Nyt fra Madklubben: Åbner smørrebrøds-restaurant på kendt adresse
Det var i lokalerne på Store Kongensgade 66, at eventyret om Madklubben begyndte for 13 år siden med Bistro De Luxe.
Nu sadler de om og omdanner den gamle kending til en smørrebrødsrestaurant til frokost og moderne, dansk køkken om aftenen.
Priserne kan alle være med på – i god gammeldags Madklubben-stil.
Et nyt skud på en spirende stemme
Københavnerne elsker smørrebrød, og forleden fortalte vi historien om den nye Restaurant Møntergade med et stærkt hold bag.
Den bølge rider Madklubben med på, når der kommer en ny duft i køkkenet på Store Kongensgade.
“Jeg har altid drømt om at åbne en restaurant, hvor smørrebrøddet, og det danske køkken, får vores ultimative kærlighed.
Et trygt sted, hvor vi serverer mad de fleste af os danskere længes efter, når vi har været væk fra Danmark i mere end 14 dage,” siger ejer og stifter af Madklubben, Anders Aagaard.
Gæsterne kan snart træde ned i en lys kælderrestaurant, hvor man kan sætte sig til rette i danske designklassikere og gå på opdagelse i et menukort, der hylder smørrebrødet til frokost.
Og et moderne dansk køkken med klassikere som kalvefrikassé, farseret kylling og stegt rødspætte til aften.
Læs også Rejs ud i verden lige her i København: Her er 5 eksotiske spisesteder i byen du skal prøve
Smørrebrød for alle
I bedste Madklubben-stil kommer priserne til at være på et leje, hvor alle kan være med.
Et stykke smørrebrød koster mellem 75 – 115 kr. og tager udgangspunkt i den smørrebrød, som holdet bag Madklubben København drømmer om afhængig af sæsonen.
“Vores smørrebrød bliver genkendeligt. Men altid med vores twist.
Når man ser menukortet, skal man føle sig tryg, så ens skuldre kan sænke sig og man kan læne sig tilbage i sædet og nyde et måltid, der tager udgangspunkt i nogle af mine egne absolutte livretter,” siger Anders Aagaard, der er født og opvokset i Sønderjylland, hvor det danske køkken fyldte godt op i ugens madplan.
“Når jeg om morgenen fik at vide, at der var tarteletter til aften, kunne jeg seriøst gå rundt og ikke tænke på andet end om klokken nu snart blev 18.00.
Der var nogle få retter, der kunne fylde alt for mig.
Det fik mig til at tænke, at jeg nok ikke var den eneste, der har det sådan, så jeg satte mig sammen nogle af mine gode kollegaer i Madklubben for at finde frem til, hvilke retter, der fremkalder de her følelser i os.
Mange af retterne bliver nu en del af Madklubben København,” siger Anders Aagaard.
Læs også Gratis østers i weekenden: Populær fiskerestaurant åbner deres tredje sted i byen
Moderne, dansk aftenkort
Aftenen på Madklubben København starter 17:00, og her kan man lægge ud med forretter som rejecocktail, lun kartoffelsalat og tatar.
Til hovedret venter retter som farseret kylling med agurkesalat, råsyltede rabarber og hønsesauce, kalvefrikassé og stegt rødspætte.
Til dessert disker kokkene op med rabarbertærte, kærnemælksfromage eller danske jordbær med fløde is og skovmærke.
Læs også Tapas og rosé: Bernstorff Slot inviterer til den ultimative havefest
Til aften koster 1 ret 125 kr., 2 retter 200 kr. og 3 retter 225 kr.
Den nye restaurant kommer til at hedde Madklubben København og åbner fredag d. 19. juni.
Hvad: Madklubben åbner smørrebrødsrestaurant
Hvor: Store Kongensgade 66, 1264 København K
Hvornår: Åbner fredag d. 19. juni 2020
Hvor meget: Et stykke smørrebrød koster mellem 75 – 115 kr. Til aften koster 1 ret 125 kr., 2 retter 200 kr. og 3 retter 225 kr.
Hvordan: Læs meget mere og reserver bord lige her
Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram
