Her er alt skabt af krystalklar is: Verdensberømt hotel åbner magisk icebar på Strøget

Midt i Københavns travle gågade er temperaturen pludselig faldet til minus fem grader. Her, på Østergade 13, har den svenske designinstitution ICEHOTEL netop åbnet ICEBAR BY ICEHOTEL Copenhagen – en frossen oplevelse, hvor alt fra bardisken til glassene er skabt af krystalklar is fra Torneälven i Nordsværige.

Læs også: Blandt verdens bedste: Julemarked i København med på eksklusiv CNN-liste

Og vi ved det.

MigogKbh havde nemlig den iskolde ære af at få serveret barens allerførste drink i Danmark.

Og ja, det smagte virkelig lige så fantastisk, som det så ud.

“Som hvis Juno kom fra Lapland og ikke Østerbro,” udbrød vi vist nok over den vilde kardemommesmag, der blandede sig med de vilde svenske bær i flydende form.

De internationale ejere har da også glædet sig til at tage det første is-glas i brug.

København møder Arktis

“Det føles fantastisk at kunne åbne dørene til denne verden af is midt på Strøget. Nu kan Københavns gæster opleve et strejf af vores verden – det er en drøm, der går i opfyldelse,” siger Marie Herrey, CEO for ICEHOTEL.

Baren, som kan rumme omkring 60 gæster ad gangen, er bygget af 50 tons naturis og designet af kunstnerduoen Christian Strömqvist og Karl-Johan Ekeroth.

Temaet, der bærer navnet Origin, er en hyldest til vandet som livets kilde – og til Torneälven, hvor ICEHOTELs historie begyndte.

Og så er der da også en lille hemmelig plads, hvor du kan sidde som en havfrue, men den skal du selv finde. For en del af barens charme er, at man stiller spørgsmål til, hvordan legoklodserne af is er skabt og hvordan glassene smelter af sig selv, når du er færdig med dem.

Når isen til sidst smelter, vender den nemlig tilbage til floden som vand.

“Det er en påmindelse om naturens konstante kredsløb og om, at intet i denne verden varer evigt – heller ikke isen,” forklarer Herrey.

En kold fornøjelse midt i hovedstaden

Gæsterne starter i en varm lounge, hvor de får udleveret kappe og handsker, før de træder ind i det frosne univers.

Bag en tung dør, der holder varmen ude, venter magien i et krystalklart univers.

Her er temperaturen konstant på -5 grader året rundt.

Cocktails og mousserende drikke serveres i glas lavet af is, og i samarbejde med Norrbottens Destilleri er der udviklet signaturdrinks inspireret af det nordsvenske landskab – med smage af gran, fyr og vilde bær.

Lyset reflekteres i isskulpturer og installationer, og stemningen beskrives som stille og næsten magisk.

ICEBAR er skabt som et sted, hvor man både kan nyde en drink efter arbejde, fejre en begivenhed eller arrangere et anderledes firmaarrangement midt i København.

Et globalt ikon flytter til Danmark

ICEBAR Copenhagen er den første af sin slags i Norden uden for Sverige. I Jukkasjärvi, hvor det oprindelige ICEHOTEL ligger, er håndværkerne netop nu i gang med at skabe hotellets 36. version – alt sammen i is fra den samme flod.

Barens koncept bygger på bæredygtighed. Den is, der bruges til ICEHOTEL og alle ICEBARs, svarer kun til ti sekunders naturlig strøm i Tornefloden, og energiforbruget i København holdes nede med grøn strøm og klimaneutral transport.

En oplevelse mellem kunst og kulde

“Vi vil gerne give københavnerne en oplevelse, som skiller sig ud,” fortæller Marie Herrey. “Det handler ikke kun om kulden, men om skønheden, lyset og stilheden i isen – en æstetik, man normalt skal rejse langt mod nord for at opleve.”