Klint & Bro vil skabe en trend: København har fået en kombucha-bar

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Klint & Bro Kombucha Foto: PR
Klint & Bro Kombucha Foto: PR

Eddie Klints liv er lige til en film.

Han startede som kokkeelev på den hedengangne Michelin-restaurant Ensemble. Så blev han model i New York.

Hans naturlige interessere for alverdens smage sendte ham tit ned i de lokale New Yorker supermarkeder, hvor han prøvede alskens nye ting.

“En dag så jeg nogle flasker i flotte farver, så dem købte jeg,” fortæller han.

Det var kombucha.

Læs også: Endelig: Byens mest hypede bager åbner nyt

Klint & Bro Kombucha Foto: Susanne Mertz

“Jeg var med det samme ret vild med smagen. Den var langt fra så hvinende sød, som mange andre drikke derovre, og jeg var nok solgt med det samme”.

Hjemme i Danmark igen efter modelkarrieren begyndte Eddie på filmfotografskolen, hvor han mødte Louis. De faldt straks i hak og snakkede om at åbne noget sammen. Men hvad?

Og så kom kombucha pludselig ind på lystavlen. Og vupti – Klint & Bro var født.

Læs også: Spis med en panda: Zoo åbner 3 nye restauranter

Klint & Bro Kombucha Foto: Susanne Mertz

Læs også: Rygtet spreder sig: Kyros er Københavns nye hemmelige cocktailbar

Er fermenteret te

Kombucha er fermenteret te lavet på modersvampen Scoby – (det står for: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Drikken siges at være opfundet for 2000 år siden i Kina, men er blevet særdeles populær i Vesten det seneste årti.

Kombucha har næsten en vinøs karakter med masser af dybde og forskellige lag.

Smagen kan manipuleres i mange retninger, og f.eks. har gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl en decideret kombucha-menu.

Eddie og Louis gik i gang med at eksperimentere. Det gik godt.

Og mindre godt.

“Den med agurkesaft, den var sgu ikke noget at skrive hjem om. Men vi forsøgte os bare frem, og fandt stille og roligt frem til noget, der virkelig var interessant.”

Men de manglede noget feed-back på deres produkter, så de sendte dem til en kok, som smagte.

Han indstillede dem direkte til konkurrencen ‘Sol over Gudhjem’, hvor de var oppe imod særdeles dygtige Frederiksdal Kirsebærvin og Copenhagen Distillery.

Læs også: MigogKbh møder byens bedste gæst: Ken bruger 250.000 kr. om året på at spise ude

Klint & Bro Kombucha Foto: Rasmus Kramer Schou

Klint & Bro vandt for bedste drik.

Snart spredte rygtet sig og Nomas internationale kokketræf MAD Symposium serverede Klint & Bro for verdens bedste kokke. Den ene toprestaurant efter den anden fulgte snart efter.

Nu har Nørrebro så fået æren af Klint & Bro, mere præcist Tagensvej 67. Her, i en tidligere kaffebar, brygger de løs af både kombucha, tonic og andre spændende drikke. Der er også øl på hanerne i smukt restaurerede lokaler.

Stilen er minimalistisk, moderne og stringent med masser af håndsnedkereret møbler og en sans for de små detaljer.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her får du Københavns bedste cocktails

Klint & Bro Kombucha Foto: Susanne Mertz

Hvad: Klint & Bro
Hvor: Tagensvej 67, Nørrebro
Hvordan: Læs mere her

Altid nyt på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Genialt med børn: Gratis krea-dage i Påsken

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Københavnstrup PR Foto
Københavnstrup PR Foto

Ok, så Påsken står for døren med alle sine æg og krævende børn.

Der er hjælp at hente for de desperate forældre, når der er ganske gratis krea-dage i Københavnstrup.

Det sker på Lundebakken 1 i Nordvest og kører både torsdag 18 april og fredag 19 april kl. 10 – 16.

Læs også: Legendariske Lonely Planet: Her er de 15 fedeste gratis oplevelser i Kbh

Her kan man blandt meget andet hoppe ombord i de her favorit-aktiviteter:

Mini-cirkus
street food
ansigts-maling
musik
hækling
sæbe-dekoration
Harry Potter-tryllestave
syning
genbrugs-kunst
drømmefangere
træ-figurer,
fjer
foam-clay
smykker
malerier
keramik

I langt de fleste af de kreative workshops, er det fuldkommen gratis at deltage.

Der kan dog være enkelte boder, hvor  materialerne koster lidt, men så er der også noget, du kan tage med hjem.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Hvad: Krea-dage i Københavnstrup
Hvor: Lundebakken 1, 2400 København NV
Hvornår: Torsdag 18 april og fredag 19 april  – begge dage kl. 10 – 16
Hvor meget: Gratis
Hvordan: Læs mere på Facebook her eller på deres hjemmeside her 

Københavnstrup PR Foto

Få et hurtigt overblik: Det kan du lave i Påsken i København

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Reffen, foto Rasmus G. Sejersen
Reffen, foto Rasmus G. Sejersen

Hvad skal du lave i påskeferien? Der er massevis af fede aktiviteter og events i København – både for børn og voksne.

MigogKbh giver dig overblik over, hvad der sker i byen.

Et af Danmarks største loppemarkeder

Det kæmpestore loppemarked, som tidligere har holdt til i Forum, er flyttet til Bella Center, og skærtorsdag og langfredag skal der igen loppes til den helt store guldmedalje.

Loppemarkedet er et af Danmarks største, og hundredvis af stadeholdere er klar til at sælge ud af brugskunst, antikviteter, legetøj, møbler og meget, meget mere.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Loppemarked
Hvor: Bella Center, Center Blvd. 5, København S
Hvornår: Torsdag 18. april kl. 10-17 og fredag 19. april kl. 10-16
Hvor meget: Entré 40 kr. Børn under 12 år kommer gratis ind, hvis de følges med en voksen.

Foto: Samy Khabthani

Guldbrag i Parken

F.C. København tager imod F.C. Midtjylland i Telia Parken torsdag aften, og der er lagt op til den helt store guld-duel.

Lige nu er FCK fem point foran de forsvarende mestre fra Midtjylland, og med en sejr på hjemmebanen vil Byens Hold øge afstanden ned til midtjyderne med hele otte point.

Flere end 25.000 har allerede sikret sig plads, så det bliver et brag, som du stadig har mulighed for at blive en del af.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: FCK – FCM
Hvor: Telia Parken
Hvornår: Skærtorsdag 18. april kl. 18.00

PR-foto, Malmø International Food Festival

International madfestival i Malmø

Der er god grund til at tage en tur over sundet i påsken. En række madglade folk har nemlig skabt et omrejsende streetfood-marked, som besøger svenske byer på skift og lige nu er at finde i Malmø.

Her fyldes Gustav Adolfs Torg og Södergatan af mere end 30 boder fra 15 forskellige lande – blandt andet Mexico, Italien, Frankrig og Ungarn.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Malmø International Food Festival
Hvor: Gustav Adolfs Torg og Södergatan, Malmø
Hvornår: 17.-21. april 2019
Hvordan: Læs mere på Facebook

Experimentarium. Foto David Trood

Tag ungerne med på Ægsperimentarium

Hver dag i påskeferien gemmer de ansatte på Experimentarium 100 chokoladepåskeæg, og så er det ellers bare om at afsøge krinkelkrogene i Sansetunnellen, Lyslabyrinten og resten af det nye og dobbelt så store science center.

Der er desuden masser af æggerelaterede events, og så genåbner ’Den Interaktive Tagterrasse’ med 1.850 m2 interaktive oplevelser under åben himmel, en strålende udsigt over København og forhåbentlig masser af skøn forårssol.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Ægsperimentarium
Hvor: Experimentarium, Tuborg Havnevej 7
Hvornår: Weekenden 13.-14. april: Kl. 10 – 19. Mandag til onsdag 15. – 18. april: Kl. 9:30 – 18. Skærtorsdag til påskedag: Kl. 10 – 19. 2. påskedag: Kl. 10 – 18
Hvordan: Læs mere her

Frikadeller fra GuldToGo Foto Umut Ra Sakarya

Bliv danmarksmester i frikadellespisning

Er du vild med frikadeller og god til at spise mange af dem på meget kort tid? Så kig forbi GuldToGo lørdag og vis, hvad du dur til.

Her afholdes et uofficielt DM i frikadellespisning, hvor det gælder om at spise flest frikadeller på fem minutter.

Vinderen får en middag på GuldToGo til 4 personer med integrationsmenu, 1 flaske Fernet Branca og Fri øl i 2 timer. Og Selvfølgelig Frikadelle Diplomet som alle og enhver vil have hængende derhjemme!

Hvad: Danmarksmesterskab i frikadellespisning
Hvor: GuldToGo, Ryesgade 63, København Ø
Hvornår: Lørdag 20. april kl. 16.00
Hvor meget: 150 kr.
Hvordan: Læs mere her og meld dig eller din ven til lige her

CPH Art Space, PR-foto

Kunst i Nordhavn

Arrangementet CPH Art Space beklæder vægge og lofter i Dockens rå lokaler i Nordhavn med kunst fra 19. til 21. april.

Mere end 60 udvalgte kunstnere udstiller deres værker på megavægge, og hvis du ser noget, du kan lide, kan du købe det.

Billetter koster 40 kr. i forsalg og 60 kr. i døren. Køb billet og læs mere om kunstnerne her.

Hvad: CPH Art Space

Hvor: Docken, Færgehavnsvej 35, Nordhavn
Hvornår: 19.-21. april kl. 10.00-16.30

Hvor meget: 40 kr. i forsalg og 60 kr. i døren

Fælle påskefrokost på Vesterbro

I Absalon er der ofte fællesspisning, hvor man kan møde nye mennesker og indtage sin aftensmad i godt selskab, og fredag og lørdag er Sønder Boulevards sjove kulturhus klar med en påskeudgave.

For 200 kr. kan du spise med, og dine venner er selvfølgelig også velkomne. Udover middagen byder aftenen på musikbanko, og du kan slå dig løs på dansegulvet frem til kl. 02.

Se menuen og læs mere på Facebook.

Hvad: Påskemiddag

Hvor: Absalon, Sønder Boulevard 73, København V
Hvornår: Fredag 19. april og lørdag 20 april kl. 17-02
Hvor meget: 200 kr.
Hvordan: Køb billet til fredag her og lørdag her.

Foto: Facebook side

Påskehygge på Reffen

Refshaleøens kreative og velsmagende marked, Reffen, har events for både børn og voksne i påsken.

De små kan bl.a. puste æg, lave slim og blive malet i ansigtet, og for de voksne er der ølsmagning og bingo.

Se hele programmet her.

Hvad: Påskehygge
Hvor: Reffen, Refshalevej 167, København K

Hvornår: 13.-21. april

Tid til at få skiftet vinduer?: Vinduesgrossisten kører med 40% hele påsken

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Foråret er i luften, og mange husejere udnytter årstiden til at få gjort noget ved de ting, der trænger til en kærlig hånd – om det så er haven, der skal have en overhaling eller vinduerne i huset, der skal udskiftes.

Påsken er lige om hjørnet og det er måske nu, at man har tiden til at få målt op derhjemme og få skabt et overblik over, hvad der trænger til at blive fikset eller udskiftet.

Derfor er det jo helt oplagt, at Vinduesgrossisten lige nu kører en ekstraordinær påskekampagne, hvor man sparer hele 40 procent på alle køb til og med 2. påskedag.

Du får rabatten ved at nævne, at du har læst det på MigOgKbh.

”Foråret er faktisk bedste tidspunkt at få skiftet vinduerne, så det er nu, man skal tjekke om vinduerne trænger til en udskiftning,” fortæller Mia Sloma Isbak, Marketingansvarlig ved Vinduesgrossisten, til MigOgKbh.

Hjælpen er kun ét klik væk

Vinduesgrossisten er en af landets førende online udbydere af vinduer og døre, og det skyldes ikke kun den yderst skarpe pris, hvor man sparer det dyre fysiske mellemled.

”Man handler direkte med os, og man kan altid få kontakt med vores eksperter på hjemmesiden. Selvom alt er online, er den personlige rådgivning også meget vigtig for os.

Der sidder en fysisk person bag den online chat på hjemmesiden, og derudover kan man altid få hjælp via Facebook, e-mail eller over telefonen.

Det sparer samtidig masser af tid, fordi man kan få hjælpen med det samme af vores kompetente specialister,” siger Mia.

VInduer specialfremstilles på egen fabrik

Hjemmesiden er bygget helt enkelt op, hvor man bliver ført igennem de enkelte skridt – lige fra valget af materiale, rude, opmåling osv.

Går man i stå undervejs, er eksperterne kun ét klik eller telefonopkald væk.

”Efter bestillingen går vi i gang med at specialfremstille alt. Alt bliver lavet fra bunden på vores egen fabrik. Dermed sikrer vi, at alt er lavet korrekt efter kundens ønsker,” forklarer Mia.

Lige nu kan du være med i lodtrækningen om et gavekort på 5.000 kr. til køb af nye vinduer/døre:

Gennemsigtige og skarpe priser

Udover den rette rådgivning, er spørgsmålet jo altid; hvad koster det?

Men den er der også mere kontrol med hos Vinduesgrossisten, fordi man får den direkte pris for vinduerne med det samme.

”Normalt skal man jo vente på et tilbud i flere uge. Her giver vi prisen up front, og vi kan endda give en estimeret leveringstid, når man har bestilt,” fortæller Mia.

Kvalitet over hele linjen

Selvom Vinduesgrossisten har både gennemsigtige og skarpe priser, bliver der ikke slækket på kvaliteten.

Alle vinduer er CE-mærkede med lavenergiruder, og de bliver produceret specifikt efter de mål, man opgiver på hjemmesiden.

Der bliver udelukkende brugt langsomt-voksende kvalitetsfyr, som er kendt for dets styrke og holdbarhed.

Holdbarheden gør sig også gældende i beslagene, som alle er opgraderet med en gratis sikkerhedspakke, der gør indbrudstiden betydeligt længere. Derudover er der 10 års garanti på alle døre og vinduer.

Vinduesgrossistens påskekampagne med 40 % procent på alle køb kører til og med mandag d. 22. april online på Vinduesgrossisten.dk, hvor du også finder den helt rette rådgivning.

Husk og nævn at du har læst om kampagnen på MigOgKbh.

Derudover kan du også finde inspiration i Vinduesgrossistens showroom i Byggeforum København, Amager Landevej 171B, 2770 Kastrup.

Du finder åbningstiderne lige her.