Il Corvino imponerer: Ny italiensk restaurant blæser dig bagover

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Il Corvino i Ravnsborggade PR Foto Burrata med figner
Il Corvino i Ravnsborggade PR Foto Burrata med figner

Ravnsborggade har langsomt udviklet sig til en af Københavns bedste gader.

Her er lokalhyggeligt, god stemning og så har Ravnen nogle af byens bedste små spisesteder.

Og nu er der landet en ny luksusitaliener – den hedder Il Corvino – det betyder sjovt nok Ravnen på støvlelandets modersmål.

Il Corvino kombinerer det bedste fra Italien – her er super afslappet stemning til lige at suse forbi til et enkelt glas og en ret eller en hel aften i mundvandets tegn – og maden er lavet med grundlæggende kærlighed.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Il Corvino i Ravnsborggade PR Foto Tatar

Ravnens mester

Selvom Il Corvino kun har været her et par måneder, så summer stedet allerede af lokal kærlighed – ypperligt holdt i hævd af en af byens bedste restaurantchefer i form af Martin Westi (ofte kaldes Missekat).

Han kan nemt som få det ene øjeblik slå en sludder af med Ravnsborgsgades promenerende gæster og næste øjeblik supernørde småproducents-vin med et af bordene under uderserveringens markiser.

Il Corvino føles så hjemligt, som man kan komme, og snakken kan både gå blandt de forskellige borde eller tjener og bord imellem – og der blev da også set et par vinglas delt og smagt, når talen faldt på de helt mærkelige druer.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste italienske restauranter

Il Corvino i Ravnsborggade PR Foto

Et ekstra niveau

Køkkenet excellerer i fremragende smagskombinationer – enkelt som kun det italienske køkken kan, men alligevel med et ekstra niveau bygget ovenpå.

Det er tydeligt, at det er erfarne branchekræfter, som står bag Il Corvino, og de kun serverer mad, som de selv ikke kan lade være med at spise.

Tilsmagningen sidder i skabet, det er mange små tekniske finesser, som de venlige tjenere gerne forklarer om, hvis man spørger ind til det, og præcisionen er imponerende.

Her er et a la carte kort, som skifter jævnligt, og med anti pasti fra 65-115,-

Men man kan også tage dagens menu, som kommer omkring 7 serveringer og kan smages for 325,- et fremragende tilbud, og svært at holde sig fra, hvis man er på de kanter.

Kortet har en håndfuld hovedretter som typisk har et par pastaretter, gnocchi og risotto på.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 12 bedste pizza

Hvad: Il Corvino
Hvor: Ravnsborggade 19, Nørrebro
Hvor meget: 7 retter for 325,-
Hvordan: Læs mere lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram