MigOgKbh: Kongstad om at stå nøgen i Kongens Have med dansende diller

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Madanmelder og forfatter Martin Kongstad. Foto af Anne Mie Dreves.
Madanmelder og forfatter Martin Kongstad. Foto af Anne Mie Dreves.

Martin Kongstad, madanmelder på Radio 24/7 og forfatter, har netop udgivet romanen ‘Kokken der holdt op med at rødme‘.

I taler med mig, fordi …
Jeg er vokset op i København. Som en af de få københavnere har jeg boet her hele livet. Så jeg ved noget om byen, kan huske hvor ismejerierne lå, hvad restauranterne hed, før det de hedder nu, hvem der spillede fodbold for hvilken klub.

Læs også: Så er den her: Risalamande isen

Og jeg bruger altid mit kendskab til København, når jeg skriver mine romaner. Også i ‘Kokken der holdt op med at rødme‘, som handler om en kok i København, som jagter den anerkendende Michelin-stjerne, og da han så endelig får den, bryder hans verden sammen.

Migogkbh har det….
Jeg kan ikke huske, jeg har haft det dårligt med København, men jeg har været træt af København før. Men det er jeg på ingen måde i øjeblikket. Her sker simpelthen så meget i byen, særligt indenfor restauranter, som jeg jo arbejder med.

Læs også: Copenhill bliver et af Nordens vildeste projekter: Her forventer man at åbne

København er måske den by i verden, hvor der sker mest muligt på mindst muligt plads. Så mig og Kbh har det glimrende for tiden.

Hvis jeg havde fri økonomi, så ville jeg bo…
I området rundt om Nyboder. Fredericiagade eller Borgergade. Der er man tæt på alting, men man er samtidig ude i en landsby. Lige nu bor jeg lige overfor Blågårdsgade, og der er meget liv, hvilket jeg godt kan lide, men Nyboder-området ville måske være bedre, når jeg kommer lidt op i årene.

Sidst jeg var ude og spise var på….
Det var på Restaurant Kronborg. En restaurant som jeg faktisk ikke kendte og aldrig havde hørt om før. Men der var en, der tippede mig, og det var virkelig et godt tip – det var fandme et godt sted.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Det mindede mig om, når man laver rigtig god fransk brasserie-mad, bare på danske. Altså meget få komponenter, men alting der lå på tallerkenen var virkelig godt. Virkelig stilfuldt, klassisk frokoststed.

Næste gang jeg skal ud at spise, vil jeg prøve …
Jeg er jo madanmelder, så jeg skal hele tiden prøve at finde steder, som er nye, og som folk måske ikke kender. Det er altid sjovt at finde steder, de andre ikke har haft øje på, så lige nu går jeg faktisk og prøver at lede efter et sted.

Der er et italiensk sted, der hedder Alba nede i Holbergsgade, som ser meget tjekket ud, og jeg har ikke hørt om det før.

Læs også: Vores bud på dem i toppen: Her er Københavns bedste italienske restauranter

Mit allerbedste måltid i København var…
På Noma. Det er i hvert fald det, der har gjort allerstørst indtryk på mig. Det var helt tilbage i 2008, og jeg var faktisk meget skeptisk. Jeg har også altid tænkt meget over, om mad kunne være kunst, og den skillelinje der ligger imellem håndværk og geni.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Københavns bedste gourmetrestauranter

“Jeg var der alene, jeg kan godt lide at spise alene.

Den aften blev min kulinariske verden simpelthen rystet af det madteater, de opførte. Måske hang det også sammen med, at jeg gik ind på Noma med ret lave forventninger.

Jeg havde jo hørt en masse vrøvl og dårlige jokes omkring, hvad de lavede derude. Men det var simpelthen så raffineret, at jeg blev blæst bagover.”

Hvis jeg kun måtte spise på én restaurant resten af mit liv, skulle det være på …
“Apollo bar hvor Frederik Bille Brahe laver rigtig dejlig varieret mad. Det er aldrig for tungt, og man får en god mæthedsfølelse.

Så selvom det er med masser af grøntsager, så er der altid smæk på smagen. Det er vigtigt, når man vælger en restaurant til resten af livet.”

Hvis jeg går en tur i København, elsker jeg at gå …
Ingen steder. Jeg kan faktisk ikke lide at gå. Men jeg elsker at cykle. Især holder jeg meget af Østerbroturen fra Fridtjof Nansens Plads over Langeliniebroen, omkring Kastellet og hjem igen langs vandet.

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Vi lover, det er godt.
Altid nyt på Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.

Hvis jeg skal nævne tre ting, du ikke må glip af i København, er det …
“Kløvermarkens Idrætsanlæg, hvor jeg har spillet fodbold i mange år.

Derude er der højt til himlen og gode minder. Der er også en lille træbarrak derude, som fungerer som en slags kantine for spillerne, og herinde laver en der hedder Mikkel de bedste toast. Dét må man ikke gå glip af.”

Læs også: Åbner snart: Restaurant Alchemist afslører nye vilde detaljer om menuen

“Ligesom man heller ikke må gå glip af Røde Claus. En kok af den gamle skole, som nu styrer køkkenet på Salon i Bredgade. Hans værtskab nyder jeg meget, fordi han er altid skidesur over et eller andet, som han så brokker sig højtlydt omkring, og det er bare skidesjovt at høre.

Så hælder man lidt hvidvin på ham, så bløder han lidt op, men det er altid en oplevelse at være sammen med Røde Claus.”

Min mærkeligste oplevelse i Kbh var…
“Dengang jeg var ung og var ven med sådan en rigtig flipper.

Han var nok 15 år end mig, og han havde sådan et ret specielt trick. Han stillede sig ned i Kongens Have. Splitternøgen.

Uden en trevl på kroppen spillede han så på sådan en slangetæmmerfløjte, som man bruger til at få slanger til at danse med.

Men når han spillede, så kunne han få sin pik til at køre op og ned. Tænk sig at komme gående igennem den her smukke have, og så står der en nøgen mand med en dansende pik.

Det er godt nok mærkeligt.”

Annonce
Julefrokost catering – Se vores store udvalg af julemenuer her

Mikkellers Baghaven fejrer fødselsdag lørdag: Kom til gratis gourmetøl og hotdog

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
I denne weekend kan du komme til fest hos Mikkeller på Refshaleøen. Foto: PR
I denne weekend kan du komme til fest hos Mikkeller på Refshaleøen. Foto: PR

For to år siden slog den kendte ølbrygger Mikkeller dørene op ude på Refshaleøen til deres ‘Baghaven’.

Det bliver fejret i morgen lørdag 18. januar, hvor de samtidig åbner for deres helt nye Baghaven Blenderia, som man kan få en tour på, hvis man har købt en billet til den kommende  Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration.

Den festival kan du læse meget mere om i linket lige herunder.

Læs også: Mikkeller står bag: Helt nyt ølfestival i København er fuldkommen vild

Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration PR Foto

Gratis øl og hotdogs

Ellers kan man altid hygge sig med de 100 gratis øl fra fad, som bliver delt ud til fødselsdagsgæsterne.

Programmet byder desuden på sjældne flasker og magnumøl. Der er live bluegrassmusik og man kan riste skumfiduser over bålet.

Kl. 18.00 er der gratis gourmethotdogs til folket, og Mikkeller har sat særdeles interessante øl på hanerne for at fejre dagen.

Læs også: Flyvende drinks: Ølbar i Københavns Lufthavn nomineret til verdens bedste

Hvad: Baghaven 2 års fødselsdag
Hvor: Mikkeller Baghaven, Refshalevej 169b
Hvornår: Lørdag 18. januar.
Hvor meget: Gratis
Hvordan: Læs mere lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Fra Monstertrucks til kæmpe bryllupsmesse: Her er din weekend i København

Skrevet af: Redaktionen
PR-foto
PR-foto

Så ringer weekend-klokkerne snart, og vi glæder os som sædvanlig til en skøn weekend i verdens bedste by.

Vi har plukket noget af det bedste, du kan opleve i København i denne weekend.

Veras Market

I denne weekend lørdag 18. og søndag 19. januar går det løs igen med Veras Market i Nørrebrohallen.

I år kan du som noget nyt helt gratis bytte 3 stykker tøj til nyt i Veras stand.

Der er også dobbelt-op på lopper, da Veras for første gang nogensinde lopper både lørdag og søndag – med nye standholdere begge dage.

Den 18. og 19. januar, 16. februar og 15. marts kan du altså shoppe brugte godter fra næsten 100 private stande i et 800 et m2 stort genbrugstøjs-slaraffenland i Nørrebrohallen.

Udvalget kommer til at byde på alt fra unikke vintagefund, til highstreet-kup og eftertragtede brands.

Læs mere her

Veras Marked PR Foto

Danmarks største bryllupsmesse indtager Forum

Fra lørdag den 18. til søndag den 19. januar byder Bryllup.dk velkommen til Danmarks største bryllupsmesse i Forum København, hvor der vil være et sandt overflødighedshorn af alt, hvad der hører til sig på den store dag.

Med mere end 150 stande fordelt på Forums 8000 kvadratmeter, er det et bryllups-slaraffenland af en anden verden, som brude og gomme kan se frem til.

Udstillerne vil bl.a. fremvise brudekjoler, foto og video muligheder, smykker og vielsesringe, blomster og brudebuketter, musik til festen, bryllupskager og meget, meget mere.

Der vil naturligvis også være utallige lækre smagsprøver på netop de spiselige elementer, der inkluderer kager, vine, bryllupsmad og andre godter.

To gange dagligt – kl. 12.30 og 15.00 – vil besøgende kunne opleve Wedding Fashion Show, hvor modeller fremviser de nyeste trends indenfor brudekjoler og herretøj.

Læs mere her

Foto: Bryllup.dk

Hot Wheels Monstertrucks

Det bliver vildt! Det bliver larmende!

Det bliver MONSTER stort! D. 17. + 18. januar rykker flere tusinde hestekræfter ind i Royal Arena – København, når HOT WHEELS™ MONSTER TRUCKS LIVE besøger Danmark for første gang nogensinde!

Oplev alle de ikoniske monstertrucks i et brag af et show for hele familien, med de vildeste stunts, tricks og crashes!

Der er shows fredag kl. 18.30, lørdag kl. 11.30 og 18.30 samt søndag kl. 11.30

Udover de kæmpemæssige Monstertrucks, vil der også være særlige optrædener med nogle af de største stjerner fra freestyle motocross, verdensrekordforsøg og et besøg fra Megasaurus – den kæmpemæssige, bilspisende, ildspyttede og forhistoriske robot, der elsker alt med fire hjul!

Du kan købe billetter her

Isdisco i Ørestaden

Find din indre skøjteprinsesse frem. Lørdag d. 18. januar kl. 19.00 er der igen isdisco i Ørestad Skøjtehal.

Vi holder som sædvanlig et brag af en fest med fedt lysshow, svedige rytmer og lækker skøjtehal – det er vinderkombinationen til en fest i Ørestad Skøjtehal.

Kom og oplev et brag af et disco på skøjter (lej skøjter i hallen eller medbring dine egne).

Der er isdisco hver anden lørdag (kl. 19:00 – 21:30) frem til udgangen af marts 2020:

Læs mere her

Loppemarked i Absalon

Populære Absalon holder loppemarked i salen, hvor du kan finde masser af ting og sager.

Det sker lørdag d. 18. januar kl. 10.00-15.00.

Her vil sikkert være noget for alle, om du leder efter en lun vinterfrakke, en vase, noget til børneværelset eller gaven til ham der har alt, så er der en god chance for at du finder det her.

I baren kan du købe kaffe, kager eller frokost, hvis du bliver sulten.

Der er over 2.700 som har markeret sig deltager/interesseret i begivenheden.

Læs mere her

 

Slut med brødkrummer: Du må ikke længere fodre dyrene i to store Kbh-parker

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er altid så hyggeligt at tage ned og fodre ænder.

Se de glade ænder jagte hvert eneste brødstykke, og har man unger er det perfekt tidsfordriv i en lang weekend.

Men nu er det slut med at fodre ænder og andre dyr i to af Københavns større parker.

Slots- og Kulturstyrelsen sætter nu en indsats i gang, der skal forbedre vandkvaliteten i kanaler og søer i Frederiksberg Have og Søndermarken på Frederiksberg.

For at komme i mål med indsatsen, er det nødvendigt at indføre et forbud mod at fodre dyrene i haverne.

Fodring er ikke nødvendigt

Målet med indsatsen er at skabe bedre og renere levesteder for vandlevende insekter, frøer, salamandre og fisk, og på sigt er det overordnede mål at give hele Frederiksberg Haves og Søndermarkens mangfoldighed af arter et løft og skabe en bedre balance mellem arterne.

”Vi ved alle, at det er hyggeligt at komme tæt på fugle, når man fodrer dem sammen med børn eller børnebørn.

Men fodring er som udgangspunkt altid en større fornøjelse for os mennesker, end det er en nødvendighed for fuglene, for ofte klarer fuglene sig faktisk bedre uden vores hjælp.

Derudover efterlader fodring i vand store mængder uønsket næring, og det kan medføre en kraftig forurening af lige netop det vand, som mange af fuglene lever i,” siger formand for Dansk Ornitologisk Forening København, Ingelise Aarøe Petersen.

Mængden af kvælstof stiger

Slotshavechef Niels Mellergaard, Slots- og Kulturstyrelsen, siger;

”Hvis vi skal have held med indsatsen, er det nødvendigt, at havens gæster ikke fodrer fisk, fugle og andre dyr med brød, frø og madrester.

For når man fodrer dyrene, så stiger mængden af kvælstof i vandmiljøet på grund af dyreekskrementer og overflod af næring i vandmiljøet.

Det er derfor, at vi nu indfører et forbud mod at fodre dyrelivet og sætter en række tiltag i gang, der skal forbedre vandkvaliteten, så vi får skabt bedre levevilkår for dyrelivet.

Vi håber, at vores gæster kan forstå alvoren og holder op med at fodre dyrene, så vi kan give vandmiljøet en hjælpende hånd og gøre de gamle haver til et grønt frirum, hvor arterne trives, og mangfoldigheden blomstrer.”