Helt autentisk: Hypet pizzeria vender tilbage i nye omgivelser

I januar sidste år åbnede pastakongen, David Fischer fra Hos Fischers på Østerbro, et romersk pizzeria på Store Kongensgade i Indre By.

Maupa blev en hurtigt en favorit hos særligt kokke fra restaurationsbrancen og hev flotte anmeldelser med sig på vejen, men i september lukkede de igen.

Nu er Maupa ‘heldigvis’ genopstået, men det foregår ikke længere i Indre By.

Tynde og sprøde

Pizzaerne hos Maupa er ikke som hos de fleste andre steder i København.

De er nemlig i den romerske stil – helt tynde og sprøde, som er David Fischers personlige favorit.

Læs også: Stor guide: Her finder du de bedste pizzaer i København

Efter en forholdvis kort karriere på Store Kongensgade rykker Maupa nu ind Hos Fischer på Victor Borges Plads på Østerbro, hvor restauranten hver søndag og mandag kommer til at servere de eftertragtede pizzaer samt lidt forskelligt antipasti.

Menuen skifter løbende, men der er typisk fem pizzaer på menuen ad gangen, og priserne begynder fra 135 kr.

Publikumsfavoritterne har hidtil været en klassisk margherita og en pizza med stærk pølse.

Ingen takeaway

Udover en anderledes pizzatype adskiller Maupa sig også ved ikke at tilbyde takeaway.

De tror nemlig på, at varm mad skal spises varm (naturligt nok).

Til gengæld kan du så bestille et dejligt glas vin eller en øl til maden.

Åbningstiderne er søndag fra kl. 12-22 og mandag fra kl. 16-22.

Onsdag til lørdag severer Hos Fischer deres normale menukort.

Book bord online lige her eller drop forbi – der er altid et par ledige pladser til walk-ins.