Stor guide: Her er de bedste pizzaer i København
Alle steder er 100 procent udvalgt af redaktionen.
Hvor sætter man egentlig tænderne i den bedste pizza i København?
Der er mange gode bud, og vi har virkelig prøvet at begrænse os – men det var ikke let.
Vi guider til vores favoritter her – lige fra rød til hvid og fra Amager til Nordvest.
Velbekomme!
Pizzeria MaMeMi & Wine Bar
Selvom madmarkedet Westmarket blev en kort fornøjelse, så var der faktisk flere rigtig dygtige boder derinde.
En af dem var pizza-troldmændene fra MaMeMi, som faktisk blev så populære, at de siden åbnede regulær restaurant – ligeved Enghave Plads.
Det italienske trekløver bag er erfarne herrer og hæver deres dej minimum 48 timer, hvilket giver ekstra knasende bund.
På toppen er der økologiske kvalitetsråvarer, og som navnet ligesom indikerer, så kan man også bruge MaMeMi som vinbar – de har et overvældende udbud af biodynamiske og naturvin.
Læs mere om MaMeMi her.
Hvad: MaMeMi
Hvor: Mysundegade 29, 1668 København V
Pico Pizza
Hvem kender ikke at stå på et pizzeria med årtiets værste tømmermænd og skulle vælge én pizza blandt 57 mulige?
Det gør vi i hvert fald.
Det problem har de heldigvis afskaffet hos byens bedste mini-pizzaer, for her får du hele tre lækre sager på brættet for 150 kr.
Pico giver dem endda ekstra kærlighed, for du kan selvfølgelig få trøffelmayo, aioli, pesto og chili til at dyppe skorperne i – og kan man så egentlig bede om mere?
Hvad: Pico Pizza
Hvor: Flere forskellige steder i København. Find Pico Pizza her
Pizzeria Luca
På Gammel Strand finder du et pizzeria, som flere gange er kåret til top 50 af bedste pizzaer i Europa.
Pizzaerne laves hver dag af italienske kokke, men det tager faktisk flere dage at forberede dejen, da den skal koldhæve i intet mindre 72 timer.
Den originale opskrift stammer (selvfølgelig) fra Italien og trækker linjer fra ældgamle pizzaiolo traditioner – lige præcis, som det skal være.
Pizzaerne er en fortælling for sig, men du må heller ikke snyde dig selv for et par antipasti og et stykke af deres tiramisu.
Læs mere og book bord på deres hjemmeside her.
Hvad: Luca Pizzeria
Hvor: Gammel Strand 42, 1202 København K
Otto Pizza
I begyndelsen af 2021 åbnede den tidligere Michelinkok, Rasmus Oubæk, et napolitansk pizzeria på Værnedamsvej.
Du kender ham måske allerede fra burger-succesen, Jagger, men pizza kan han altså også godt finde ud af at lave.
Pizzaerne har en find tynd bund, god smag af de forskellige toppings og så skorper, der rent faktisk smager lige så godt som resten af pizzaen.
Husk endelig at bestille en gang crust dip til dine pizzaer – mums!
Hvad: Otto Pizza
Hvor: Flere forskellige steder i København. Find Otto Pizza her
SURT
I december 2019 åbnede SURT bag de gamle elefanter i Carlsberg Byen, og bag pizzariet finder du Giuseppe Oliva, som tidligere har tryllet pizzaer frem hos Tribeca og Bæst.
Hans familie har dog også bagt brød siden 1941, så der ligger nok også en del af trolddommen i generne.
Dejen er af surdej (det kunne man næsten sige sig selv) og pizzaovnen er håndbygget på stedet.
Udover pizzaerne finder du også forskellige forretter og side dishes, som er kreeret af dedikerede specialiserede madhåndværkere – eller artisans som de hedder med et lidt finere ord – med styr på det gode håndværk og med stor respekt for det øko-system, de er en del af.
Læs mere på deres hjemmeside her.
Hvad: SURT
Hvor: Bag Elefanterne 2, 1799 København V
Bæst
Bæst er en populær restaurant og pizzeria på Guldbergsgade 29 i hjertet af Nørrebro.
Stedet blev åbnet i 2014 af chef Christian Puglisi (kendt fra bl.a. Relæ og Manfreds) og har siden markeret sig som en af Københavns mest anerkendte madoplevelser med italiensk inspiration.
Flere gange er de også kåret som et af Europas bedste pizzeriaer.
Menuen fokuserer på håndværk, økologi og lokale råvarer – alt fra surdejspizzadej til charcuteri og oste laves fra bunden på stedet.
Læs mere og book bord på deres hjemmeside her.
Hvad: Bæst
Hvor: Guldbergsgade 29, 2200 København N
Mio Pizza
Træt af dyre pizzaer?
Så er Mio Pizza lige noget for dig.
Stedet er nemlig åbnet af Torben Klitbo, manden bag de billige Bouillon-restauranter, og med Mio Pizza forsætter han den prisvenlige bølge.
Pizzaen koster nemlig kun 49 kr. og 59 kr., hvis du vil have den med kød på.
Virkelig et scoop til prisen, og så tilberedes de endda på rekordtid.
Bestil fra Mio Pizza på deres hjemmeside her.
Hvad: Mio Pizza
Hvor: Falkoner Allé 17, 2000 Frederiksberg
Pappa Pizza
Engang var Martin Albrechtsen et sandt monster på en fodboldbane.
En af de allerstærkeste fodboldspillere i dansk fodbold, som både nåede at spille på landsholdet, i Premier League, FC København og Brøndby.
Læs også: Stor guide: Her er Københavns bedste italienske restauranter Nu er han medejer af Pappa Pizza, som du finder flere steder i København.
Hos Pappa Pizza kan du vælge imellem 13 napolitansk inspirerede surdejspizze og endda vegetariske og veganske varianter.
Alle smager skønt og er bestemt en anbefaling værd.
Hvad: Pappa Pizza
Hvor: Flere steder. Find dit nærmeste her
Mother
Mother i Kødbyen er en af byens sikreste kort, hvis du vil smage den italienske nationalspise.
Bunden er fremelsket af surdej, hvilket selvfølgelig kan smages.
Når man arbejder med surdej er der altid en moder-surdej, og det er faktisk her, navnet Mother er hentet fra.
Ejer David Biffani har siden første åbningsdag haft næsten fuldt hus, og folk flokkes ikke blot om de populære pizzaer, men nyder også godt af de rå omgivelser i Kødbyen, hvor man også kan hænge ude foran på de mange bænke.
I 2025 åbnede de endnu en restaurant i Indre By, som også er drønhyggelig.
Se mere på deres hjemmeside her.
Hvad: Mother
Hvor: Høkerboderne 9-15, 1712 København V og Ny Østergade 14, 1101 København K
Forno a Legna
En ægte legende på Frederiksberg – intet mindre.
Hos Forno a Legna på Falkoner Allé har de specialiseret sig i de hvide pizzaer – eller pizze, som det hedder i flertal.
Det betyder, man kan få sin yndlingsspise uden den traditionelle tomatsauce, som ellers udgør bunden i mange pizze.
Bunden er sprød og knasende og der er et utal af italienske delikatesser, man kan vælge som topping.
Hvad: Forna a Legna
Hvor: Falkoner Alle 42, 2000 Frederiksberg
Corsa Pizza
De napolitanske pizzaer har for alvor fået fat i københavnerne, så den trend er Cofoco selvfølgelig også med på.
For et par år siden åbnede de Corsa Pizza, og det er siden da gået stærkt, for de har nu hele fire pizzerier i byen.
På Bryggen, Østerbro, Nordhavn og senest Vesterbro.
Corsa laver pizzaer på surdej af egen opskrift, som bages eksplosivt ved 500°C i 70 sekunder.
Den helt særlige pizzaovn er den første af sin slags på en dansk restaurant, og vi kan love for den bager gode pizzaer.
Ved den høje temperatur for surdejen de kendetegnende boblende leopardpletter, mens fyldet beholder sin gode smag og farve.
Hvad: Corsa Pizza
Hvor: Flere forskellige steder i København. Find Corsa Pizza her
Diamond Slice
Drømmer du dig tit til New Yorks gader? Måske særligt på grund af noget af den mad, som byen er kendt for?
Så er Diamond Slice lige noget for dig.
Diamond Slice åbnede tilbage i 2022 og har to restauranter i København: En på Blågårds Plads i hjertet af Nørrebro og en lidt længere ude på Tagensvej.
Læs også: Guide: Her finder du de bedste pastarestauranter i København De steder skiller sig særligt ud ved deres New York-style pizzaslices, der er kæmpe store.
For langt de fleste er et enkelt eller måske to stykker nok til at mætte, for de er samtidig toppet med alverdens gode ting – og en masse ost, så de er ekstra snaskede.
Bunden er af surdej og tager hele to dage at lave.
Læs mere på deres hjemmeside her.
Hvad: Diamond Slice
Hvor: Blågårdsgade 27, 2200 København N og Tagensvej 79, 2200 København N
Rossopomodoro
På toppen af Illum finder man Rossopomodoro, og de laver fantastiske napolitanske pizzaer, antipasti og cremede pastaretter.
Rossopomodoro er ærkeitaliensk med italiensktalende tjenere og klassiske drinks fra støvlelandet (selvfølgelig).
Både sommer og vinter kan du nyde middagen eller blot et par drinks på deres udendørs terrasse med smuk udsigt over Storkespringvandet og byens tage.
Her er en fast menu men også en ‘seasonal’ pizzamenu, der skiftes løbende, så der er ret god sandsynlighed for, at du kan prøve en ny pizza hver eneste gang, du kommer.
I 2024 har Rossopomodoro åbnet endnu en restaurant på Fisketorvets nye madmarked, Kajen.
Book bord på deres hjemmeside her.
Hvad: Rossopomodoro
Hvor: Illum Rooftop, Østergade 52, 1001 København K og Kajen, Fisketorvet
Frankies Pizza
Madklubben vil også være med på det italienske.
Navnet er Frankies, og du finder dem efterhånden en del steder i København.
Deres mest brugte våben er de Valoriani-pizzaovne, de har fået installeret, og som sender den ene sprøde, halvrøgede pizzabund efter den anden – efter blot et minuts tid under varmen.
Skal du ud med vennerne en aften, så er deres ‘all you can sat’-koncept med pizzaer og drinks ad libitum en sikker vinder.
Ja, du kan faktisk være helt sikker på, at Frankies vil være en fest fredag og lørdag aften.
Hvad: Frankies
Hvor: Flere forskellige steder i København. Find Frankies Pizza her