Det skal opleves: Københavns nye luksushotel Villa Copenhagen er åbnet
Efter tre års istandsættelse af den ikoniske postcentralbygning ved siden af Hovedbanen slår Villa Copenhagen nu endelig dørene op.
De seneste par år har det gamle centralposthus fra 1912 – der rummer over 100 års historie – nemlig undergået en kæmpemæssig forvandling.
Og nu er Københavns nye luksushotel med 390 værelser endelig klar til at byde gæsterne velkommen.
Læs også Staycation guide 2020: Her kan du bo på et lækkert hotel i København
En lang proces
1. juli 2020 kunne Villa Copenhagen endelig slå dørene op efter lang tids renovering – og med en lille Corona-krise ind imellem.
”At vi endelig kan åbne Villa Copenhagen efter flere års hårdt arbejde, er en helt fantastisk følelse.
Den nuværende situation betyder selvfølgelig, at vi har fået en anden opstart end ellers ventet.
Dog har det hele tiden har været vores drøm at være et samlingssted for københavnerne, men nu er det bare blevet endnu mere centralt at være noget for de lokale og blive en rar getaway fra hverdagen,” fortæller Peter Høgh Pedersen, Managing Director på Villa Copenhagen.
Det nye luksushotel bliver en del af Petter Stordalens Nordic Hotels & Resorts, men med eget navn og identitet for at kunne skubbe til og udfordre de forestillinger, der hidtil har været til et luksushotel.
Læs også Ørkenfortet bliver til luksushotel: Kæmpe hotelkæde rykker for første gang ind i København
Luksuriøse rammer fyldt med kontraster
Gennemgående for hotellet er kontrasterne, der bl.a. kommer til udtryk i mødet mellem den moderne skandinaviske indretning og de velbevarede historiske elementer.
Hotellet er opført med respekt for bygningens historiske arv og iklædt luksuriøse rammer med fokus på bæredygtigt design, arkitektur og kunst.
”Villa Copenhagen skal udfordre den traditionelle forståelse af luksus indenfor hospitality. Det kan vi ikke gøre, hvis vi gør som alle andre. Vi tror på, at kontrasterne og mangfoldigheden i vores samarbejder vil være med til at gøre Villa Copenhagen til noget helt særligt at besøge,” lyder det fra Peter Høgh Pedersen.
Den smukke Cortyard med et imponerende glasloft og den 25 meter lange udendørspool kan især fremhæves.
”Villa Copenhagen er ikke et sted for de få – men for de mange. Det var vigtigt for os at omdanne den historiske bygning til noget andet end kontorer.
Vi har ombygget stedet med omsorg for historien og kærlighed for detaljen. Her skal vi skabe magien,” fortæller Petter Stordalen.
Læs også Nyhed på kendt hotel: Ny spændende restaurant er åbnet på Kurhotel Skodsborg
Bæredygtig profil
Villa Copenhagen slår sig på at være en luksushotel med en bæredygtig profil.
I det små opfordrer de alle gæster til at genbruge håndklæder, alle deres shampoobeholdere og lign. på værelserne er fremstillet af genbrugsplast og udendørspoolen er opvarmet af overskudsvarmen fra køleanlægget.
Med det nye luksushotel åbner også restauranten, Konstrast og vinbaren T37.
I tråd med Villa Copenhagens ambitioner om at være et bæredygtigt hotel får de eget bageri, Rug.
”Vi ønsker udelukkende at arbejde med økologiske produkter for at fremstille nogle af de bedste brød og kager i byen – som endda er bæredygtigt og lokalt.
Men vi vil også nytænke det danske morgenbrød og arbejde med både smag, aroma og tekstur,” Gonzalo Guarda, der er ansvarlig for bageriet.
Vinbaren og bageriet kommer til at åbne for offentligheden henover efteråret.
”Projektet her taler for sig selv. Her er uanede muligheder. Vi vil gerne skabe noget, der ikke er set før, og Villa Copenhagen skal symbolisere luksus med omtanke,” fortæller Peter Høgh Pedersen.
Læs også Godt nyt til Københavns hoteller: Nu må turister godt overnatte i Hovedstaden
Brasseriet Kontrast
Hotellets restaurantsatsning er brasseriet Kontrast, som fokuserer på kontrasten mellem smagsnuancerne fra rene, lokale råvarer og krydderier fra Sydeuropa og Nordafrika.
Maden består hovedsageligt af årstidsbaserede og økologiske råvarer samt bæredygtigt produceret kød og fisk – alt sammen fra lokale producenter.
Stemningen i brasseriet er nærværende, vedkommende og omfavnende, mens priserne er holdt overkommelige.
”Med Kontrast skal vi dyrke forskellighederne og turde skabe kulinariske oplevelser, som udfordrer og skubber til grænserne.
Her vil være smage af Tyrkiet og Marokko, men også af Danmark og mit eget hjemland Sverige.
Konceptet for Kontrast handler i bund og grund om at skabe samvær og oplevelser, hvor der deles retter fra diverse kulturer på tværs af bordet,” siger Tore Gustafsson, hotellets Executive Chef.
Læs også Love CPH: Radisson-hotellet sender smukt budskab til København
Snart vil det være muligt at få en guidet rundvisning ved tilmelding. Hold øje med Villa Copenhagens Instagram og Facebook.
Hvad: Villa Copenhagen åbner
Hvor: Tietgensgade 35-39, 1704 København
Hvornår: Fra 1. juli 2020
Hvordan: Læs mere om Villa Copenhagen og book ophold lige her
Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram
