Guide: Her finder du 13 gode bistroer i København
Alle steder er 100 procent udvalgt af redaktionen.
Man går aldrig galt med en tur på en skøn bistro.
Mange bistroer hylder det franske køkken, men fælles for alle på vores liste er, at de serverer lækker mad i uformelle omgivelser og til en relativt fair pris.
Fremragende koncept!
Vi tipper her til vores yndlingsbistroer i København.
Bistro Boheme
En af Københavns mest kendte (og legendariske bistroer) hedder Bistro Boheme og ligger på Esplanaden.
Sikke et sted!
Her kan du altid være sikker på, at maden sidder lige i skabet, og det samme gør også både betjening og stemning.
Det er nemlig rutinerede folk, der står bag stedet, og det er heller ikke uden grund, at mange københavnere har Bistro Boheme som stamsted.
Restauranten er åben både til frokost og til aften, hvor du bl.a. kan glæde dig til gratinerede østers, paté, confiteret andelår og rørt tatar af oksemørbrad.
Køkkenchef er Per Thøstesen, som bl.a. er kendt som tidligere landsholdskok for herrelandsholdet i fodbold samt for hans legendariske spejlæg.
Book bord på Bistro Boheme lige her.
Hvad: Bistro Boheme
Hvor: Esplanaden 8, 1263 København K
Pastis
Et sted, der altid er velbesøgt, er Pastis på Gothersgade.
Både hvis du bare skal have et koldt glas rosé og dele et par mindre retter med vennerne, eller hvis du er på jagt efter den helt store og romantiske 3-retters middag med kæresten.
Stemningen er altid helt i top, og det samme gør sig heldigvis gældende for maden.
Læs også: Stor guide: Her de bedste fiskerestauranter i København Retterne er helt klassisk bistro-stil, og der er åbent både til frokost og aften.
Glæd dig til bl.a. Croque Madame, omeletter, Steak Frites, snegle og mange andre retter.
Det hele kan skylles ned med en masse god fransk vin.
Se hele deres menukort og book bord online her.
Gerne i god tid, hvis du vil komme en fredag aften.
Hvad: Pastis
Hvor: Gothersgade 52, 1304 København K
Feed Bistro
Feed Bistro er åbnet af kokken Jacob Jørgsholm, som du måske kender fra YouTube, hvor han flittigt deler ud af madvideoer, viser køkkenliv, eksperimenterer med opskrifter og deler sin gastronomiske hverdag.
Han har endda også lavet sin egen linje af køkkengrej og blevet medejer af butik, som sælger Wagyu-kød.
Eventyret om Feed Bistro begyndte i en lille kælderrestaurant på Nørrebro, men i 2021 rykkede de til nye og større lokaler i Industriens Hus, da stedet var blevet så populært, at de ofte manglede siddepladser.
Menuen er inspireret af det moderne europæiske køkken med fokus på gode råvarer og kreative retter, og deres signaturretter tæller bla. Beef Wellington, katsu sliders og Wagyu-croquetter.
I restauranten er humøret altid højt, men du kan også vælge at begynde eller afrunde middagen med en lækker cocktail i deres egen bar.
Læs mere om Feed Bistro og book bord her.
Hvad: Feed Bistro
Hvor: Vesterbrogade 1p, 1620 København V
Bouillon
Sidste år gik København helt amok, da Bouillon åbnede deres første restaurant på Frederiksberg i København.
De tilbyder nemlig forretter fra bare 19 kroner, og det var altså noget, der kunne skabe debat i branchen.
Bag Bouillon står Torben Klitbo, der bl.a. er en af grundlæggerne af restaurantkæden Cofoco.
Inspirationen til Bouillon kommer fra Paris, hvor konceptet er lavet til ‘hurtigt ind, hurtigt ud’ og en billig bid mad på farten.
Ikke noget med at sidde i fire timer og spytte i det samme glas vin.
Bordene står tæt og sælges mange gange i løbet af en dag, og derfor kan Bouillon også tilbyde de lave pris – det handler simpelthen om mængde, ikke dårlig kvalitet.
På menuen finder du klassiske retter som fransk løgsuppe, rørt tatar og andeconfit, og der kommer jævnligt nye retter til.
Læs mere og book bord på Bouillon her.
Hvad: Bouillon
Hvor: Solbjergvej 3, 2000 Frederiksberg
Calma
Jo vist, her er mange skønne bistroer i København, men vidste du, at vi også har Danmarks bedste?
I hvert fald, hvis du spørger Danske Madanmeldere, der tidligere har kåret Calma på Nørrebro til nummer 1.
Hos MigogKbh forstår vi bestemt godt valget, for Calma på Jægersborggade er virkelig et dejligt sted.
Maden spiller, humøret er højt og vinen er god.
Bag Calma finder du kokkene Andrea Calducci (tidl. Levi) og Christian Maquard samt de to tjenere Nicolai Martens og Kristine Slott Olsen.
Alle har de mødt hinanden gennem Michelin-verden, hvor bl.a. Nicolai Martens har været 10 år på Kong Hans Kælder, mens Kristine Slott Olsen har slået sine folder på Formel B og andre gode steder.
Køkkenet er ikke så klassisk fransk som flere af de andre steder i guiden her, men bestemt en kæmpe anbefaling værd.
Book bord på Calma her.
Hvad: Calma
Hvor: Jægersborggade 34, 2200 København N
Locale 21
For mange er en bistro automatisk fransk, men det behøver altså ikke altid at være tilfældet.
For her er faktisk tale om en italiensk en af slagsen.
Locale 21 ligger midt inde i Indre By, og her er stemningen altid hyggelig, maden god og man sidder lidt tæt – præcis som det skal være på en autentisk bistro.
Restauranten er åbnet af to sværvægtere inden for hvert deres køkken:
Nemlig Mikkel Egelund fra Pastis, som repræsenterer det franske og Morten Kaltoft fra Osteria 16, der kommer med det italienske.
De har sammen taget lidt af det bedste fra hvert deres land og bum – sådan får man en italiensk bistro.
Se menuen og book bord på Locale 21 på deres hjemmeside her.
Hvad: Locale 21
Hvor: Ny Østergade 21, 1101 København K
Restaurant Mark
Mellem Palads og Tivoli – lige midt på Axeltorv ligger Restaurant Mark.
Den nye luksusbistro åbnede i maj 2022 med køkkenchef Bendix Sixhøj Laursen i spidsen, der bl.a. har erfaring som køkkenchef på Restaurant Radio, souschef og assisterende køkkenchef på Søllerød Kro samt ansættelser på Bistro Boheme og Ruths Hotel.
Et flot CV uden tvivl – men vigtigst af alt er Bendix verdensmester i at lave mad med vanvittig god smag, som alle kan forstå.
Hos Mark på Axeltorv kan du til frokost sætte tænderne i lækkert og overdådigt smørrebrød, mens aftenkortet byder på bl.a. østers, stegt torsk og grillet oksemørbrad.
Altsammen serveret i smukke, nyrenoverede omgivelser af kompetente folk.
Se hele menukortet og book bord på Restaurant Mark her.
Hvad: Restaurant Mark – Bistro og Bar
Hvor: Axeltorv 3, 1609 København
Silberbauers Bistro
Vi er tilbage på Nørrebro, hvor du finder Mathias Silberbauers bistro.
Den er hædret med en flot Bib Gourmand, der indikerer, at restauranten serverer god mad til rimelige priser.
Dette skete efter blot fire måneders åbningstid.
Læs også: Guide: Her finder du de bedste bøfrestauranter i København Mathias Silberbauer har tidligere været kokkeelev på Christian Puglisis restaurant, Manfreds, der lukkede i slutningen af 2020.
I 2021 overtog Mathias Silberbauer så de ikoniske lokaler på Jægersborggade med en ny fiske- og skaldyrsbistro under eget navn.
På Silberbauers Bistro skifter menuen løbende, men priserne er bestemt holdt på et sted, hvor de fleste kan være med.
Book bord på restauranten her.
Hvad: Silberbauers Bistro
Hvor: Jægersborggade 40, 2200 København N
Rosé Rosé Bistro
På Strandvejen i Hellerup og på Store Kongensgade i Indre By ligger der et herligt sted.
Særligt hvis du er til spandevis af rosé, fransk cuisine og smørrebrød til frokost.
Det er (naturligvis) Rosé Rosé Bistro, som er et populært sted at besøge.
Det er jo også svært at blive helt ulykkelig, når man får stukket et menukort i hånden med alle de bedste klassikere fra det franske køkken.
Hos Rosé Rosé Bistro tæller det bl.a. Steak Frites, Salade Nicoise og Fois Gras på aftenkortet, mens du til frokost kan sætte tænderne i frokostretter som pariserbøf, sild og svampetoast.
Folkene bag de franske bistroer tæller bl.a. Peter Crone (uddannet kok og har drevet og forpagtet Klampenborg Galopbane, Kokkedal Slot samt Hygge i København K), Lars Broberg (tidligere ejer af Tapasbaren og direktør i Hallernes Smørrebrød) og Bo Bjerrum Hansen (medejer af Bistro Boheme).
Læs mere om Rosé Rosé og book bord her.
Hvad: Rosé Rosé Bistro
Hvor: Strandvejen 203, 2900 Hellerup og Store Kongensgade 62, 1264 København K
Restobar
Restobar?
Er det en restaurant? Eller en bar?
Svaret ligger cirka midt i mellem og findes midt på Vesterbro Torv.
Restobar beskrives nok bedst som en meget uformel og ‘nede på jorden’ restaurant, hvor du hverken behøver at være bange for at spørge om et ekstra glas vin eller være mødt op i den forkerte skjorte.
Her er altid god stemning og for det meste også højt humør.
Restobar har samme ejere som Locale 21, som du finder længere oppe i guiden her, og menuen fanger igen det bedste af det franske og italienske køkken til overskuelige priser.
Se menuen og book bord på Restobar her.
Hvad: Restobar
Hvor: Vesterbrogade 51, 1620 København V
Le Petit Rouge
På Kristen Bernikows Gade 9, lige ved Magasin i Indre By, finder du restauranten Le Petit Rouge.
Den er ejet af Sovino Brands, der bl.a. også har restauranterne Esmée, Ambra, PS Bar & Grill samt Café Victor.
Sovino Brands har en tidligere historik med at alliere sig med dygtige kokke, når de udvikler nye restauranter, som det for eksempel er set med Andreas Bagh, der står bag menuen på Esmée og Ambra.
Med Le Petit Rouge er det kokken Claus ’Røde’ Christensen, der har været med til at udvikle konceptet.
Læs også: De 10 bedste prisvenlige restauranter i København Røde Claus har tidligere været på Gammel Mønt i 28 år og Salon i Bredgade i 8 år, og på Le Petit Rouge er grundtanken klassisk fransk brasseriemad pakket med smag, som alle har råd til.
Hos Le Petit Rouge går de helt klassisk til værks, og på menuen finder du retter som Chèvre Chaud, landpaté med cornichoner, kalve ribeye med fritter, porretærte au Gruyère og rørt tatar.
For en forret slipper du fra bare 36,25 kr., mens hovedretter begynder fra 93,25 kroner.
Læs mere på www.lepetitrouge.dk.
Hvad: Le Petit Rouge
Hvor: Kristen Bernikows Gade 9, 1105 København K
Bistro Central
Nyd de franske retter på en af Københavns mest centrale lokationer.
Bistro Central er nemlig beliggende på Ny Østergade midt i Indre By.
Her mødes både lokale og turister over en kaffe eller et koldt glas hvidvin.
I weekenden er restauranten også et festligt sted, hvis du skal have en god aften med vennerne.
Menuen er velkendt med jomfruhummer bisque, bagt torsk og Chèvre Chaud.
Køkkenet er også åbent til morgenmad med lækre retter som croissanter og Croque Monsieur.
Book bord på Bistro Central lige her.
Hvad: Bistro Central
Hvor: Ny Østergade 14, 1101 København K
Bistro Royal
Midt på Kongens Nytorv ligger endnu en fransk bistro.
Nemlig Bistro Royal, der tilhører Madklubben.
Her er altid liv og glade dage, og restauranten tiltrækker mange mennesker i løbet af hele dagen.
Bistro Royal har åbent til morgen, frokost og aften, så uanset hvornår lysten til croissanter og Coq au Vin banker på, er de klar til at hjælpe.
Du kan både tage plads blandt deres store sofabåse indenfor eller langs deres udeservering langs Kongens Nytorv med gode vilkår for lidt ‘people watching’.
Læs mere om Bistro Royal her.
Hvad: Bistro Royal
Hvor: Kongens Nytorv 26, 1050 København K