Mens vi venter på verdens bedste kåres: Fire restauranter fra Kbh lander i top 120
Verdens bedste restaurant?
Det kan man selvfølgelig på ingen måde kåre, men man kan gøre forsøget.
Og det gør et utal af lister verden over. Nogen med større succes end andre.
The World’s 50 Best Restaurants har placeret sig øverst i hierarkiet over den mest prestigefyldte liste over alverdens restauranter.
Det var blandt andet den, der tre år i træk satte Noma på allerøverste placering, og dermed fik interessen for gastronomi i København til at eksplodere.
Snart skal vi til det igen – faktisk i næste uge – hvor de løfter sløret for verdens 50 bedste restauranter 2019. Det sker på tirsdag d. 25. juni
Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste gourmetrestauranter
Løftet sløret
Men de har allerede spist lidt af kagen og løftet sløret for pladserne fra nr. 120 til nr. 51.
Fire restauranter fra København stikker allerede nu hovedet frem og viser, at den kulinariske kunnen i Kbh er ren kongeklasse.
Kadeau lander som nr. 105
Restaurant 108 er på trods af deres navn nr. 89
Amass Restaurant er nr. 85
Relæ er nr. 56.
Du kan læse om dem alle i Københavns bedste Spiseguide
En ny regel er, at hvis man allerede har været nr. 1 på listen én gang, så kan der ikke længere afgives stemmer på den pågældende restaurant.
Det betyder blandt andet, at The Fat Duck, El Celler de Can Roca og Eleven Madison Park ikke længere er med. Det samme skriver de om Noma – original location.
Hvilket jo betyder at Noma – new location er med igen.
Læs også: Kæmpe rejseportal kårer: Her er Danmarks bedste hoteller
Regler og kriterier
The World’s 50 Best Restaurants så dagens lys for første gang i 2002 og var en opfindelse af det engelske gastronomimagasin »Restaurant Magazine«.
Listen udarbejdes på baggrund af stemmer fra over 1000 jurymedlemmer og i en kønsfordeling af 50 procent kvinder og 50 procent mænd.
Juryerne består blandt andet af journalister, kokke, gourmeter og restauratører og de må hver afgive 10 stemmer.
Der er 26 forskellige regioner, man kan stemme i og man må aflevere op til 6 stemmer sin egen region – og mindst 4 i andre regioner.
For at kunne stemme på en restaurant, skal jurymedlemmet have besøgt pågældende restaurant indenfor de seneste 18 måneder – dette skal bekræftes for hvert besøg.
Man stemmer anonymt, og hele optællingen er også hemmelig.
Det er forbudt at stemme på en restaurant, som man selv ejer eller har økonomisk interesse i.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram
