Historisk champagnesmagning

Jeg drikker stjerner!” sagde den franske munk Dom Pérignon ifølge legenden, da han ved et tilfælde opfandt champagnen. Den første lørdag i maj kan du selv erfare, hvad den gyldne drik har med astronomi at gøre, når Rundetaarn åbner porten for en eksklusiv aften, der krydser historiefortælling og champagnesmagning.

I år er det 350 år siden, at astronomen Ole Rømer opdagede lysets tøven. Den store opdagelse fandt sted i Paris, hvor Rømer havde boet og arbejdet i otte år, da han blev kaldt hjem til Danmark af kong Christian V. Men Rømer var ikke sådan at overtale og stak først snuden hjemad efter ni måneders armvridning.

Der er flere gode grunde til, at den store astronom ville blive i Frankrig. En af dem var måske, at han ikke havde lyst til at bytte gåselever og champagne ud med kogt kål og øl.

Derfor skal vi denne aften i Rundetaarn høre historien om Ole Rømer og hans store opdagelse fortalt gennem bobler. Vi skal smage på champagne, som det produceres nu, og som man foretrak den for et par hundrede år siden.

De bedste tips fra passioneret champagnekender
Historien om Ole Rømer og hans ophold i Paris fortælles af Rasmus Agertoft, ansvarlig for historie og formidling i Rundetaarn, mens vi til champagnesmagningen undervejs får kyndig assistance af Michael Bech Bendix, der er uddannet som sommelier og passioneret champagnekender.

Som den første nogensinde har Michael Bech Bendix fået lov til at skrive en bog om den første sammenslutning af producenter i Champagne, LE CLUB, Trésors de Champagne depuis 1971, hvor nogle af områdets mest dedikerede producenter gennem næsten seks årtier har forfinet både håndværk og kvalitet.

På den historiske champagnesmagning kommer vi bl.a. til at smage champagneskatte fra dette unikke fællesskab, mens Michael Bech Bendix vil inspirere os med hensyn til duftens og smagningens kunst. Han deler sine bedste tips, fortæller historier fra kældrene og løfter sløret for, hvorfor netop LE CLUB rummer nogle af de mest enestående champagneoplevelser. Michael Bech Bendix’ bog om sammenslutningen udkommer i champagnehovedstaden Reims i april og kan købes på dagen.

Aftenen begynder for foden af Rundetaarn og slutter på toppen, hvor det er muligt at købe sig et ekstra glas. I prisen er inkluderet fire glas champagne.

Vi mødes ved busten af Tycho Brahe foran Rundetaarn.