Henrik Yde står bag: Nørrebro har fået en moderne kinagrill

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Der er masser af bao, ramen og chicken wings på menuen på nyeste kinagrill i byen

Fælledvej 9 på Nørrebro er blevet en kinagrill rigere, nu hvor Henrik Yde har åbnet B/rW.

Navnet er slet ikke så volapyk, som det ser ud – det står såmænd bare for Bao, Ramen & Wings.

” B/rW er en kinagrill version 2018. Et hurtigt sted, hvor man kan få lidt at spise, inden man drøner videre i byen,” fortæller han.

Også plads til poké

Det betyder, man kan hoppe ombord i bao – en dampet rismelsbolle med fyld, slupre den smagfulde japanske nationalspise, ramen, eller smovse i chickenwings.

Tidens store dille er også på kortet – poké.

“Ja, jeg havde slet ikke forstået, at poké var så stort. Men så lavede vi det til take-away, og det gik helt amok.

Den var altså kørt helt hen over hovedet på mig, men det er jo et godt koncept.

Det er sundt, det smager godt, og så bliver man mæt.

Jeg har aldrig forstået sushi, hvor man får 60 gram ris, 12 gram fisk og 60 kr. efter stadigvæk er sulten. Men poké er de samme smage, bare i bedre portioner,” slutter han.

Her er for øvrigt også take-away.

B/rW , Fælledvej 9

Læs også om de to andre steder Henrik Yde har åbnet i København;

Læs om Danmarks mindste restaurant – den eksklusive gourmet pub-crawl ‘Kiin Kiin 71’ lige her

Vesterbro Torv har med ‘Kiin Kiin Tok Tok’ fået ny thaier, der zoomer helt tæt på de regionale køkkener – læs om den her