Ølmiddag med Herslev Bryghus

Judie Holder Ølmiddag i samarbejde med Herslev Bryghus

Glæd dig til en stemningsfuld aften, hvor øllet er i centrum.

Hos Judie har vi en stor passion for øl, og derfor har vi inviteret vores gode venner fra Herslev Bryghus til en særlig aften dedikeret til de gode smagsoplevelser. Vores køkkenchef, Chris Franklin Andersen, har sammensat en menu, hvor retterne er skabt med og omkring øl fra Herslev.

Middagen består af 2 snacks og 3 retters menu.

Aftenen afholdes som en langbordsmiddag, hvor der er god mulighed for at dele oplevelsen med hinanden. Her kan I snakke om smagene, udveksle indtryk og dykke ned i øllets nuancer i fællesskab.

Lars fra Herslev Bryghus vil være til stede og guide jer gennem aftenen med fortællinger om øllene, mens han skænker seks nøje udvalgte varianter, perfekt afstemt til menuen.

Menu: 

Snack 1 – Mark æble
Æble med persille, timian og citrus 

Snack 2 – solhverv
Krystade med reje, kimchi og sichuan 

Forret – Hay Saison
Saltet fisk med Asparges, sennep og Fløde syrnet med Forårsbryg 

Mellemret – Double IPA
Klassisk tatar i nye klæder 

Hovedret – Rye wine
Hopballe Mølle kylling med gulerod, fennikel og sauce på surdej samt pilsner

Dessert – Mark kirsebær
Mazarinkage med hvid chokolade, vanilje is og kirsebær coulis