Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste burgere

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Foto: Cock's & Cows Facebook side
Foto: Cock's & Cows Facebook side

Hvor får man egentlig den bedste burger i København?

Det kommer lidt an på stilen og smag, eftersom København er fyldt til bristepunktet med burgerjoints.

Her et overblik over vores bud på de 10 bedste.

Gasoline Grill

I 2016 åbnede Klaus Wittrup en burgerbar på en ombygget tankstation i Indre By.

Herfra serverede han sin drøm om en burger, som han synes, den skal være – nemlig simpel.

Gode råvarer og en perfekt balance mellem surt, sødt, salt, bittert og umami gør nemlig hele forskellen. Den opskrift skaffede ham hurtigt mange stamkunder.

Men intet kunne have forberedt ham på den tsunami af fans, der fulgte efter en kåring som en af verdens 27 bedste burgere af amerikanske Bloomberg i 2017.

Siden har der næsten været permanent kø foran biksen.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns bedste pizza

Klaus Wittrup sværger til den amerikanske burger-stil, altså en ikke for stor burger, der i princippet kan spises med én hånd.

Økologisk kød omfavnet af en potato-roll bolle, hvor noget af melet er udskiftet med kartoffelmos, hvilket gør den mere lækker svampet.

Gasoline Grill har siden åbnet afdelinger i Niels Hemmingsens Gade 20, på Vesterport Station og på Broens Gadekøkken.

Der er et fåtal af siddepladser, hvis overhovedet nogen – Gasoline er ægte burgerjoint.

Find Gasoline Grill her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

We’re enjoying the sun and the burgers here in Copenhagen! Great day! ☀️💚🍔⛽️ Picture by @foodisourforte ・・・

Et opslag delt af GASOLINE GRILL (@gasolinegrill) den

Guldgrillen

Det tyrkiske kokke-ikon Umut Ra Sakarya og køkkenchef Frank Svärd Pedersen har knækket den kulinariske kode og ved, hvad folket vil have.

Folket vil have burger, flæskestegssandwich, frikadellesandwich, bøfsandwich, pølsemix, grillkylling og allervigtigst – brun sovs.

Så det får de på deres moderne danske grillbar – også i dén grad.

Læs også: Vores bud på dem i toppen: Her er Københavns bedste italienske restauranter

Guldgrillen er et slaraffenland for alle elskere af klassisk dansk grillmad, her dog bare bygget på kvalitet og lavet helt fra bunden.

Deres burger er snasket på den gode måde, og smager af minderne fra dengang man som lille skolebarn stod på den lokale grill og smovsede.
Nansensgade 35, Kbh K

Masser af brun sovs hos Guldgrillen og Umut Sakarya.

Cock’s & Cows

I 2010 fik København en seriøs stormagt i den store københavnske burgerkrig.

Det skete, Cock’s & Cows meldte sig ind i kampen.

Til at starte med indtog de Gammel Strand med en luksuriøs burgeroplevelse, hvor der både var gjort noget ud af indretningen, cocktails, service og så gjorde det selvfølgelig heller ikke noget, at de serverer en seriøs habil burger. Eller rettere, burgere.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

For de har mange varianter herinde, fra den klassiske over saucy babe og helt til The Governator, som kræver et kæbeparti, der kan lukke maks op.

Siden er Cock’s & Cows spredt sig til hele byen med afdelinger i nærmest hver bydel, og kan lettest betegnes som en seriøs burgerrestaurant.

Find Cock’s & Cows her.

YoBurger

YoBurgers udgave af bøf-i-bolle er den traditionelle US-style.

De steger en briochebolle med klaret smør og stegt, former bøffen af tre forskellige Grambogård okseudskæringer, smækker de faste gæster, ost, tomat, salat i og fuldender med deres secret sauce.

Vupti, et styk klasseburger.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her får du Københavns bedste cocktails

YoBurger tilbyder et par siddepladser, men de fleste af deres steder er konceptet mere udformet med henblik på at snuppe sig en hurtig burger i farten på en af deres indtil videre fire afdelinger.

Find YoBurger her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Take me anywhere YO wish! 💁‍♂️ Enjoy the sun with the best company in the whole world. 🍔🍟

Et opslag delt af YOBURGER (@yoburgerdk) den

Tommi’s Burger Joint

Der går et rygte om, at McDonalds prøvede at åbne på Island, men måtte pakke kufferten i en fart og forlade landet, da de opdagede, hvor gode deres konkurrenter udi burger-kunsten var.

Tommi’s Burger Joint havde simpelthen skræmt den amerikanske mastodont baglæns ud af Island.

Historien er muligvis liret godt op og pyntet af, men den er nu alligevel god.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Københavns bedste gourmetrestauranter

Ligesom burgeren er det inde hos Tommi’s, der åbnede sin første burgerbar i Kødbyen 2016.

Burgeren er greasy og snasket på den gode måde, indretningsstilen er meget Kødbyen-skramlet og så nede på jorden, som man kunne forvente en islandsk burgerskur kan være.

De omkring 30 pladser derinde er som regel altid besatte.

Find Tommi’s Burger Joint her.

Jagger Fast Food

Jagger er blandt andet startet af den tidligere Michelin-kok Rasmus Oubæk og Jesper Marcussen som også står for de populære Pluto, Retour og Gorilla-restauranter.

Jagger er deres bud på ægte fast food, men lavet med ægte dansk grundighed og fra bunden, og har som erklæret mål at blive den danske pendant til McD.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

De har da også med lynets hast spredt sig til det meste af byen med knopskydninger af deres koncept, hvor indretningen er spartansk, hvid og effektiv.

Den originale og første Jagger ligger på Istedgade.

Find Jagger Fast Food her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

MOOD. 👀 #jagger_ff #cheeseburgers #pulledporkburger

Et opslag delt af JAGGER Copenhagen (@jagger_ff) den

Sliders

Det er ikke størrelsen, det kommer an på, heller ikke i burgeruniverset.

Det er Sliders et solidt eksempel på. De bragede ind på burgerscenen i 2014 med deres livlige hjørnerestaurant med udsigt over Dronning Louises Bro på Nørrebrogade 1.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns bedste pizza

En slider er, for de uindviede, en burger i størrelse small. Det betyder, man har appetit til at smage flere forskellige udgaver, hvilket Sliders da også byder på med deres omkring 10 skiftende udgaver med et par, som allerede er blevet klassikere.

Sliders åbnede i 2017 endnu en stor hjørnerestaurant, denne gang i en nedlagt bank med bankboks og det hele på Istedgades.

Find Sliders her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Raise your hand if you got this on your mind 🙋🏼‍♂️👆🏻🍔 #sunday

Et opslag delt af Sliders (@sliderscph) den

Halifax

Halifax, som er opkaldt efter den canadiske by hvor de to stiftere, Ulrich og Peter, mødte hinanden var noget nær første seriøse aktører på den københavnske burgerfront.

Det var tilbage i 2007, og de havde en helt anderledes kvalitetstankegang end hvad ellers var normen herhjemme.

Burgerne, som tæller utallige varianter, går under café-udgaverne, hvor man nok må opgive at spise dem uden kniv og gaffel, højt tablet med alskens ingredienser, gerne holdt på plads af en pind. Halifax har efterhånden udvidet til hele byen, samt rullet konceptet ud i flere byer.

Find Halifax her.

Østerbros Originale Burgerbar

Østerbros Originale Burgerbar startede egentlig som Vesterbros Originale Burgerbar, og har stadigvæk sin bror liggende på Istedgade.

Men restauranten på Østerbros Triangel ligger flottere, lysere og næsten industrielt i sin indretning med rå murstensvægge og hvide klinker.

Over 10 forskellige burgere pryder menukortet og alt deres kød er økologisk fra fritgående kvæg, og så kan man vælge mellem lys, mørk eller briochebolle.

Find Østerbros Originale Burgerbar her.

Grillen

Da Thomas Rasmussen og Michael Listov-Raunkjær var unge, sagde de altid ‘vi ses på grillen’, ligesom mange andre også har gjort efter skoletid. I 2014 slog de så dørene op til deres helt egen Grillen.

Læs også: Vores bud på dem i toppen: Her er Københavns bedste italienske restauranter

Den lå på Nørrebrogade 13, og gør jo egentlig stadigvæk, men siden er deres koncept med rå, urban indretning og et habilt udvalg af forskellige burgere blevet så populært, at de har slået burger-dørene op flere steder.

Find Grillen her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Det eneste rigtige på en lørdag 🤤😉 Vi ses på Grillen 👋🏼 #grillenburgerbar #guiltypleasure #burger #takeaway

Et opslag delt af GRILLEN BURGERBAR 🍔 (@grillenburgerbar) den

Café Sokkelund

Hvis man er til disciplinen café-burger, må man ikke snyde sig selv for Sokkelunds på Frederiksbergs Smallegade 36.

Selvom burgerne herinde koster væsentligt mere end ude hos de små burgerjoints, men man sidder jo også på fin café.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns bedste pizza

Den traditionsrige beværtning sætter en ære i at leve op til deres rygte om en af byens bedste burgere. Deres bacon/cheese er værd at møde og bliver serveret med en bøf af hakket oksetykkam i en økologisk briochebolle.

Dertil Sokkelunds ostesauce af cheddar, emmenthaler og gruyère. Der er også andre udgaver på menukortet, blandt andet en tatar-burger.

Find Café Sokkelund her.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Tak for Besøget Emil👍 #emilthorup #sokkelund #sokkelove #sokkeburger #instagramrecord

Et opslag delt af Sokkelund Cafe & Brasserie (@sokkelund) den

Amerikansk medie: Her er Københavns gastro bucket-list

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Hotdog fra John's Hotdog Deli i Kødbyen. Foto Rasmus Kramer Schou
Hotdog fra John's Hotdog Deli i Kødbyen. Foto Rasmus Kramer Schou

Det amerikanske website Big7 har gjort en levevej ud af at udvælge verdens bedste rejser, hoteller og mad ud til deres læsere.

Og selvfølgelig har gastronomiske den danske hovedstad fået sin helt egen bucket-list – altså ting, man bare skal smage.

København dominerer listen ret kraftigt, også med nogle ret anderledes bud på must-eats.

Bliv inspireret herunder.

  1. Smørrebrød fra Aamanns 1921

    Selvfølgelig er smørrebrød på listen, og godt valg at tage verdensklasse Aamanns.

    Aamanns 1921 Foto Rasmus Kramer Schou

    2. Meyers Bageri – dansk wienerbrød

    Dansk wienerbrød er verdenskendt – hell, det hedder endda danish på engelsk.

  2. De har klogeligt valgt Meyers, men har må vi nok lige indskyde, at en tur hos Juno, Hart eller Andersen & Maillard heller ikke gør noget som helst dårligt for kvaliteten.

    Læs også: Madanmelder med på visit: Derfor er Juno hovedstadens bedste bager

  3. Tebirkes fra Juno

    3. Gasoline Grill

    De er jo amerikanere, så selvfølgelig er der burgere på listen – og byens mest internationalt omtalte er Gasoline. Godt valg.

    Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste burgere

    Gasoline Grill Burger. Foto: @sean__conwell

    4. Geranium

    Fra burger til landets eneste 3-stjernede Michelinrestaurant. Og direkte ind for at smage den ret, som Rasmus Kofoed vandt årets ret med.

  4. Nemlig: Letsaltet kulmule & kulmule skæl, persille stilke & finsk caviar i kærnemælk.

    Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste gourmetrestauranter

    Rasmus Kofoeds mesterværk. Foto Henrik Freek

    5. Stegt flæsk på Klubben

    Okay, fra Kofoeds mesterværk af en årets ret til….stegt flæsk på Klubben. Noget af et spænd. Indrømmet

  5. Klubben er ikonisk og dansk dna i sin grundsjæl, men stegt flæsk skal spises hos Umut og Frank på Guldkroen. Basta.

    Læs også: Landets vildeste grillbar: Hippe Umut åbnede Guldgrillen med et brag af brun sovs

    Stegt flæsk med persillesovs fra Guldkroen. PR Foto

    6. Dampet blæksprutte hos Geist

    En tur ind hos Bo Bech er også på bucket-listen. Og valget er faldet på den her smukke ret.

    Dampet blæksprutte hos Geist. PR Foto

    7. Dessertvognen hos Kong Hans Kælder

    ‘Den har været her en menneskealder, men bliver bare bedre med tiden,’ skriver de. Svært at være uenig.

    Læs også: Luksusguide: Her får du god brunch i København

    Kong Hans Kælder dessertvogn PR Foto

    8. Marv hos Barr

    I Nomas tidligere lokaler boltrer Thorsten Schmidt sig med gastronomi fra øl-bæltet. Blandt andet den her vilde servering af marv.

    Marv hos Barr. PR Foto

    9. Nomas store tastingmenu

    Selvfølgelig. Et besøg i København uden et besøg på Noma virker ufuldendt. Hvis man da kunne få bord.

    10. Is-sandwich

    ISTID laver deres is med flydende nitrogen og har fundet på den her ret geniale sandwich.

     

    Læs også: Populær pie-pusher åbner ny shop på Vesterbro

    ISTID sandwich. PR Foto

    11. Tatar hos Manfreds

    Som de selv pointerer – lidt ironisk at en restaurant, der er kendt for sit fokus på grøntsager, bliver fremhævet med kødretten over dem alle. Men hey, den er virkelig god.

    Tatar hos Manfreds. PR Foto

    12. Espresse Ice Lolly

    Café Det Vide Hus lige overfor Kongens Have buldrer ind på listen med deres take på sommerens bedste afkøler.

    Espresso Ice Lolly fra Det Vide Hus. PR Foto

    13. Hotdog fra John’s Hotdog Deli

    Intet besøg i København uden en ægte hotdog. Og hvorfor så egentlig ikke gå efter den bedste. Den laver John i Kødbyen.

    John med en hotdog fra John’s Hotdog Deli i Kødbyen. Foto Rasmus Kramer Schou

    Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 10 bedste pizza

    Se resten af listen lige her

Danmarks sødeste hund: Få din bedste ven trykt på et frimærke

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Synes du, at din hund er den sødeste i hele København? Måske endda i hele verden?

Så er du nok ikke den eneste.

Lige nu har alle stolte hundeejere endda chancen for at få deres hund på en ny, officiel frimærkeserie, der sendes ud i hele landet.

Dansk Kennel Klub har nemlig, i samarbejde med Post Nord, udskrevet en yderst nuttet konkurrence, der lyder på at finde frem til Danmarks fem dejligste hunde, som senere på året får lov at pryde hele to millioner frimærker.

Konkurrencen, der kører på både Facebook og Instagram, har siden uge 7 fået flere tusinde husdyrsejere med på hashtagget #minhundpåfrimærke– og din hund kan stadig nå at være med.

Den gode hundehistorie

For at deltage skal du starte med at bladre dit fotoalbum igennem, og udvælge det absolut bedste hundefoto du har af din bedste ven.

Dernæst skal billedet uploades sammen med en beskrivelse af, hvorfor netop din hund fortjener at pryde frimærkerne.

Du kan deltage på to forskellige måder:

  • Beskriv, hvad der gør lige netop din hund noget særligt. Beskrivelsen lægger du op i tråden på Post Nords Facebook, sammen med fotoet af din mest nuttede følgesvend.
  • Du kan også deltage ved at smide din motivation og billede op på din egen instagramprofil sammen med hashtagget #minhundpåfrimærke.

På Facebook har opslaget fået overvældende opmærksomhed, og over 4000 personer har allerede delt glædeligt ud af deres bløde venner.

Vind et forstørret frimærke med din hund

Konkurrencen slutter søndag d. 3. marts.

Herefter vil PostNord i samarbejde med Dansk Kennel Klub udvælge 5 vinderhunde d. 11. marts.

Vinderne får deres hund portrætteret af en af landets bedste hundefotografer, og de fem portrætter bliver herefter omsat til nationale danske frimærker; hver med en værdi af 10 kr..

De udkommer 19. september 2019 i et oplag på 2 mio. stk.

Vinderne modtager desuden et unikt værk bestående af et forstørret frimærke med vinderhunden på, indrammet og signeret af fotografen, samt 50 frimærker med den nye serie.

Du kan læse mere om konkurrencebetingelserne her og deltage i konkurrencen her.

Helt eksklusivt: Kevin Magnussen holder talkshow i Cirkusbygningen

Skrevet af: Redaktionen
PR-foto
PR-foto

Kevin Magnussen er ubetinget Danmarks bedste racerkører nogensinde.

Formel 1-køreren har etableret sig som et af Formel 1-feltets sikre kørere og er på kontrakt med Haas.

Det er yderst sjældent, at Kevin Magnussen er hjemme i Danmark, og det er i højere grad sjældent, at han holder sit helt eget talkshow.

Men du kan faktisk komme ind og høre om Kevin Magnussens fascinerende liv som Formel 1 kører på godt og ondt, og i det hele taget komme med bag kulisserne på den globale sportsgren.

Holder talkshow med sin team-manager

Det sker allerede onsdag d. 6. marts i Cirkusbygningen i København.

“Dette vil være Haas-køreren Kevin Magnussens første talkshow nogensinde og sammen med ingen andre end hans teammanager, Günther Steiner.

De to Haas-medlemmer ser frem til at give publikum en unik indsigt i selve det forretningsmæssige ved F1, 2018-sæsonen og ikke mindst forventningerne og målsætningen for den kommende sæson, som starter i Australien lige efter showet, den 17. marts 2019,” skriver arrangørerne i invitationen.

Vil gerne tæt på sine fans

Günther Steiner åbner aftenen med at fortælle om den forretningsmæssige side af Haas F1 Team, at sætte et verdensklasse hold og om F1 business generelt.

Kevin Magnussen, går efterfølgende på scenen og vil her fortælle hans fascinerende historie om livet og karrieren, og hans forventninger og mål for 2019.

“Jeg vil gerne tæt på mine fans, og derfor synes jeg, at det er godt at holde en aften for fans og Formel 1-entusiaster.

Der er ikke så mange muligheder for at komme tæt på dem, der følger mig, man er jo ofte ret spændt op rent tidsmæssigt, når man er ude til Formel 1.

Der er faktisk kun meget få tidspunkter, hvor man har mulighed for at snakke med sine fans.

Derfor synes jeg, det er godt at give dem muligheden for at høre direkte fra mig; hvordan jeg lever i hverdagen, og hvordan det er at køre Formel 1,” siger Kevin Magnussen.

Billetter med Meet & Greet

Formel 1 er kendt for at være Big Business, og vil man helt tæt på Kevin Magnussen med et såkaldt meet & greet hvor man kan møde stjernen og få et billede med ham, så koster det også en slat.

En såkaldt Super VIP billet koster intet mindre end 3540 kr. Det inkluderer 3 retters menu, VIP-pladser og så Meet & Greet med foto.

VIP-billetter med spisning koster 2290 kr. og helt almindelige showbilletter koster 520 kr.

Aftenens vært er den prisvindende og en af landets mest erfarne, internationale moderatorer, Ulla Essendrop.

Hvad: Kevin Magnussen Talkshow
Hvor: Cirkusbygningen
Hvornår: Onsdag d. 6. marts

Se aftenens program her samt billet-info