Mortens aften på Broens Gadekøkken

For mange er Mortens Aften forbundet med den traditionelle andesteg, som hele familien samles om. Vi fejrer Mortens Aften på Skøjtebanen med mør confiteret and i en sandwich med masser af andesauce. Naveed fra Solveig tilbereder en velsmagende sandwich med fyld af saltet andelår, som er blevet braiseret meget forsigtigt, men længe, så kødet bliver så mørt, at det falder fra hinanden. De syltede og friske grøntsager giver den masser af tekstur og sprødhed.

Tag en tur på isen inden og fyld depoterne med and og Mortens aften-hygge.

MORTENS AFTEN SANDWICH DKK 115,-

• Øko Surdejsbolle
• Hjemmelavet rødkål
• Syltede drueagurker
• Frisk spidskål og dijonnaise
• Confiteret and i andesauce