Guide: Her er Københavns nye fristelser med Nutella, éclairs og marengs

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Queen’s Delight i Grønnegade er specialister i eclairs PR Foto
Queen’s Delight i Grønnegade er specialister i eclairs PR Foto

2019 bød på flere søde åbninger i København.

Her er overblikket over de nye steder at få luftet den søde tand og stillet din sukkertrang.

Læs også: Guide: 10 gode chokoladebutikker i København


Queen’s Delight i Grønnegade er specialister i eclairs. Her tiramisuudgaven PR Foto

Queen’s Delight eclairs

Éclairs kan kaldes kongen af franske kager.

Den aflange vandbakkelsesdej bliver bagt til den er sprød og hul, og så bliver den fyldt med dejlig kagecreme og til slut toppet med glasur.

Københavns første deciderede éclars-butik hedder Queen’s Delight og ligger i Grønnegade 37.

Det smukke gamle hus er fra 1758 og passer perfekt til den traditionsrige kage med den lange fornemme historie.

Saltet karamel

Kage-kreativiteten bliver sluppet fri med et sødt udvalg af cremer, toppings og glasur.

Alt fra den klassiske vaniljecreme, toppet med hvid chokolade og karamelliserede cashewnødder.

Man kan også hoppe ombord i hasselnøddecreme, saltet karamel med chokolade og sydamerikanske tonkabønner.

Alt bliver lavet fra bunden af nøje udvalgte råvarer og der bliver bagt flere gange om dagen, så eclairs altid er friske og perfekte.

Hvad: Queen’s Delight
Hvor: Grønnegade 37

Læs også: Bagel-himlen: Amerikansk bagel-bager tryller luksus bagels frem i København


Unicorns & Rainbows Foto Rasmus Kramer Schou

Rainbows and Unicorns

Hvis man vil have sin daglige dosis regnbue og enhjørninge-lykke, så peg hornet mod Studiestræde 16.

Her ligger Unicorns & Rainbows nemlig.

Alt herinde er nuancer af pink og lyserød. Der hænger en kæmpe 3-D printet enhjørning på væggen.

Marengs i alle smage

På Unicorns & Rainbows serverer de – selvfølgelig – marengs. Økologiske og i alle afskygninger.

Fyldt med 20 forskellige smage – blandt andet saltkaramel, lakrids, hyldeblomst, yuzu – og i alverdens farver og pyntet til den store guldmedalje.

Unicorns & Rainbows serverer nemlig også to slags is, der passer til de forskellige marengs og fint pyntet med glimmer og blomster.

Man kan også bestille den alkoholfri boblende rosé, som bliver serveret i passende smukke glas.

Hvad: Unicorns & Rainbows
Hvor: Studiestræde 16

Læs også: Ugens tip: Dessertbar serverer Københavns vildeste gourmet-desserter


Buka

København har fået en Nutellabager.

Den hedder Buka og ligger i Store Kongensgade.

Man kan møde Nutellaen i forskelligt bagværk – blandt andet i nogle fyldte briochebrød med Nutella. Der er også fyldte croissanter og snurrer med den søde italienske hasselnøddecreme.

Hvis man – Gud forbyde det – har fået nok Nutella, kan man også smage bagværk med pistachecreme, forskellige nødder, vaniljecreme eller mascarpone i.

Buka henter inspiration efter sydeuropæisk forbillede, med italiensk musik fra 1940’erne,

Her er smukke fliser på gulvet, stearinlys på desken, tørrede blomster og generelt helt vildt lækkert at hænge ud.

Hvad: Buka

Hvor: Store Kongensgade 18

Læs også: Banana vækker opsigt med smagen: Har du prøvet Københavns nye dessert-hit?


Social Foodies PR foto

Social Foodies Tivoli

Social Foodies har åbnet deres flagskibs-forretning med 338 kvm at lege på.

De liggerlige ved siden af Hotel Nimb, nærmere betegnet Bernstorffsgade 5, lige overfor Hovedbanegården.

Ud over is og flødeboller er her også café, hvor man kan nyde nye morgenmads- og frokostmenuer med et inspirerende tvist fra Afrika.

Cafémiljøet bliver etableret ved åbningspartierne ud mod gaden samt langs en grøn væg med levende planter. Det kræver ikke billet til Tivoli at besøge Social Foodies’ butik og café, da indgangen er direkte fra Bernstorffsgade.

Hvad: Social Foodies Tivoli
Hvor: Bernstorffsgade 5

Læs også: Endelig: Byens mest hypede bager har åbnet nyt


Nordhavn Mikromejeri

Nordhavn Mikromejeri ligger lige under de to runde siloer i Nordhavn. De laver både ost og is.

Og nogle af varianterne har taget folket med storm. Det har f.eks. en Aperol Spritz på menuen – ligesom, rabarber, popcorn og banan is.

Manden bag hedder Peter Altenburg.

Han ejer i forvejen en af byens bedste cocktailbarer, Gilt på Nørrebro, og et af byens bedste pizzarier, Bar Uno, som ligger lige ved siden af Nordhavn Mikromejeri.

Han er en mand, der ikke tager nogen gastronomiske genveje og nørder totalt igennem, når først han har sat sig noget i hovedet.

Den slags kan som bekendt smages.

Med sig har han trioen bag BarUno og hedengangne Holmens Kanal, Kasper Georg Jensen og Thomas Raae.

Hvad: Nordhavn Mikromejeri
Hvor: Göteborg Plads 13, Nordhavn

Læs også: Alle cocktails koster 85 kr.: Madklubben åbner ny cocktailbar på Vesterbro