Guide til gode cocktails: Her er 5 nye cocktailbarer i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Madklubbens cocktailbar Bjørns på Vesterbrogade PR Foto
Madklubbens cocktailbar Bjørns på Vesterbrogade PR Foto

Det bobler endnu engang frem med små nye listige steder at snupper sig en velshaket cocktail.

Her er et overblik over 5 nye cocktailbarer i København.

Læs også: Her er 6 nye lækre restauranter i København der vil imponere vennerne 

Ted Dako åbner PussPuss PR Foto

PussPuss

Manden bag cocktailbaren PussPuss hedder Ted Dako og er oprindeligt fra Sverige, men har boet og arbejdet i København noget nær altid.

Han har tidligere været seriøs konkurrencebartender og blandt andet vundet Diageo World Class Denmark, vundet det danske mesterskab i klassiske cocktails og fået en 4. plads til World Cocktails Championships i Tokyo.

PussPuss ligger ien smuk gammel bygning fra 1700 tallet, som nu har fået en nænsom restaurering, men stadigvæk har synlige bjælker i de lidt skæve vægge, historisk vingesus og den slags charme, man ikke kan købe for penge.

Indretningen bliver elegant hyggelig og holdt i sort marmor, sarte lyserøde pastelfarver og forgyldte metaller.

Cocktails ligger i prislejet 120,- og Ted Dakos sigter efter en klassisk og elegant velsmagende stil, ligesom de gange han har vundet diverse konkurrencer.

Der er også skarp fokus på de alkoholfrie cocktails og de drinks med få procenter i.

Hvad: PussPuss
Hvor: Højbro Plads 19

Læs også: Første i København: Ny yndlingsbar har avocado i ALT


Madklubbens cocktailbar Bjørns på Vesterbrogade PR Foto

 

Bjørns

Madklubben har åbnet deres nye cocktailhule.

Den hedder Bjørns og ligger arm i arm med Madklubben Vesterbro i nr. 62-64.

Alle cocktails fås for 85,- og kortet byder på Mai Tai, Espresso Martini og Clover Club samt mere kreative påfund som bartenderens take på en Københavnerstang.

Bjørns er indrettet med en 4 meter lang marmorbordplade, rå vægge, gammelt bindingsværk og brune fliser – og der er stikkontakter under baren, hvis man skulle mangle lidt juice til sin mobil.

Hvad: Bjørns
Hvor: Vesterbrogade 62-64
Hvornår: Onsdag – lørdag fra 17:30 til 02:00
Hvor meget: 85,- for en cocktail

Læs også: Helt vildt lækkert: Cocktailbar har specialiseret sig i champagne-cocktails

 


Foto: PR

Little Green Door

Forestil dig at du et sted i Østen farer vild og forvilder dig ned ad en lille gade, hvor du møder en mystisk, grøn dør.

Bag den grønne dør gemmer sig en cocktailbar, og idet du træder ind i lokalet, lyder en gongong så øredøvende, at du bliver skræmt fra vid og sans og sætter i løb for at komme væk derfra.

Den hedder nemlig Little Green Door, og når du åbner den grønne gadedør på adressen Gammel Strand 40, bliver du mødt af et miks af japansk mystik og københavnsk hygge.

Her er rispapirslamper i loftet og grønne farver på væggene, og man ved aldrig, hvad der kan ske, når gongongen lyder. Det kan betyde alt fra ildshow til fortune cookies til stedets gæster.

Hos bartenderen kan du bestille japanske øl, cocktails med japansk rom og whiskey og selvfølgelig den obligatoriske sake.

Priserne på cocktails starter på 100 kr., mens flaskeøl koster 50 kr.

Hvad: Little Green Door
Hvor: Gammel Strand 40, København K

Læs også: Ny restaurant i Carlsberg Byen åbner: Serverer 100 forskellige øl i 70 meter lang bar


Foto: PR

Elmo

Gode gamle Lize trængte til en makeover. Så det har den fået.

Boutique Lize har skiftet navn til Elmo, og baren er vokset – både i stueplan og under jorden, hvor kælderen er taget i brug.

Selve bardisken er blevet flyttet, og det er blevet nemmere at falde i snak med andre gæster, når man sidder og slubrer drinks.

En del af det nye interiør hos Elmo er nemlig en række båse med borde og bænke, som er hævet over gulvet, så alle er i øjenhøjde med hinanden – lige meget om man står eller sidder.

Cocktailkortet har ligeledes fået en opgradering og er nu et miks af klassikere og nyfortolkninger.

Du kan for eksempel bestille en klassisk Aperol Spritz eller kaste dig ud i en Aperol Sour bestående af Aperol, æggehvider og citron i stedet. Eller du kan vælge en Thai Treat med bl.a. basilikum, gin og ananas.

Cocktailpriserne ligger mellem 89 og 95 kr., mens snacks koster mellem 35 og 65 kr.

Hvad: Elmo
Hvor: Enghave Plads 6, København V

Læs også: Du kan få 1 meter lang Durum: Umut udvider med vild kebabshop


Foto: Pxhere

Nyhavns Champagnebodega

Sidste indslag på listen er ikke en decideret cocktailbar, men bobler er der altid plads til.

Det er de gode folk bag Champagnekælderen ved søerne, som nu kommer boble-fans til undsætning i Nyhavn.

Konceptet er stadigvæk det samme, Mikkel og hans partner tager flere gange årligt til Champagne distriktet i Frankrig og finder de bedste bobler til prisen. Her betaler man ikke for navnet, men for kvaliteten.

Nyhavns Champagnebodega vil altid have 10 forskellige glas ægte champagne på glas – til priser fra 65,- ca. det samme som en fadøl i Nyhavn. Eller omkring 450 kr. for en hel flaske.

I selve Champagnebodegaen byder de også på rød, hvid- og rosévin – ligesom der selvfølgelig også er den såkaldte Sømandspilsner fra Kongebryg i Næstved.

Hvad: Nyhavns Champagnebodega
Hvor: Lille Strandstræde 10

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.