Hvis vi bestemte Michelin-guiden: MigOgKbh uddeler Bib Gourmand

Skrevet den 17. februar 2019 kl 18:09 Af Rasmus Kramer Schou

Vi har allerede smidt Michelinstjerner efter Københavns talentfulde kokke, så hvorfor ikke blive ved.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

Vi sætter os selv i førersædet og bestemmer nu egenhændigt, hvem der skal tildeles en Bib Gourmand.

Dem som allerede har en Bib i forvejen er ikke med her, de beholder naturligvis blot.

Bib Gourmand gives ifølge Michelin til restauranter der laver “god mad til prisen”. Fint, den er vi med på.

For dem er der saftsuseme mange af i København.

Læs også: Global Top 10 fra Forbes: Denne Kbh-restaurant SKAL du spise på i 2019

Mes

Gourmet-light som selv studerende har råd til.

Deres anden restaurant lige rundt hjørnet, Meille, kunne også sagtens trække en Bib. 5 skarpe retter kan fås for 345 kr. – hvis det ikke er god mad til prisen..

Restaurant MA

Solide kokkekundskaber og uforlignelige råvarer smeltet sammen i et betagende bindingsværkshus i hjertet af København er nærmest recepten på en anerkendelse i guiden.

Brasserie Barner

Godt håndværk i hyggelige omgivelser.

Høst

Smuk restaurant som serverer alt for god mad til pengene.

Ssam
Den autentiske koreaner ved Hovedbanegården laver simpelthen det mest velsmagende omgang Korea, man finder på vest for, ja Korea. Afsted til Ssam.

Roxie

Køkkenchef Anika Madsen er et af byens lysende talenter.

Kronborg

Klassisk smørrebrød uden så mange dikkedarer. Velbekomme.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste italienske restauranter

Sanchez

Sanchez byder på en gennemført, men stadig helt og aldeles afslappet mexicansk restaurantoplevelse, som mange mexicanere nok ville være misundelige på.

Mondän

Klassisk fransk og velsmagende til priser, hvor alle kan være med.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

56 Grader

Holmens lidt hemmelige, nordiske spisested er selvforsynende med en lang række grønt og urter fra haven udenfor det gamle krudthus. En stor smagsoplevelse til pengene, og en af husets mindre menuer kan sagtens gøre det

The Silo

Udsigten i sig selv er nok til at lokke folk herop, men maden er absolut også et højdepunkt. Ligner en million, men koster en del mindre.

Sukaiba

Måske Københavns mest sexede restaurant lokker med et asiatisk smagsunivers, storbystemning og luksusomgivelser.

Læs også: Åbner snart: Restaurant Alchemist i København bliver verdens vildeste restaurant

Sukaiba griller. Foto Rasmus Kramer Schou

Jah Izakaya

Bare fordi Cofocos japanske restaurant blot tager 350,- for en omakasemenu, betyder det ikke, at niveauet ikke er tårnhøjt.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

Punk Royale

Byens mest autonome restaurant, og måske sjoveste. Og mindst Michelin-agtige ever. Ungdomshusstemning går hånd i hånd med luksusråvarer og et prisskilt, der slet ikke matcher niveauet.

Restaurationen

Guiden har alle dage været glad for vedholdenhed. Altså kvalitet over tid. Og ingen har vel for pokker været mere vedholdende end Bo og Lisbeth inde hos Restaurationen.

Her er, med Bo’s egne ord ‘ikke så meget pis’, til gengæld er her god mad.

Lumskebugten

Erwin Lauterbach er den oprindelige gastro-hipster. Han kickstartede det grønne, nordiske køkken før nogen anden, og et besøg i hans forvandlede og sommerhusromantiske havneknejpe, Lumskebugten nær Nordre Toldbod, er alle pengene værd. Og mere til.