Skaldyr, smørrebrød og siciliansk street food: Guide til 12 udvalgte events under Copenhagen Cooking
Annoncørbetalt indhold
21.-30. august indtager Copenhagen Cooking igen Københavns gader med mere end 100 madoplevelser i hele byen.
Der er lidt for enhver smag – hvad enten du er til grillfest, BBQ, skaldyr, langbordsmiddage eller smørrebrødsfest.
Her er udvalgte 12 events til årets festival.
God fornøjelse!
Kroatisk grillfest
Kom med til grillfest med de bedste råvarer fra Middelhavskøkkenet og glæd dig til en menu med blandt andet hvidfisk-carpaccio med trøffel, grillet gris med citron og urter og risotto med grønt fra lokale jordbrug.
Fromberg mestrer flammerne, mens Lidkoeb shaker cocktails, der komplimenterer grillretterne.
Hvor: Lidkoeb, Vesterbrogade 72B, 1620 København V
Hvornår: 21., 22., 28. Og 29. august kl. 17.00 – 18.30, 18.30 – 20.00 og 20.00 – 21.30
Hvor meget: 335 kr.
Middag under åben himmel i hjertet af Nørrebro
Lørdag 29. august inviterer Byens Landhandel og Essence Dining til langbordsmiddag i hjertet af Nørrebro med mad og drikke af lokale råvarer fra ambitiøse danske jordbrugere.
Glæd dig til labneh med flammegrillede ærter, grillet kål med tahin og æblecrumble med citruscreme og sødsyltede surkirsebær.
Hvor: Ægirsgade 19, 2200 København
Hvornår: 29. august kl. 18.00-20.00
Hvor meget: 350 kr.
Smørrebrødets Dag 2026
Lørdag 29. august forvandles Festivalpladsen i Kødbyen traditionen tro til et mekka for frokost-entusiaster:
Smørrebrødets Dag 2026.
Her samles nogle af landets mest anerkendte smørrebrødsrestauranter for at hylde den danske nationalspise, og der vil være både klassikere og nye fortolkninger fra blandt andre Aamanns 1921, Restaurant Kronborg og Judie.
Læs mere her.
Billetter i forsalg her.
Hvor: Markedspladsen på Festivalpladsen, Flæsketorvet 45, 1711 København V
Hvornår: 29. august kl. 11.00 – 15.00
Hvor meget: Entré er gratis, og gæster kan sammensætte deres egen menu ved at købe smørrebrød på tværs af de forskellige restauranter. Det er desuden muligt at købe billet i forsalg, og denne inkluderer 4 poletter til signatursmørrebrød og/eller hjemmelavet snaps og en iskold festival-øl lavet i samarbejde med Nørrebro Bryghus.
Røghus x Bar Deco langbordsmiddag med BBQ i hovedrollen
29. August forvandles Ny Adelgade til ét langt, fælles middagsbord, hvor RØGHUS serverer et overflødighedshorn af American BBQ-retter tilberedt efter de klassiske low & slow-principper med masser af tid, håndværk og smag.
Smag blandt andet 16-timers brisket, St. Louis style spareribs og hjemmelavet jalapeno cheddar sausage med mac and cheese, coleslaw og condiments.
Hvor: Ny Adelgade 5, 1104 København K
Hvornår: 29. August, kl. 12.00 – 16.00 og 16.00 – 20.00
Hvor meget: 195-395 kr.
Lær at lave den bedste bolo – og få frokost eller aftensmad for bare 20 kr.
Der findes få retter, som samler os som en veltillavet bolognese – så tag familien under armen til Madværkstedet og få ny inspiration til at lave en smagfuld kødsovs fra bunden med kærlighed, omtanke og danske økologiske råvarer i absolut topkvalitet.
Madværkstedet er for alle – uanset om du er rutineret hjemmekok eller bare elsker duften af en simrende kødsovs.
Kig forbi, få hænderne i gryden og få en dejlig skål spaghetti-bolo for bare 20 kr.
Hvor: Madværkstedet på Festivalpladsen, Flæsketorvet 45, 1711 København V
Hvornår: D. 28. august, kl. 14-19.45, d. 29. august, kl. 10-19.30 og d. 30. august kl. 10-18
Hvor meget: 20 kr.
Siciliansk street food med Beviamo by Rufino
Glæd dig til en aften fyldt med italiensk sommerstemning, når Beviamo inviterer til fejring af det sicilianske gadekøkken.
Menuen byder på et udvalg af sicilianske favoritter fra sprøde arancini til gyldne panelle, smagfulde polpette til Spaghettata alla Siciliana og mange flere specialiteter.
Alt serveres family style ved fælles borde, hvor mad, vin og godt selskab går hånd i hånd som ved en traditionel, italiensk folkefest.
Hvor: Beviamo by Rufino, Nordre Frihavnsgade 58, 2100 København Ø
Hvornår: D. 21.-23. august kl. 17-19 og 19.30-21.30, d. 25.-29. august kl. 17-19 og 19.30-21.30 og d. 30. august kl. 12.30-14.30
Hvor meget: 395 kr.
Smag, hør og oplev Stauning til en eksklusiv masterclass
I weekenden 29. og 30. august inviterer Stauning Whiskey til masterclass, hvor du kan komme helt tæt på dansk whiskyhåndværk fra vestkysten.
Du får mulighed for at smage et nøje udvalgt sortiment af prisvindende whiskyer, alle skabt med traditionelle metoder og lokale råvarer dyrket tæt på destilleriet.
Læs også: Ugens tip: Viral takeaway-kop har fået opgradering med sjovt twist Ud over whisky får du også mulighed for at smage Staunings første gin, som serveres som en frisk og velafbalanceret G&T.
En oplevelse for både den nysgerrige nybegynder og den garvede whiskyelsker.
Hvor: Festivalpladsen, Flæsketorvet, 1711 København V
Hvornår: D. 29. august kl. 12-13 og d. 30. august kl. 16-17
Hvor meget: 150 kr.
BaneGaardens store æble-dessert-bord
23. august inviterer BaneGaarden til et overflødighedshorn af kager og desserter med æbler.
Tag familien under armen og gå ombord i mormors æblekage med makroner og flødeskum, scones med æble-curd, fristende tarte tatin og flere lækkerier.
Alle desserter serveres på et kagebord i Væksthuset, mens konditor Kathrine Velin fortæller om alle æblets muligheder i dessertkøkkenet.
Hvor: BaneGaarden, Otto Busses Vej 45, 2450 København SV
Hvornår: D. 23. august kl. 12.15-13.45 og kl. 15-16.30
Hvor meget: Børn op til 12 år: 125 kr. Voksen: 245 kr.
Skaldyrs-tasting i historiske rammer
Kom med til en helt særlig aften i Det Kongelige Festkøkken på Christiansborg, når Pink Oyster og Den Kongelige Samling inviterer til en smagfuld aften med skaldyr i centrum.
Få et unikt indblik i Festkøkkenets historie og de kongelige tafler, før Pink Oyster byder på fisk, skaldyr og grønt fra havet.
Glæd dig til inspirerende fortællinger, spændende teknikker og delikate smagsprøver.
Hvor: Christiansborg Ridebane 27, 1218 København K
Hvornår: D. 22. – 23. august kl.17.30 – 19.00
Hvor meget: 350 kr.
BaneGaarden goes Balkan
Midt mellem trælader og vildnis dækker Banegaarden op til Balkan-style sharefood-middag i Københavns skønneste grønne oase.
Menuen er sammensat af køkkenchef Victor Wågman, der tidligere har arbejdet på Noma og Restaurant Bror, og retterne er tilberedt med økologiske råvarer og serveres sharefood style ved langborde.
Glæd dig til blandt andet fladbrød med ajvar, cevapi og lam på grillen og is med blommekompot og knas til dessert.
Hvor: BaneGaarden, Otto Busses Vej 45, 2450 København SV
Hvornår: 30. august kl. 17.30 – 21.00
Hvor meget: 265 kr.
Langbordsmiddag i vandkanten
Oplev en stemningsfuld sensommeraften ved vandet, når Kayak Bar inviterer til langbordsmiddag i hjertet af København.
Tag dine venner og familie under armen, og nyd en hyggelig dele-menu med blandt andet langtidsstegt kalvebryst og rosmarin-demi-glace, syrlig æblekompot og sauterede nye danske kartofler.
Som en rød tråd går årets tema, æblet, igen i alle tre retter.
Hvor: Kayak Bar, Børskaj 12, 1221 København K
Hvornår: 24. – 27. august kl. 18.00 – 21.00
Hvor meget: 399 kr.
En smagfuld rejse gennem fire italienske regioner
Tag med på en smagfuld rejse i Carlsberg Byen, når Caronte byder på en syvretters menu, som giver en komplet italiensk madoplevelse fra nord til syd.
Glæd dig blandt andet til at nyde stracciatella fra Puglia, gnocchi alla Trapanese fra Sicilien og kylling alla cacciatora fra Toscana.
Menuen tager udgangspunkt i det traditionelle italienske køkken med et moderne twist.
Hvor: Caronte, Fadet 27, 1799 København V
Hvornår: 21. – 23. + 25. – 30. august kl. 17.00 – 21.00
Hvor meget: 415 kr.