Winemakers Dinner på Restaurant Kanalen 

I mere end 25 år har et særligt venskab bundet Anders Houmann og Gianni Brunelli sammen.

Det begyndte på Osteria Le Logge i Siena, hvor en middag blev starten på et livslangt samarbejde.

Kort efter blev Restaurant Kanalen blandt de første i Danmark til at præsentere Brunelli-vinene.

Nu samles trådene torsdag den 21. maj kl. 18.00.

Peter (køkkenchef på Kanalen) overlader denne aften sit køkken til Nico fra Osteria Le Logge, som skaber aftenens menu med rødder i det klassiske italienske køkken – ledsaget af Laura Brunelli, der i dag ejer vinhuset og viderefører arven efter Gianni Brunelli. Hun deler fortællingerne bag vinene og husets historie.

Aftenen forener Brunelli-vine med køkkenet fra Osteria Le Logge – en oplevelse, hvor venskab og historie mødes omkring bordet.

Menu og vine:

“Pappa al Pomodoro” Toscansk tomat og -brødsuppe med Cinta Senese capocollo

&

Kyllingelever pâté med Alchermes likør, sort hvidløg og løg tortellini

2024 Rosso di Montalcino, Gianni Brunelli

Kaffe risotto

citron, due og salsa med papaya og kål

2020 Brunello di Montalcino, Gianni Brunelli

2018 Brunello du Montalcino, Gianni Brunelli

“Coda alla Vaccinara”

Romersk Oksehale stuvning med kartoffel, agern og hasselnødder

2022 Amor Constante, Gianni Brunelli

2023 Amor Constante, Gianni Brunelli

Cannoli af filo

fyldt med “Gianduja cream” hasselnød og pinjekerne creme og hasselnøddeis

2019 Brunello di Montalcino Riserva. Gianni Brunelli

Kaffe og Grappa

5 serveringer

6 Vine

Vand med og uden brus

Kaffe/ the

Grappa