Guide: Disse 6 nye restauranter glæder vi os til i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

Københavns gastro-scene syder og bobler som altid. Nye restauranter står på spring for at lave lækker mad.

Her er en overbliksguide over nogle af de nye restauranter i København, som åbner snart.

Yves Le Lay PR Foto

Á Terre

Lige om lidt slår køkkenchefen Yves Le Lay dørene op til sin  nye restaurant.

Den kommer til at hedde À Terre. Et navn der på fransk betyder ved jorden, og som har en helt særlig betydning for Yves Le Lay.

Restauranten åbner i Tordenskjoldsgade 11, lige overfor personaleindgangen til Det Kongelige Teater.

“Jeg dansede selv ballet derinde som barn. Og À Terre er også et fransk balletudtryk, og derfor en hel naturlig del af mig,” forklarer han.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Personlig restaurant

À Terre bliver en meget personlig restaurant, hvor Yves fantastiske evner som både kok og vært vil skinne igennem.

“Min far lavede fransk mad, og jeg er selv skolet i det klassiske franske køkken, men mit personlige køkken har blot afsæt i det franske. Jeg låner stadig og twister med råvarer fra det asiatiske og nordafrikanske, mens det franske gennemsyrer det hele.”

Man kan faktisk allerede nu se menuen og booke bord til byens nye franske gastro-ambassade – det sker lige her.

Læs også: Ny perle i København: Topkok åbner fransk restaurant med fokus på value for money

Hvad: À Terre
Hvor: Tordensskjoldsgade 11
Hvornår: 3. september 2019
Hvordan: Læs mere her


Tilbage i køkkenet. Køkkenchef Rasmus Oubæk bliver her betjent af Maisons nye tjener, Jesper Marcussen. Foto Rasmus Kramer Schou

Maison

København får også en anden fransk klasserestaurant.

15. august åbner det kendte makkerpar køkkenchef Rasmus Oubæk og tjener Jesper Marcussen nemlig restauranten Maison. 

Lokalerne er en del af det fredede Dronningegården, som i 1943 under krigen blev bygget af Socialdemokraterne. Første restaurant hed Rex, siden kom kaliffen Ejler Jørgensen til med sin banebrydende restaurant Escoffier.

“Maison bliver en fransk bistro med store jomfruhummere, hvis det giver mening.

Vi gider ikke servere små jomfruhummere, der skal swung over det,” forklarer Rasmus Oubæk. Og ja, bearnaise skal nok komme på kortet en gang i mellem…

Læs også: Kendt makkerpar går old-school og åbner legendarisk restaurant

Hvad: Maison
Hvor: Dronningens Tværgade 43
Hvornår: Åbner den 15. august kl. 17.30. Gratis bobler på solterassen kl. 15.00-17.30
Hvordan: Besøg Maisons hjemmeside lige her – og se lige den klassiske menu – der er smil fra øre til øre


Studenterkilden PR Foto

Studenterkilden

For halvandet år siden lukkede Anita Klemensen sin Michelinrestaurant Den Røde Cottage nord for København. Gigt i hænderne krævede et lang pause, men heldigvis er den dygtige køkkenchef i bedring.

Det betyder, hun vender tilbage til skoven. Denne gang bliver det dog  på en lidt mere ”skånsom” måde.

Fra januar 2020 overtager Anita og hendes hold forpagtningen af Studenterkilden, smukt beliggende i Dyrehaven og bag Klampenborg Galopbane.

Herinde vil de køre selskaber, men men men, der er også gode nyheder for os fans af Anitas mad. Der kommer nemlig også perioder med aftener, som i ”gamle dage” med stor menu og dejlige vine.

Læs også: Scoop på Østerbro: Stjernekokken Rasmus Grønbech laver pop-up restaurant

Hvad: Studenterkilden
Hvor: Enghavevej 16, 2930 Klampenborg
Hvornår: De er klar til arrangementer fra marts 2020
Hvordan: For booking af arrangementer – skriv til studenterkilden@gmail.com


Mads Battefeld PR Foto

Sushi Anaba

Mads Battefeld er en japaner forklædt i en nordjysk kokke-krop.

Den tidligere sous-chef på 2 stjernede Henne Kirkeby Kro er tidligere draget til Solens Rige for at arbejde på den eksklusive sushirestaurant Hakkoku. Herinde  står en frokost i 1500 kroner, og der er bare plads til 6 gæster. Seriøs sushi med andre ord.

Noget lignende åbner han snart i Københavns Nordhavn. Her slår han nemlig dørene op til Sushi Anaba i september. Og absolut intet er herinde overladt til tilfældighederne.

Spisebaren kommer til at have plads til 8 gæster, og noget siger os, at sushi niveauet i København nok stiger betragteligt lige om lidt..

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste gourmetrestauranter

Hvad: Sushi Anaba
Hvor:  Nordhavn
Hvornår:  September 2019


Køkkenchef Kamilla Seidler fra Lola PR Foto

Lola 

I 2016 blev den danske køkkenchef Kamilla Seidler udnævnt til bedste kvindelige køkkenchef af The World’s 50 Best Restaurants – Latin America.

Og hendes restaurant Gustu i Bolivia røg ind på en 16 plads over Latinamerikas bedste restauranter. Restauranten var ikke blot seriøst god, den var også sat i verden med et socialt ansvarligt mål for øje, nemlig at uddanne, udvikle og gøre lokalmiljøet bevidst om deres kultur.

Til november åbner hun så sin egen restaurant i København. Den kommer til at hedde Lola og ligger på Christianshavns Voldgade 54 i også kendt som den ikoniske Lille Mølle på Christianshavns Vold.

Lola er en regulær restaurant med plads til 45-50 gæster indenfor, og når haven er klar, også en del udenfor. Men Lola er også et social-gastronomisk projekt, hvor vi tager fat i nogle af de mennesker på kanten af arbejdsmarkedet og træner dem i et gastronomisk forløb.

Maden på Lola er inspireret af hele verden – dog altid med det grønne og økologien i hovedsædet.

Hvad: Restaurant Lola
Hvor: Christianshavns Voldgade 54
Hvornår: Planlagt åbning 1. november
Hvor meget: Mellemklassepriser
Hvordan: Læs mere her på Lolas Instagram


foto af ARC
Københavns nye skibakke

CopenHill

Fra 4. oktober 2019 kan man stå på ski ovenpå et af verdens mest energieffektive og miljøvenlige affaldsenergianlæg, Amager Bakke.

Copenhill knejser mod himlen i 85 meters højde. (Rundetårn er 36 mtr, Vor Frue Kirke 58 og Zoologisk Haves udkigstårn inkl. Valby Bakke 70 mtr.) og den højde kan man jo ligeså godt bruge til noget.

Så de åbner landets højest beliggende restaurant på toppen med noget af en udsigt. Præcis hvad det bliver, hvem, hvornår og andre relevante spørgsmål er der pt. ikke kommet svar på, men vi lover at følge op på det her på MigOgKbh.dk

Læs også: På udkig efter vildt sted at blive gift: Prøv Rådhustårnet, i Tivoli eller på CopenHill

Hvad: Copenhill
Hvor: Vindmøllevej 6
Hvornår: Planlagt åbning 4. oktober
Hvordan: Læs mere her

Genialt tip til sommerdage: Deler opskriften på hjemmelavet Aperol Spritz-is

Skrevet af: Michael Qureshi

Vores lokale isbutikker her i København er mere end gode til at være opfindsomme på deres varianter.

Vi har eksempelvis lige skrevet om Ismageriet, der laver alt fra hindbærsnitte-is til Ferrero Roche-is.

Men hvis du gerne selv vil lave en lidt anderledes is, så kan du lave din helt egen Aperol Spritz-is.

Vi får rigtig mange pressemeddelelser tilsendt her på MigOgKbh-redaktionen, og mange bliver aldrig bragt hos os.

Men når vi øjner en pressemeddelelse, der indeholder opskriften på Aperol Spritz-is, så får den altså kærlig opmærksomhed.

Så derfor tænkte vi, at det var på sin plads at dele, hvad der godt kunne blive sommerens is til de sene lune aftener, som vi eksempelvis har haft de seneste par dage.

Opskriften bringer vi herunder;

¼ Aperol
¼ Prosecco
¼ danskvand
¼ appelsinjuice
1 appelsin
1 isform
Ispinde (af træ)

Sådan gør du

 

  • Tilføj lige dele Aperol, Prosecco, vand og appelsinjuice i en skål.
  • Rør forsigtigt det hele sammen.
  • Skær appelsinen i skiver, og læg en skive i hver form.
  • Hæld derefter Aperol-blandingen i formene.
  • Sæt låg på, og stik en ispind i hvert hul.
  • Sæt Aperol Spritz-isene i fryseren natten over eller min. 5-6 timer.

Forme og pinde kan du købe hos en isenkræmmer eller online ved at søge på isforme. Der kommer alverden former og størrelser frem

Aperol blev skabt i 1919 i den norditalienske by Padova, af brødrene Silvio og Luigi Barbieri. De fik den revolutionerende ide at skabe den mildeste aperitif nogensinde med en alkoholprocent på kun 11%.

De seneste år har den vundet indpas på den europæiske scene, og med sin friske smag af appelsiner og urter og flotte orange farve, er den blevet en favorit til sommerens drinks og cocktails.

Nu kan du altså lave den selv som is – tippet er hermed givet videre.

Få bøgerne med dig overalt: Mofibo giver dig adgang til over 180.000 lydbøger

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
PR-foto
PR-foto

Der var engang, hvor din eneste mulighed for at dykke ned i bøgernes fantastiske verden, var at sætte dig med en fysisk bog og læse den fra ende til anden.

I dag har teknologi heldigvis givet os langt flere muligheder for at nyde vores hobbyer samtidig med, at vi passer vores travle hverdag.

Nu kan du hænge vasketøj op, mens du oplever en Quidditch-kamp, lave aftensmad, mens du fælder en tåre over ulykkelig kærlighed (du kan altid skyde skylden på løgene) eller få pulsen op til træning, når du er på nippet til at opklare en mordsag.

Lydbøger er med andre ord den perfekte måde at kombinere det bedste fra alle verdener, og de er uden tvivl kommet for at blive.

Netop derfor er Mofibo, der har Danmarks største samling af lydbøger, også blevet ekstremt populær.

Adgang til mere end 180.000 lydbøger

Mofibo har gjort det nemt og enkelt for de læse-(og lytte-)lystne ved at samle mere end 180.000 e- og lydbøger på deres platform.

Gennem Mofibos app får du adgang til et bibliotek så stort, at det kan være svært at beslutte sig for, hvor man skal starte.

Her findes alt fra de største klassikere, bestsellers, krimier, romaner, børnebøger, biografier og podcasts – på flere forskellige sprog.

Mofibo har derudover fordelagtige aftaler med en lang række forlag, og derfor kan du altid finde de nyeste titler som de største klassikere på streamingtjenesten.

Tag Mofibo med dig overalt

Et abonnement hos Mofibo kan åbne en hel verden af muligheder for dig.

Uanset om du ligger og slænger dig på stranden, i en hængekøje i sommerhuset, sidder på din altan i storbyen eller står på toppen af Himmelbjerget, kan du have den næste gode historie med i lommen.

Gennem app’en kan du downloade bøger til offline brug, så du ikke skal bekymre dig om at være i nærheden af wifi, et godt mobilnetværk eller bruge data i sydens sol

Med Mofibo er der kun dig og de fortællinger, du selv vælger at byde indenfor.

Det er en kæmpe fordel, at man har ubegrænset adgang til alle e- og lydbøger der findes på tjenesten.

På den måde kan du spare på de kræfter, der skal til for at slæbe kilovis af læsestof frem og tilbage til feriedestinationen – med Mofibo er det hele samlet og pakket for dig.

Del oplevelsen med andre

Er I flere i husstanden, der er vild med de gode historier, så tilbyder Mofibo ligeledes to forskellige familieabonnementer, hvor hhv. 2 og 3 personer kan være på appen samtidigt – med hver sin adgang og boghylde.

Sommerunderholdningen, der for manges vedkommende nok skal foregå inden for Danmarks grænser, er med andre ord sikret.

Drømmer du alligevel om, at det skal være lidt ekstra eksotisk, så kan du jo bare vælge at lytte til eksempelvis Harry Potter-serien på enten engelsk, svensk … eller arabisk.

Få 30 dages gratis abonnement med MigOgKbh

Hos MigOgKbh er vi (naturligt nok) vilde med folk, der godt kan lide at læse.

Mofibo tilbyder altid en 14 dages prøveperiode til nye kunder, hvor du helt kvit og frit kan udforske Mofibo-univserset.

Men nu kan vi i samarbejde med Mofibo tilbyde jer en fordelagtig rabatkode, der giver dig hele 30 dages gratis prøveperiode på tjenesten.

Der er ingen binding på Mofibo, så du kan opsige dit abonnement når som helst.

Hvis du ønsker at benytte tilbuddet, så brug rabatkoden MIGOGKBH2020

Prøveperioden på 30 dage gælder kun for nyoprettede kunder.

Du kan lynhurtigt oprette dig her på dette link

24 timers live event på toppen af Operaen: Nu er de første artister afsløret

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen

Søndag kunne vi berette om det kæmpe 24-timers live event, der kommer til at finde sted på toppen af Operaen.

De første seks navne er nu offentliggjort, og det lover rigtig godt.

Læs også Største solokoncert nogensinde: TopGunn annoncerer stort event i København

En bred vifte

At dømme ud fra de første seks artister, så kommer der til at blive lidt for enhver smag fredag d. 12. juni.

Du kan nemlig både opleve alt fra Shu-Bi-Dua til natklubkongerne TooManyLeftHands.

Derudover kigger Bro, Faustix, Navid samt Klumben & Raske Penge også forbi Operaens tag til et brag af en live koncert.

Læs også Netop meldt ud: Københavns Lufthavn danner ramme om store Drive-in koncerter

Hold øje og følg med når der løbende annonceres flere artister!

Hvad: Covidhagen – 24-timers livestream på taget af Operaen
Hvor: Operaen i København
Hvornår: 12. juni 2020
Hvordan: Læs mere lige her 

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram