Falernum inviterer til eksklusiv 5-retters Nytårsmenu inkl. Vinmenu

Forkæl dig selv med en uforglemmelig nytårsmiddag på den hyggelige restaurant & vinbar Falernum på charmerende Værnedamsvej.

Vi sørger som altid for godt humør og service i topklasse, så I blot kan læne jer tilbage og nyde aftenen. Vores 5-rettersnmenu inkl. vinmenu består af:

SNACKS
Gillardeau østers med mandelmælk, yuzu-dressing og korianderstilke
Kroketter med jamón, gris og parmesan
Krustade med andelever og abrikos

Vin: André Jacquart, Vertus Expérience 1er Cru, Chardonnay – Champagne, Frankrig

FØRSTE RET
Kammusling ceviche med mynte, limeblade, citrongræs, peanuts, koriander, ristede ris og larb dib

Vin: Domaine de Villaine, Bouzeron, Aligoté – Bourgogne, Frankrig

ANDEN RET
Jomfruhummer-tortellini med hummerbisque, piment, syltede tragtkantareller og urter

Vin: La Paleine, Casta Diva, Chenin Blanc – Loire, Frankrig

TREDJE RET
Mørbrad en croûte, trøffel pommes Anna, trøffelmystique, selleripuré og løg med persille

Vin: Borgogno, Bompe, Barbera – Piemonte, Italien

DESSERT
Braiseret ananas, vaniljeis, tonka-sirup i tærteskal

Vin: Domaine Guillaman, Frisson d’Automne, Gros & Petit Manseng – Côtes de Gascogne

Petit Four at afslutte med kl. 23.00.