Staycation Grisefest i Gadekøkkenet

Pak kufferten og tag med os på en tur til Costa del Broens. I anledning af Copenhagen Cooking afholder vi i år en vaskeægte grisefest med helstegt økogris, og hvad der dér tilhører.

Opskriften er simpel. Vi sætter langbord op langs kajen og mens grisen steges, blander vi salater af sommergrønt fra danske økologiske jordbrug, ruller fladbrød og pynter op til et brag af en grisefest.

Menuen vil blive færdigudviklet løbende over sommeren, men her er en smagsprøve:

Velkomstdrink og grønne snacks
Økologisk Hindsholmsgris
Kål’slaw og grønne salater
Tomatsalat og friskbagt fladbrød
Majs, friskkærnet smør og krydderurter
Dips, dressinger og meget mere…
Dessert