Winemakers Dinner: Ikonisk Barolo-hus gæster Trattoria FIAT

Mama Mia! Onsdags-vinmiddag med Fabio fra Borgogno! Vild med Piemonte?

Her er muligheden for at smage vine fra en af områdets bedste producenter, Borgogno, grundlagt tilbage i 1761 – tilmed på en af Københavns bedste italienske restauranter, FIAT. (se menu forneden).

Glæd dig til 6 topklasse vine – fra Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Barolo og mere til – perfekt matchet med en lækker 4-retters menu serveret af det dygtige køkken på restauranten. Fabio vil blandt andet afsløre, hvorfor en af husets mest berømte vine hedder “No Name”.

Vi smager følgende 6 vine:

1. Carranco Bianco (fra Borgognos vingård på Sicilien)
2. Barbera d’Alba
3. Bompé Barbera
4. Bartomè Nebbiolo
5. No Name
6. Barolo

4-retters menu:

1. Antipasti: Gratineret aubergine – tomat – parmesan – zucchini – pesto
2. Primi: Casarecce – okseragout – salsiccia – parmesan – provolone
3. Secondi: Stegt gris – peberfrugt – rødløg – hvidløg – balsamico – basilikum
4. Dolci: Tiramisù FIAT
5. Kaffe

Foregår på: Trattoria FIAT, Kgs. Nytorv 18, 1050 København