Retter fra 75 kroner: Ny italiensk billig-restaurant åbner i Kødbyen

Kødbyen får endnu et bud på italiensk comfort food, når Tavola di Masseria slår dørene op den 1. maj.

Her er ambitionen enkel: klassiske, vellavede italienske retter til priser, hvor man faktisk har råd til at komme igen ugen efter.

Bag restauranten står Marcus Thomey og Andreas Lek Kirchheiner, som københavnerne allerede kender fra den populære bistro Camour og burgerbaren Siesta Burger i Kødbyen.

Med Tavola di Masseria tager de alt det hyggelige og genkendelige fra det italienske køkken og oversætter det til hvad de selv kalder ‘det italienske svar på en billigbistro’.

“Vi vil gerne være stedet, hvor man tager hen for at få et godt italiensk måltid, som man kender, og som man kan regne med. Men uden at det bliver en dyr aften,” siger Marcus Thomey.

“Det skal være en rigtig restaurantoplevelse med god service og ordentlig kvalitet – bare til priser, hvor man har lyst og råd til at komme igen ugen efter.”

Faste priser og ingen overraskelser

Konceptet er skåret helt skarpt til, også prismæssigt.

Tavola di Masseria arbejder med faste prisniveauer, så man nogenlunde ved, hvad regningen ender på, allerede når man sætter sig:

• Snacks koster 35 kroner
• Forretter står til 75
• Hovedretter med hjemmelavet pasta koster 135
• Dessert får du for 50

Derudover kan man vælge sammensatte menuer til 245 eller 275 kroner – alt efter hvor meget man vil omkring kortet.

Tanken er, at det skal være let at samle både venner og familie til en aften med mange små retter på bordet, uden at det stikker helt af økonomisk.

“Man siger jo, at pris og kvalitet hænger sammen. Men det vil vi gerne udfordre på den gode måde,” siger Marcus.

“Jeg synes, man skal have råd til at hygge sig lidt oftere. Det er egentlig det, det handler om.”

Pasta fra bunden

Selv om priserne er holdt nede, er ambitionen i køkkenet høj.

Tavola di Masseria tager udgangspunkt i klassisk italiensk madlavning, hvor genkendelighed og håndværk er nøgleord.

Al pasta laves i huset, og menuen spænder mellem fisk, kød og grønt, blandt andet med råvarer fra danske producenter.

Læs også: Stor guide: Her er Københavns bedste italienske restauranter

På kortet finder du et bredt udvalg af retter som Vitello Tonnato, Carbonara og safranrisotto.

“Det er traditionel italiensk mad, som folk har lyst til at spise igen og igen. Vi går ikke efter at opfinde noget nyt – vi går efter at lave det, som vi ved, folk elsker, og gøre det virkelig godt,” siger Andreas Lek Kirchheiner, der står for køkkenet sammen med køkkenchef Alexander Beepat Madsen (tidl. Dragsholm Slot og Restaurant Kanalen).

Billige cocktails og vin til en 50’er

Det prisvenlige koncept fortsætter (heldigvis) i baren – ikke noget med juice til 100 kroner.

Her koster en cocktail 75 kroner, mens et glas vin står til 50 kroner.

Der er altså lagt op til, at man både kan kigge forbi til en hurtig pastadate på en tirsdag eller hænge ud lidt længere med cocktails og vin en lørdag.

Tavola di Masseria holder i første omgang kun åbent om aftenen, men planen er på sigt også at udvide med frokost.

“Jeg håber, det bliver et sted, der er lige så sjovt en tirsdag som en lørdag,” siger Marcus.

“Et sted hvor der er energi, hvor der er mennesker, og hvor man ikke skal tænke så meget over regningen.”