Hvis vi bestemte Michelin-guiden: MigOgKbh uddeler Bib Gourmand

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Restaurant MES PR Foto
Restaurant MES PR Foto

Vi har allerede smidt Michelinstjerner efter Københavns talentfulde kokke, så hvorfor ikke blive ved.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

Vi sætter os selv i førersædet og bestemmer nu egenhændigt, hvem der skal tildeles en Bib Gourmand.

Dem som allerede har en Bib i forvejen er ikke med her, de beholder naturligvis blot.

Bib Gourmand gives ifølge Michelin til restauranter der laver “god mad til prisen”. Fint, den er vi med på.

For dem er der saftsuseme mange af i København.

Læs også: Global Top 10 fra Forbes: Denne Kbh-restaurant SKAL du spise på i 2019

 

Foto: Høst hjemmeside

Mes

Gourmet-light som selv studerende har råd til.

Deres anden restaurant lige rundt hjørnet, Meille, kunne også sagtens trække en Bib. 5 skarpe retter kan fås for 345 kr. – hvis det ikke er god mad til prisen..

Restaurant MA

Solide kokkekundskaber og uforlignelige råvarer smeltet sammen i et betagende bindingsværkshus i hjertet af København er nærmest recepten på en anerkendelse i guiden.

Brasserie Barner

Godt håndværk i hyggelige omgivelser.

Høst

Smuk restaurant som serverer alt for god mad til pengene.

Ssam
Den autentiske koreaner ved Hovedbanegården laver simpelthen det mest velsmagende omgang Korea, man finder på vest for, ja Korea. Afsted til Ssam.

Roxie

Køkkenchef Anika Madsen er et af byens lysende talenter.

Kronborg

Klassisk smørrebrød uden så mange dikkedarer. Velbekomme.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste italienske restauranter

Kronborg PR Foto

Sanchez

Sanchez byder på en gennemført, men stadig helt og aldeles afslappet mexicansk restaurantoplevelse, som mange mexicanere nok ville være misundelige på.

Mondän

Klassisk fransk og velsmagende til priser, hvor alle kan være med.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

56 Grader

Holmens lidt hemmelige, nordiske spisested er selvforsynende med en lang række grønt og urter fra haven udenfor det gamle krudthus. En stor smagsoplevelse til pengene, og en af husets mindre menuer kan sagtens gøre det

The Silo

Udsigten i sig selv er nok til at lokke folk herop, men maden er absolut også et højdepunkt. Ligner en million, men koster en del mindre.

Sukaiba

Måske Københavns mest sexede restaurant lokker med et asiatisk smagsunivers, storbystemning og luksusomgivelser.

Læs også: Åbner snart: Restaurant Alchemist i København bliver verdens vildeste restaurant

Sukaiba griller. Foto Rasmus Kramer Schou

Jah Izakaya

Bare fordi Cofocos japanske restaurant blot tager 350,- for en omakasemenu, betyder det ikke, at niveauet ikke er tårnhøjt.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

Punk Royale

Byens mest autonome restaurant, og måske sjoveste. Og mindst Michelin-agtige ever. Ungdomshusstemning går hånd i hånd med luksusråvarer og et prisskilt, der slet ikke matcher niveauet.

Restaurationen

Guiden har alle dage været glad for vedholdenhed. Altså kvalitet over tid. Og ingen har vel for pokker været mere vedholdende end Bo og Lisbeth inde hos Restaurationen.

Her er, med Bo’s egne ord ‘ikke så meget pis’, til gengæld er her god mad.

Lumskebugten

Erwin Lauterbach er den oprindelige gastro-hipster. Han kickstartede det grønne, nordiske køkken før nogen anden, og et besøg i hans forvandlede og sommerhusromantiske havneknejpe, Lumskebugten nær Nordre Toldbod, er alle pengene værd. Og mere til.

Bazaar

Madklubbens arabiske smeltedigel af en restaurant har fuldt hus, fuld fart frem og godt gang i smagene – til typiske Madklubben-priser.

Altid nyt på Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.

 

Gratis entré: Tag til kæmpe bogmarked på Vesterbro i weekenden

Skrevet af: Kaspar Mørk Arianto
Foto: Pxhere
Foto: Pxhere

Venner kan ikke købes for penge, var der engang en klog mand, der sagde.

Til gengæld sagde den endnu klogere Ernest Hemingway: ”Der findes ingen ven så loyal som en bog.”

Derfor kan vi godt tillade os at sige, at du den 30. marts har mulighed for at møde og købe en masse nye venner til Vesterbro Bogfest i kulturhuset Absalon.

Forlag, butikker og private sælger ud

Vesterbro Bogfest er fortællefest og bogmarked i ét.

Denne dag vil huset summe af gode historier. I salen kan du købe og sælge bøger.

En lang række forlag og bogbutikker har taget alle deres bedste titler med.

Det vil også være muligt for private at købe en stand og sælge ud af bogsamlingen.

Læs også: CPH:DOX bliver kæmpe stort i år

Oplæsning fra scenen

På scenen, som du finder ved sofaerne oppe på balkonen, vil der være oplæsning, præsentation af værker m.m.

Du kan med fordel købe lidt mad og drikke i baren, som du kan snacke løs med, mens ordene flyder frit i det gamle kirkerum, der nu er blivet spiffet op med masser af farver, nips og kulturliv.

Sceneprogrammet lyder som følger:

  • 11.30: Silja E. K. Henderson (forlaget Gladiator) læser op fra egne tekster alene – og i kor med Julie Top-Nørgaard (forlaget Fredag).
  • 12.00: Katrin Ottarsdóttir (forlaget Torgaard) læser op fra bl.a. sin seneste bog, 43 bagateller.
  • 12.30: Line Fjordside (forlaget Damgaard) læser op fra Det jeg mister.
    13:00: Jan Frejlev (Sleeping Beauty) læser op fra Det var mig der slog Tom Jones ihjel.
  • 13.30: Tina Myung Povlsen (BYENS) læser op fra Hun er jo bare 4 og fortæller om bogen.

Læs også: Cool forvandling: Forladt cykelkælder skal være kunsthal

Hvad: Vesterbro Bogfest 2019
Hvor: Absalon, Sønder Boulevard 73, 1720 København V
Hvornår: Lørdag den 30. marts 2019 kl. 10-15
Hvor meget: Gratis entré
Hvordan: Læs mere om eventet via dette link

Skifter udtryk om aftenen: Nyt Nørrebro spisested byder på to-i-en koncept

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Café Tilda på Stefansgade PR Foto
Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Verden er i dén grad blevet global.

Københavns nok mest globale bydel er nok Nørrebro – og her er selvfølgelig åbnet et helt perfekt sted til den globaliserede tidsalder.

Det er nemlig det schweiziske/sicilianske og tyske par Lisa and Francesco, der har åbnet café Tilda på Stefansgade 47.

De har tidligere stået for et hotel i de schweiziske alper, men er altså nu flyttet til København for at lave autentisk hjemmelavet mad og stemning.

Læs også: Amerikansk medie: Her er Københavns gastro bucket-list

Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Familier er velkomne

“Vores største ønske er, at alle – især familier – der kommer ind af døren med det samme føler sig fuldkommen hjemme i den afslappede atmosfære på Tilda,” forklarer Lisa.

“Vi har fokus på lokale og sæsonprægede råvarer fra økologiske leverandører. Og retterne er lavet efter gamle familieopskrifter,” forklarer Francesco.

Læs også: Farlig torsdagsklub: Spis burger ad libitum for 150 kr

Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Café Tilda om dagen, Ham’der om aftenen

Faktisk er der dobbelt op på mad i lokalerne på Stefansgade 47.

For Tilda har indgået en joint-venture med deres gode ven Mads.

De synes nemlig det var synd, lokalerne stod tomme om aftenen. Så Mads, som tidligere har været kok på Geist og Il Buco, skifter navnet om aftenen og vupti – så er restauranten Ham’der klar.

Han laver frisk og omhyggelig mad onsdag til søndag aften med en menu der skifter hver uge – og det er både til siddende gæster eller take away.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 10 bedste pizza

Ham’der på Stefansgade PR Foto

Hvad: Café Tilda og Ham’der
Hvor: Stefansgade 47
Hvordan: Læs mere om Tilda her og Ham’der her

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Klar til ny sæson: Reffen åbner fredag med 9 nyheder og 1000 gratis øl

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Reffen foto Rasmus G. Sejersen
Reffen foto Rasmus G. Sejersen

Reffen havde premiere sidste år og fløj direkte ind i de københavnske gastrohjerter.

Men Reffen er meget mere end ‘bare’ mad. Udover de mange gastronomiske tilbud, er Reffen nemlig også en affyringsrampe for kreative iværksættere.

Når Reffen slår dørene op for den nye sæson fredag 29. marts er der masser af nyt på programmet.

Læs også: Vild nyhed: København får nyt kæmpe madmarked i Boltens Gård

De åbner med 2 nye kreative værksteder, 2 nye madkoncepter med butik, 4 splinternye madboder og 1 ny food truck.

I åbningsweekenden inviterer de udenfor på Reffen med smagsprøver, 1000 gratis øl, DJs bag pulten og premiere på Reffens Public Art Program.

Ranees

Her er nyhederne

Ranee’s er  kendt fra Blågårds Plads, hvor de i 12 år har sendt særdeles lækker thaimad og bordet.

Nu er de også på Reffen, og her serverer de retter fra det nordøstlige Thailand baseret på frisk fisk, bæredygtige, økologiske og lokale råvarer.

I den Mellemøst-inspirerede Malawa Truck finder du sprøde, krydrede madpandekager.

De serverer kun veganske og vegetariske pandekager, der blandt andet foldes om hummus, tahin, friske forårsløg, tomat og masser af friske urter.

Læs også: Overset mexi-perle: Her får du Københavns bedste tacos til prisen

Malawa Truck

På den nye République er der klassiske franske retter – ofte med et kreativt twist – det betyder blandt andet fyldig coq au vin, andefritter og perfekt tilberedt Moules marinière.

Nordic Hotdog har deres prisvindende, sønderjyske pølser med til en gourmet-hotdog – og man kan få hjemmelavet kakaomælk til.

Foodtrucken Everest Nepalese Food har autentisk, velsmagende nepalesiske klassikere. Fra dampede dumplings og Thukpa kylling-nudelsuppe til et Nepali khana set med dampede ris, grøntsager, karrymarineret kylling og linsesuppe.

Læs også: Kåret til Danmarks bedste burger: Burger Shack åbner endelig i København

Everest Nepalese Food

Hos Apartamento 16 byder Gabriele Mellace og Christian Spina  indenfor til italienske specialiteter som saltet tærte, skinker, pesto, oliven og oste. Du finder et hjørne med italienske kvalitetsprodukter, men du finder også vintage Levis jeans og skønne vinyler.

Hos Bad Habits sætter de italienske kvinder Fabiola Mellace og Virginia Griffa smæk på temafarven pink. De skaber et hipt, positivt og sødmefyldt univers med pink interiør, hiphop til øregangen og milkshakes, vafler og is fra det nordøstlige Italien.

Læs også: Endelig: Byens mest hypede bager åbner nyt

Hos 37ºN Gallery & Atelier er der spændende kunst, men også prints, plakater og tegninger. I atelieret vil være mulighed for at designe sin egen tote bag, tegne og deltage i croquis-sessioner.

Møbler og Maling med Mening transformerer Genbrugsforeningen brugte kvalitetsmøbler – og de gør det med miljørigtige materialer og maling.

Reffen åbner fredag 29. marts kl. 16 – og de har noget af et åbningsprogram klar til weekenden. Se hele programmet lige her.

Læs også: Comeback: Festkongerne Simon og Simon genrejser Søpavillionen

Hvad: Reffen åbner
Hvor: Reffen, Refshalevej 167 A
Hvornår: Fredag 29. marts fra kl. 16.00
Hvor meget: Gratis adgang. Masser af smagsprøver og 1000 gratis øl
Hvordan: Se meget mere på deres hjemmeside her eller deres Facebook her