Guide: Her er Københavns Michelin-restauranter – og sådan får du et bord
I København har vi hele 19 gourmetrestauranter med en eller flere stjerner i den eftertragtede Michelinguide.
Derudover finder du yderligere 20 restauranter, som er tildelt en flot Bib Gourmand for god mad til en skarp pris.
Find her det fulde overblik over alle byens Michelinrestauranter og gode tips til, hvordan du får bord på de mest eftertragtede af dem.
Tre stjerner:
Geranium
Noma
Jordnær
To stjerner:
Alchemist
AOC
Kadeau København
Kong Hans Kælder
Koan
En stjerne:
Alouette
Udtryk
Texture
Aure
Formel B
Marchal
Søllerød Kro
The Samuel
Jatak
Sushi Anaba
Parsley Salon
Bib Gourmand:
Pluto
Marv & Ben
No. 2
Bobe
Rebel
démodé
Radio
Calma
Paesàno
Gabrielle
Koefoed
Norrlyst
Selma
Enomania
Bistro Lupa
Silberbauers Bistro
Bjørnekælderen
Anarki
Mêlée
Restaurant VIE
Sådan får du et bord på en Michelinrestaurant
På flere af Københavns Michelinrestauranter er det faktisk ikke en helt umulig opgave at reservere et bord.
Langt de fleste har et online bookingsystem, så du let kan tjekke kalenderen derhjemme.
Flere kan dog godt være booket langt ud i fremtiden, så planlæg gerne dit besøg i god tid – særligt hvis du ønsker en bestemt dag eller tidspunkt.
Fredag og lørdag er de mest eftertragtede dage, og især borde til to personer er i høj kurs.
Derfor kan det ofte godt betale sig at søge nogle af hverdagene (for eksempel onsdag og torsdag), og eventuelt slå sig sammen med familie eller vennepar, da restauranterne ofte får ledige borde til fire eller seks personer.
Til de meget populære Michelinrestauranter som særligt Noma, Geranium og Alchemist kan det godt være svært at sikre sig et bord – man skal i hvert fald være hurtig.
Her anbefaler vi at tilmelde sig restaurantens nyhedsbrev og følge dem på Facebook eller Instagram.
Det er nemlig her, at de annoncerer, hvornår bordene bliver frigivet typisk til de næste tre måneder, og så er det med at sidde klar på tasterne.
Bordene bliver typisk solgt på 2-3 minutter, så hav gerne al praktik parat på klokkeslættet, hvis du gerne vil booke et bord.
Kan du rykke hurtigt, så hold også gerne øje på deres sociale medier, hvor de jævnligt melder ledige borde ud med kort varsel grundet afbrud.