Guide til havnens perler: Oplev og spis lækkert i det maritime København

Københavns havn er et mekka for livsnydere med hang til god mad og drikke. Hop op på cyklen og kør ud til havnen eller lad dig sejle rundt med egen kaptajn. Mulighederne er mange og stedernes udvalg spænder fra street food, ubåde, små kanaler, kølig rosé, opera og fine dining.

Og så åbner det nye bykvarter Papirøen med pop-up med mad og musik. Ohøj Landkrabber!

Læs også: Guide til byens grønne oaser: Her er 8 åndehuller du ikke må misse

MigogKbh er igen teamet op med gæsteskribent Henrik Thierlein, en sand københavner- og Danmarkskender og tidligere international pressechef hos Wonderful Copenhagen i over 20 år – og han har fundet sine yndlings-spots på kanten af byens havn.

Du kan læse flere af hans guides til København og resten af landet her.

Når vi denne gang giver ordet til Henrik Thierlein, har han lavet en overskuelig guide til havnens muligheder delt ind i områder på begge sider af havneløbet. Her kan du nemt orientere dig om tips til bespisning, oplevelser, badesteder og sågar en overnatning med udsigten til bølgen blå.

Holmen – flydende hotel, opera og Afternoon Tea i botanisk paradis

Holmen er indbegrebet af 400 års maritim historie og er et område der i over 350 år var lukket for offentligheden, som militærområde. I dag emmer området af uddannelsesinstitutioner, kultur og spisesteder. 

Jeg starter med Museet Skibene på Holmen, hvor Fregatten Peder Skram, Torpedo-Missilbåden Sehested og den sidste danske ubåd Sælen kan besøges.

Er du mere til finkultur kan Den Kongelige Opera eller i folkemunde kaldet Operaen besøges for en forestilling, rundtur eller blot kig forbi deres skønne panorama-restaurant Almanak i Operaen.

Prøv en 3-retters eller det store skaldyrsfad med kold rosévin, mens byen og havnen betragtes fra 4. balkon.

Er du kommet herud med Kanalrundfart eller Havnebus og kun trænger til en kop god kaffe og hjemmebag, så er Hart Bageri Holmen – med det smukke maritime gadenavn Galionsvej lige bag Operaen.

Forsæt ad den lille bro ud til havnenes smukke Operapark med et væld af eksotiske planter og træer fra hele verden. Er lokker Restaurant Væksthuset, midt i alt det grønne, med mad fra morgen til aften – jeg er nu kommet for deres Afternoon tea her i det smukke grønne drivhus.

Refshaleøen – badezone, hottub, militærhistorie og verdensklasses street food

Det sidste området der er tilbage ved haven med pragtfuld kaos er Refshaleøens forfalden charme.

La Banchina er områdets lille charmerende skur med den skønneste terrasse med både mulighed for et især grønt måltid med et glas naturvin. Tag et dyp i havnen og book en saunatid med kig til Nyholmens legendariske Batteriet Sixtus, hvor Dannebrog saluteres hver morgen og aften året rundt.

Mastekranen og de militære bygninger vidner om sejre og nederlag med ”Slaget på Reden” som det mest berømte.

På vej til Street food mekkaet Reffen syntes jeg I skal prøve mit yndlingsdyp i havnen på disse kanter, nemlig Badezone Søndre Refshalebassin ved de skønne flydende boliger Urban Rigger designet af Bjarke Ingels Group.

Nu er vi kommet frem til Reffen – nordens størst Street Food marked med ikke kun mad men også musik, kultur, håndværk og foruden de skønne boder, nok byens bedste og mest uforstyrrede solnedgang.

Containerbyen består af 75 skibscontainere, gamle brandbiler et heaven for iværksættere fra hele verden her på skibsværftet Burmeister & Wains gamle grund.

Papirøen Pop-up – en ny oase med mad, events, koncerter og kulturelle oplevelser

Papirøen er ved at tage form med sine skønne honningfarvede tårne, som bikuber der suger solen til sig. Mens vi venter på det nye vandkulturhus, 25hours Hotel Paper Island og de sidste lejligheder bliver udlejet, ja så er Papirøen tilbage de næste par sæsoner med koncerter, kultur, kunst og ikke mindst mad og drikke. Baren tilbyder kolde drikke og barsnack og Garbanzo byder på bowls og økologiske surdejs-pitaer. Læs mere her her for musik og events.

Christianshavn – klassisk kanalcharme med overnatning og gastro-highlights

Lige overfor Papirøen og Nyhavn og de tre inderhavnsbroer der forbinder Christianshavn med de to områder, findes et af hovedstadens andre street food darlings, nemlig Broens Gadekøkken mindre end sin storebror Reffen, men lige så velvalgte kvalitetstader af food to go.

Området er for øvrigt et mekka af gastronomi rundt om pakhuset Nordatlantens Brygge, som huser fine udstillinger der tager udgangspunkt i livet i Nordatlanten. Det var for øvrigt herfra at skibe fragtede varer fra Grønland, Færøerne og Island til Kongeriget Danmark.

POPL Burger er Nomas svar på verdens bedste burger og man må sige, at der er tænkt over hver en ingrediens mellem de to boller. Sides og desserter er noget ud over det sædvanelige for en burgerbar, her på matriklen kaldet en ”neighbourhood restaurant”. 

I Nomas gamle lokaler regerer Thorsten Schmidt på Restarurant Barr der i uhøjtidelige og hyggelige rammer serverer mad fra Thorstens Nordeuropæiske og tyske barndom, som han vækker til live med et moderne twist.

Er du blevet træt af al den nordatlantiske kunst og mad på turen over Inderhavnsbroen, ja så snup en overnatning på det gamle flådehistoriske Orlogsmuseum ud til Christianshavns Kanal, som i dag huser hotellet Kanalhuset.

Der er fællesspisning og her ved kanalen er alle velkommen – både hotellets gæster samt naboer og alle andre nysgerrige besøgende. De 12 værelser er alle i kanalhøjde og indrettet i den historiske kælder.

Er du i området og vil indsnue lidt mere Christianshavner luft ud til kanalerne, så besøg Restaurant Kanalen i det skønne gamle træhus der engang tilhørte havnepolitiet med både der lægger til langs boldværket.

På modsat side af gaden står Christianshavns Færgecafé klar med klassisk smørrebrød og hjemmelavede 30 snapse. Fik du smag for de stærke sager, så tilbydes der også en Snapseskole her i de lokaler der engang var ejet af en sømandsfamilie.

Ofelia Plads & Nyhavn – smørrebrød, pakhusehotel og tur på Øresund

Området omkring Nyhavn og Kvæsthusbroen med Ofelia Plads byder på spændende muligheder for oplevelser. 

Har du mere brug for at sidde ude og opleve Nyhavn, ja så er der 25 forskellige restauranter og barer langs den legendariske kanal, hvor selveste H.C. Andersen boede hele tre steder.

Lars Lykke Rasmussen kan tilgengæld i dag kigge ud på de 25 steder, som går under navnet Danmarks længste bar! Vil du selv bo i den fredelige del af kanalen, ja så prøv 71 Nyhavn Hotel i det skønne pakhus fra 1800-tallet.

Ud for hotellet sejler Spar Shipping til både Flakfortet og Ungdomsøen Middelgrundsfortet. 

På hjørnet mellem Nyhavn og havnen finder du det Det Kongelige Teater – Skuespilhuset om kulturen trækker og er du mere til kombinationen mad og kultur, så er det muligt at spise hos Aamanns Replik i Skuespilhuset i det højloftede hus med gulv- til loftvinduer mod havnen.

Til frokost og aften vil jeg klart gå med Adams moderne smørrebrød. Smørrebrød kan jeg ikke få nok af. Ofelia Plads om hjørnet byder på både forfriskninger hos Luftkastellet på molen og udlejning af både og for de friske en dukkert på molens tip ved Ofelia Beach.

Kalvebod Bølge  – svømmetur, stenovns pizza og overnating med havneudsigt

Det er en helt anden oplevelse, at være på modsat side af havnen ud for Hovedbanen, men det behøver ikke være kedeligt pga. det nye byggeri, idet den spændende Kalvebod Bølge snor sig, som en slange langs Kalvebod Brygge. Her er rig mulighed for en dukkert, en tur i Den flydende sauna ved Bølgen eller et besøg på Kajakhotellet.

På Kalvebod Bølge finder du også Svajerbar, som den legendariske Cykelkokken ejer. Få dig en forfriskning her før du hopper i havnen eller… kajakken.

Nordre Toldbod – 7 verdenskøkkener, kunst på havnen og bådtur

Metalkunstværket ZinkGlobal af Kim Michael er placeret her, som en anden Terminator der kigger ud over Nordre Toldbod og skibene der sejler forbi.

Ikke langt herfra sidder den Den Lille Havfrue med et sørgelige blik rettet stift mod havet. Så mens de to berømte skulpturer sidder der og tænker over deres og vores skæbne, ja så smutter jeg indenfor i det gamle toldkammer.

Hos Seaside Toldboden nyder jeg retter fra syv køkkener around the World. Den gastronomiske rejse dækker over koncepter fra smørrebrød, vietnamesisk seafood salat og skaldyrsfad til retter på yakitori grill. Sid indenfor eller nyd udsigten til Kongeskibet og kanonerne på Holmen.