Utraditionelt vinkort: Leaven Vinbar præsenterer deres vine på en helt særlig måde

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto PR
Foto PR

København emmer af gode og hyggelige vinbarer, og vi har lige fundet én mere til samlingen.

Udover at lave skøn og bundærlig mad hos Leaven i Indre By, så har de nemlig også en vinbar, hvor der er plads til alle – både folk, der er helt nye i vinens verden og de mere rutinerede feinschmeckere.

Vinkortet rummer alle deres personlige favoritter og måske vigtigst af alt: et let og overskueligt ratings system, hvor du hurtigt kan placere den enkelte vins niveau.

Foto Mathilde Mågård Hansen

Vinbar for alle

Vi har før snakket om skønne Leaven i Ny Adelgade, hvis du er på jagt efter en hyggelig og velsmagende middag.

Er du ”kun” ude efter nogle gode sager til ganen, så kan vi altså også at svinge her forbi, for deres vinbar er bestemt også et besøg værd.

Bag Leaven finder man Lars Rømer og hans kone, Eva, og vinkortet tager i høj grad udgangspunkt i deres egne favoritter.

De er nemlig selv særligt glade for vin, og de vil gerne dele den interesse og glæde med andre.

”Vinkortet afspejler meget de områder, hvor vi selv har rejst og besøgt vingårde.

Vi har mange oversøiske Ikon vine fra Chile helt til New Zealand, men også de helt klassiske franske og italienske vine er stærkt repræsenteret,” fortæller Lars om vinkortet.

I og med Lars og Eva selv har rejst og smagt mange vine, så er der kun de bedste årgange på kortet – og flere af dem finder du også på glas.

Foto PR

Ratings direkte på kortet

Uanset om man er helt ny i vinens verden eller en gammel rotte i faget, så kan det godt være svært at gennemskue hvad man får, før flasken er åbnet og smagt – og så er det ofte for sent at skifte mening.

Den usikkerhed vil de gerne afskaffe på Leaven.

Derfor har de trykt de bundærlige og yderst kvalificerede rating af hver enkelt vin taget direkte fra den mest populære vin app, Vivino.

På den måde kan man lettere pejle sig ind på hvad man vælger, og dermed nyde den helt rigtige vin for lige præcis dig.

Samtidig er de dygtige tjenere klar til at vejlede dig yderligere, så du rammer plet på den helt perfekte flaske.

Det er dog stadig ikke alle vine, som har fundet vej til kortet.

Vivino rangerer vinene fra 1-5 og på Leaven finder man ingen vine med en score på under 3,8.

Foto PR

Leaven er det oplagte sted at tage forbi med vennerne, familien eller en sød date.

Stemningen er nemlig dejlig nærværende og helt nede på jorden, og uanset om man skal spise eller ”blot” drikke vin, så er niveauet pænt sat.

Derudover kører de lige nu en særlig julemenu præget af den danske jagtsæson med seks serveringer for 520 kr., og er man et selskab på 9-10 personer får man endda sin helt egen etage at være på.

Hvad: Leaven
Hvor: Ny Adelgade 4, 1104 København K
Hvornår: Køkkenet har åbent torsdag-lørdag fra kl. 12.00-22:00. Vinbaren fortsætter til midnat (pt. kun kl. 22)
Hvordan: Læs mere og reserver bord her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram