The Pagoda i Det japanske Tårn

Fransk tradition med kreativ frihed

En af Paris’ mest hypede restauranter flytter ind i Tivoli for en begrænset periode. Oplev franske teknikker, der smelter sammen med japansk umami. Smag dig gennem sprøde tarteletter med oksetatar og jordskok, efterfulgt af delikat hamachi maki med fermenteret citrus og silkeblød sashimi af havbars løftet af garum og frisk shiso. Rejsen fortsætter med møre kæmpekammuslinger og kulminerer i saftig due glaseret med sort hvidløg og aromatisk pinjepesto. Til sidst venter duftende hinoki-røget is. En sanseoplevelse i verdensklasse midt i Tivolis magiske univers.

Besøg AT i The Pagoda i Det japanske Tårn fra 27. marts til 2. maj.

Frokost: 1.250 kr. pr. person

Middag: 1.650 kr. pr. person