Prøv den: Nørrebro får kæmpe festlig taco- og margaritabar
Den kendte mexicaner-restaurant Barburrito skifter navn og åbner 2’er.
De sidste 30 år har Quattro Fontane ligger på Guldbergsgade nr. 3. Men den italienske restaurant har besluttet at give stafetten videre til yngre kræfter og har endegyldigt lukket.
Midt i januar kommer der dog mere end gang i adressen igen. Det sker, når Mæxico rykker ind med en mellemamerikansk fest.
Mæxico tænker du måske, men du kender dem garanteret godt. De hed nemlig Barburrito de seneste seks år.
Men de synes egentlig, at navnet er begyndt at stramme lidt om mave-konceptet.
Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter
Mere end bare burrito
De har nemlig udviklet sig fra blot at bespise med burittos – til en ganske overdådig omgang festlig mexicansk madoplevelse med fuld fart på både ay caramba og
“For os er Mæxico en destination. En destination fyldt med gode mennesker, mad og smil i en festlig og varm atmosfære.
Med en filosofi om ikke at være “mexi-fundamentalister” er menuen samt lokalerne er et mix match af alt, hvad vi elsker mest fra Mexico og Danmark,” fortæller Camilla Hviid Hansen fra Mæxico.
De har taget en bid af de mexicanske madmarkeder med til Nørrebro og har bygget en taco- og margarita bar på 1. sal.
Læs også: Luksusbiograf åbner: Røde velourlænestole, lysekroner, champagne og havudsigt
De go’e gamle og frække nye
Menuen bliver genkendelig fra den originale Barburrito i Skindergade – som nu altså også hedder Mæxico (City).
Men der kommer også masser af friske nyheder på kortet.
“Af mindre retter tilføjer vi blandt andet både en frisk majs/bønne salsa m. skalotteløg, purløg, koriander og chili olie og fried smashed potatos m. chipotle crema og tør ost.”
“Kongen af sharing retterne bliver vores DIY Mini al pastor plate hvor du får lov til at skære og samle dine egne Pastor Tacos lige ved bordet.”
Læs også: Copenhill bliver et af Nordens vildeste projekter: Her forventer man at åbne
Mæxi-sandwich
“Vi har tilføjet en anden mætte-fætter til menuen i form af tortas. Tortas er en Mexico sandwich. Vi kommer til at lave 3 udgaver, heriblandt en Mæxicansk Flæskestegs Torta.”
“Brødet er sprødt yderst og blødt inderst omfavner sprødstegt pork belly, chipotle crema, avocado, ost og en frisk og sprød salat på rødkål, koriander og forårsløg.”
¡Arriba, Arriba! ¡Ándale, Ándale!
Hvad: Mæxico
Hvor: Guldbergsgade 3
Hvornår: Planlagt åbning midt januar 2019
Altid nyt på Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.
