger hele tiden at skabe events, der er lidt over de klassiske vinsmagninger.

I København har de en hyggelig gårdbutik på Frederiksberg.

Nu har du muligheden for at komme med til en særlig FESTIVAL DE BOURGOGNE, hvor du kan smage på mere end 30 topvine fra det kendte vindistrikt.

Der er fokus på årgang 2016 og 2017, men der vil også være mulighed for at smage vine fra tidligere årgange.

Smag vine fra:

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey Chambertin
Domaine Denis Bachelet, Gevrey Chambertin
Domaine Michel Lafarge, Volnay
Domaine Simon Bize, Savigny les Beaune
Domaine Paul Pernot, Puligny Montrachet
Henri Prudhon, Saint Aubin
Patrick Javillier, Meursault
Château Clos des Quarts, Pouilly Fuissé

Du får også lov til at tage verdens bedste vinglas med hjem!

For at give alle deltagere den optimale smageoplevelse, har Bichel Vine lavet en aftale med deres glasproducent Zalto, som producerer de smukke og funktionelle mundblæste krystalglas.

“Vi har fået Zalto til at pakke deres fantastiske Bourgogne glas i 1-stk pakker, så alle deltagere får udleveret et Zalto Bourgogne glas til smagningen, som de efterfølgende kan tage med hjem i en original Zalto-karton.

Glasset har i sig selv en værdi af 300 kr.,” skriver Bichel Vine i en pressemeddelse.

Hvornår: Lørdag d. 29. juni kl. 14-17
Hvor: Galleri Puls Art
Smallegade 42
2000 Frederiksberg C

Pris: 595 kr. – inklusiv i prisen er et Zalto Bourgogne glas, som man får med hjem efter smagningen.

Billetter købes her

Stor kæde holder lagersalg: Spar op til 80% på bolig- og køkkengrej

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Foto: PR, Imerco.
Foto: PR, Imerco.

Trænger din sofa til nye pyntepuder eller din altan til flere blomsterkrukker og lanterner? Eller måske har du brug for at udstyre dit køkken med nye gryder og pander?

Du kan være heldig at finde lige netop det, dit hjem mangler, på et stort lagersalg lige om lidt.

Imerco er nemlig klar til at sælge ud af gemmerne. Det skriver Lagersalg.com.

Den danske isenkramkæde, som har mere end 175 butikker rundt omrking i landet, har ryddet op på lageret og sælger derfor massevis af boligudstyr og køkkengrej med store rabatter.

Læs også: Første butik i Danmark: Svensk modegigant åbner i København

Spar penge på kendte mærker

Du kan spare helt op til 80 procent på alt fra møbler til nips, og blandt de mange varer finder du produkter fra Georg Jensen, Södahl, Normann Copenhagen og mange flere kendte mærker.

Lagersalget finder sted i Vallensbæk fra torsdag 27. juni til og med søndag 30. juni, og der fyldes løbende op med flere varer alle fire dage. Åbningstiderne er kl. 10-18 torsdag og fredag, og i weekenden kan du shoppe kl. 10-16.

Du kan betale med Dankort og kontanter på Imercos loppemarked.

Se mere på Facebook.

Hvad: Imerco-lagersalg
Hvor: Park Allé 381, Vallensbæk
Hvornår: 27.-30 juni 2019. Torsdag-fredag kl. 10-18 og lørdag-søndag kl. 10-16.
Hvor meget: Gratis adgang

Læs også: Fed nyhed: Social Foodies åbner kæmpe is- og flødebolle butik ved Tivoli

Genialt koncept: Ny mejeri-butik i København laver Aperol Spritz-is

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Klar?

Skulle det være en Aperol Spritz, rabarber, popcorn eller banan is?

Eller måske hyldeblomst, honning, mokka/chokolade chip?

Du kan også prøve de mere klassiske – vanilje, jordbær og chokolade.

Lige meget hvad, så slå lige et smut forbi det helt nye Nordhavn Mikromejeri – lige under de to runde siloer og farlig tæt på den populære badekaj, Sandkaj.

Læs også: Ugens tip: Dessertbar serverer Københavns vildeste gourmet-desserter

Hemmelig tyvstart

Nordhavn Mikromejeri åbner egentlig først 1. juli sådan helt officielt, men de er allerede tyvstartet.

Det betyder også, at åbningstiderne er lidt flyvende her inden 1. juli, men det er chancen værd at smutte forbi.

MigOgKbh har indtil videre kun smagt vaniljeisen, men den strøg så også direkte ind på den personlige top 3 – og det er altså et langt og fokuseret is-liv, vi referer til her.

Mage til fløjlsblød, cremet og absurd langtidssmagende is, skal man langt for at finde.

Læs også: Banana vækker opsigt med smagen: Har du prøvet Københavns nye dessert-hit?

Nørder totalt igennem

En anden grund til at besøge den nye biks hedder Peter Altenburg.

Han ejer i forvejen en af byens bedste cocktailbarer, Gilt på Nørrebro, og et af byens bedste pizzarier, Bar Uno, som ligger lige ved siden af Nordhavn Mikromejeri.

Han er en mand, der ikke tager nogen gastronomiske genveje og nørder totalt igennem, når først han har sat sig noget i hovedet.

Den slags kan som bekendt smages.

Med sig har han trioen bag BarUno og hedengangne Holmens Kanal, Kasper Georg Jensen og Thomas Raae.

Læs også: København er Europas pizza-paradis: To Kbh-steder stryger ind på Top 5

Ost og is

“Egentlig åbner vi mikromejeriet, fordi vi bruger så pokkers meget mozzarella inde på Bar Uno, når vi laver pizza. Så vi tænkte, det måske kunne være en idé at blive selvforsynende,” forklarer Peter Altenburg.

Ligesom næsten alle andre topsteder i byen, køber Bar Uno nemlig deres oste fra La Treccia i Rødovre, men Peter har længe gået og luret på at hoppe ud som oste-producent.

“Vi kommer også til at lave burrata, ricotta og selvfølgelig mozzarella.

Al mælk kommer fra økologiske Øllingegaard i Skævinge. Hvis bare vi kan forsyne os selv med ost, så går regnestykket egentlig op, men vi har fået et stort lokale, så hvorfor ikke også lave is om sommeren?

Og hvorfor egentlig ikke lave det lidt sjovt?”

Det er svært at være uenig.

Og det er altså derfor man nu kan gå amok i Aperol Spritz is, popcorn is og alle de andre varianter.

Det tegner allerede til at blive en forrygende sommer.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Hvad: Nordhavn Mikromejeri
Hvor: Göteborg Plads 13, Nordhavn
Hvornår: Åbner officielt 1. juli, men er tyvstartet