Nytårsaften i København: Her er 12 lækre restauranter med gode nytårsmenuer

Skrevet den 23. november 2022 kl 12:40 Af Redaktionen

Info: Denne artikel indeholder reklamelinks – stederne på listen har betalt for at få deres bookinginformationer med i artiklen.

Nytårsaften er årets sidste og største fest, så god mad skal der til, når det nye år skal skydes ind.

Find her en guide over lækre restauranter, der dækker op til en overdådig nytårsmiddag i København.

Gemyse

Hold årets sidste aften i magiske omgivelser hos altid smukke Gemyse i Tivoli.

SNACKS

Wrap af sprødt grønt med goma
Trio af oliven, umodne ferskner og saltede og røgede mandler
Skagenskinke
Østers med vinaigrette
NV Ruinart brut og vinterens cocktails

MENU
Starter

Fyldt glaskål med selleri, mokka og brunet smør
NV Voile d’Argile, Domaine de la Rectorie, Colliore

Forret

Pighvar med muslingerøgsauce, fennikel og caviar
2020 Chablis ”la Côte d’or”, Yannick Cadiou, Bourgogne

Mellemret

Savoykål med svampe og fermenteret blomme
2020 Crémant du Jura Zéro Dosage, Champ Divin, Jura

Hovedret

Mørbrad med bagt og glaseret rødbede, druer og pebersauce
2017 Chianti Rufina Riserva, D.O.C.G., Frascole, Toscana

Dessert

Klementin med kokossorbet og olivenolie
NV Cava Nectar Blanc, Juvé Y Camps, Penedès

Kransekage & champagne ”to go” inden nytårsfyrværkeri kl. 23.00 på Plænen

Pris: 2300 kr. per person inkl. vinmenu, entré til Tivoli og lækkerier til fyrværkeriet

Hvad: Gemyse
Hvor: Tivoli, København
Hvordan: Book her

Det japanske Tårn i Tivoli

Slut året af med maner i Det japanske Tårn i Tivoli, hvor den 1-stjernede Michelin-restaurant Vistas Rui Silvestre byder 2023 velkommen med en ekstravagant og luksuriøs nytårsmiddag.

Køkkenchef, Rui Silvestre, har fundet de mest eksklusive råvarer frem i en helt særlig 9-retters nytårsmenu, som både rummer østers, hummer, trøffel, kaviar, tun, ål, beurre blanc, pighvar, champagne og meget mere.

Efter den overdådige middag kan gæsterne nyde Tivolis store fyrværkerishow i den smukt pyntet forlystelseshave med et glas champagne i hånden – bedre og mere festligt kan man næppe slutte året af!

NYTÅRSMENU
Østers med citronkaviar og bloody mary sauce
Tuntatar, kaviar og blomkål
Sanktpetersfisk-sashimi med sort stenkrabbe og kaffirlime
Hummer med æggeblomme og bisque-cappuccino
Blårøde rejer fra Algarve og tangcreme
Røget ål med kaviar og syltet citron
Japanske risotto med 36-måneders parmesan og trøfler
Pighvar, Gold Imperial kaviar og gurkemeje beurre blanc
Chokolade, saltkaramel og kaffe

Den unikke nytårsmenu koster 3500kr. per person inklusiv tilpasset vinmenu og entré til Tivoli (ex billetgebyr).

Hvad: Vistas Rui Silvestre pop-up
Hvor: Tivoli, København
Hvordan: Book her

Restaurant Vita

Ønsker du en nytårsaften, der ikke er helt ligesom de andre år?

Så er det et besøg på Restaurant Vita i København K, der er sagen.

Kokkene hos Restaurant Vita sammensat menuen til en fantastisk nytårsaften med løjrom, helstegt oksemørbrad og lækker vanilje parfait til at afslutte årets sidste måltid med.

Menu:

Löjrom: Den ekslusive rogn löjrom fra Vättern i Sverige kommer fra fisken siklöja (Coregonus albula). Vita serverer löjrommen med blinis, créme fraichxe, rødløg og urter

Oksemørbrad: Kroghængt og saftig oksemørbrad steges rosa og serveres med bagte løg, gulerod, pommes Anna og sauce på skovsvampe

Vaniljeparfait: Blød og lækker vanilje parfait serveres med abrikos kompot, frystørret hindbær, hasselnød flage og saltet karamel sauce

Pris: 649,-

Hvad: Restaurant Vita
Hvor: Store Kongensgade 25, 1264 København K
Hvordan: Book her

Paté Paté

Så er de klar til at runde året af med jer på Paté Paté i Kødbyen med deres delikate menu inkl. vin menu.

Som de andre år starter de aftenen kl. 17:30 og slutter af kl. 23:00, så I kan nå videre og skyde året ind.

Snack
Rockefeller østers (varm og kold)

Andre Jacquart, Vertus Experience Grand Cru, Brut, Chardonnay, Champagne, France, NV

__________

1. servering
Hummer Tataki med brunt smør, konserveret citron, æggeblomme & trøffel

Santenay, ‘Le Terrasses de Biveaux’, Justin Girardin, Chardonnay, Bourgogne, France, 2020

___________

2. servering
Pandestegt torsk med, pancetta, rødbeder, beurre blanc og chermoula

Orange Republic, Verdejo, Casa Rojo, Valdeorras, Spain, 2018

__________

3. servering
Pate med foie gras, hampshire svinekød fra Karlsfält & bittert grønt

Pinot Noir Reserve, Juris, Burgenland, Austria, 2017

__________

Hovedret
Vildtmørbrad med krydret persillerod, rehydrerede svampe, porcini chips og enebær

Timbervine, Syrah, Radio-Coteau, Russian River Valley, California, USA, 2013

__________

Dessert
Citrontærte med pekannødskorpe, grønkålsstøv og champagnesorbet

Coteaux de l’Aubance ‘Premiéres tries’ Terra Vita Vinum, Anjou, Loire, France, 2018

_________

Kransekage & macaron

Te & Kaffe

Pris: 1650, – pr person inkl. billet gebyr

Ønskes menuen som pesketarisk eller vegetrisk er det også muligt.

Hvad: Paté Paté
Hvor: Slagterboderne 1, 1716 København V
Hvordan: Book her

Bibendum

Fejr årets sidste aften hos hyggelige Bibendum på Nansensgade.

Bidendum serverer deres delikate menu inkl. vin menu.

Som de andre år starter de aftenen kl. 17:30 og slutter af kl. 23:00, så I kan nå videre og skyde året ind.

Snack servering
Østers med dild og hakket rødløg

Andre Jacquart, Vertus Experience Grand Cru, Brut, Chardonnay, Champagne, France, NV

1. servering
Hummersuppe med jordskokker & estragon

Domaine Fery & Fils, Ez Connardises , Savigny-Les-Baune, Domaine Fery & Fils, Chardonnay, Bourgogne

2. servering
Tatar med løvstikkemayo & perleløg

Domaine Fery & Fils, Sur le bois sud, Maranges, Pinot noir, Bourgogne, 2020

Hovedret
Smørstegt okse mørbrad med trøffel, knoldselleri og rødvinssauce

Grand Francais, Bourdeaux 2016, Grande Cuvée, Cabernet sauvignon, Cabernet franc & Merlot

Dessert
Citrontærte

Coteaux de l’Aubance ‘Premiéres tries’ Terra Vita Vinum, Anjou, Loire, France, 2018

Pris: 1110, – per person inkl. billet gebyr

Hvad: Bibendum
Hvor: Nansensgade 45, 1366 København K
Hvordan: Book her

Falernum

Rund året af hos charmerende Falernum på Værnedamsvej.

Falernum serverer igen i år deres delikate menu inkl. vin menu.

Aftenen begynder kl. 17:30 og slutter af kl. 23:00, så I kan nå videre og skyde året ind.

Snacks
Østers
Hjertesalat
Kanin terrine

Andre Jacquart, Vertus Experience Grand Cru, Brut, Chardonnay, Champagne, France, NV

1. servering
Hummersuppe serveret med jordskokker & estragon

Domaine Fery & Fils, Ez Connardises, Savigny-Les-Baune, Domaine Fery & Fils, Chardonnay, Bourgogne

2. servering
Tatar med bøgehatte & perleløg.

Domaine Fery & Fils, Saus la cabotte, Savigny-Les-Baune, Pinot Noir, Bourgogne

Hovedret
Smørstegt oksemørbrad serveret med trøffel, østershatte, knoldselleri og sauce bordelaise.

Timbervine, Syrah, Radio-Coteau, Russian River Valley, California, USA, 2013

Dessert
Citrontærte med vaniljeis

Coteaux de l’Aubance ‘Premiéres tries’ Terra Vita Vinum, Anjou, Loire, France, 2018

Pris: 1310,- pr. person inkl. billet gebyr

Hvad: Falernum
Hvor: Værnedamsvej 16, 1619 København V
Hvordan: Book her

Restaurant Leaven

Hold nytårsaften hos Restaurant Leaven blot et stenkast fra Kongens Nytorv.

Der er lagt i kakkelovnen til den helt store aften, og I kommer bestemt ikke til at mangle noget.

Program:

Kl. 18:15-18:45 Ankomst. I bliver modtaget med et lækkert glas Champagne og 3 dejlige snacks

Kl. 19:15 Første ret af 5 serveres med et glas Chablis 1. Cru.

Herefter bliver I forkælet gennem hele aften af køkkenet med smagsindtryk fra trøffel, hummer og velhængt oksemørbrad. Undervejs vil tjenerne forkæle jer med vin fra Barolo, Bourgogne og Grand Cru Classé vin fra Bordeaux.

Se den fulde menu på www.leaven.dk

Kl. 22:00 Servering af sidste ret; Dessert med Vintageport fra 1995.

Kl. 22:30 Hygge med Kaffe/the og hjemmelavede Petit Four, Financier og Pâte de Fruit.

Kl. 23:30 Restauranten lukker

Booking er gældende når billet er købt og betalt.

Pris: 2.500 kr. per person

Hvad: Restaurant Leaven
Hvor: Ny Adelgade 4, 1104 København K
Hvordan: Book her

Skagen Fiskerestaurant

Spis lækkert fisk og skaldyr hos Skagen Fiskerestaurant på Esplanaden, når I sammen skal fejre årets sidste aften.

Snack
Gratineret østers med vesterhavsost, hvidløg og dild

Forret
Jomfruhummertartar med purløg, urtemayonnaise, fennikel og sprød panko, kørvel og bronzefennikel

Forret
Kogt torsk med lardo, syltede rødbeder, friteret persilles dehydrerede kartofler og peberrod.

Snack
Kyllingelevermousse på sprød surdej med syre og grøn shiso

Hovedret
Glaseret havtaske med Portobello, Shitake svampe, sauce Bourguigonne og sprød persillerod

Snack
Fyldte vandbakkelser med caramel og peanuts

Dessert
Baked alaska med kirsebæris, vaniljeis og italiensk marengs

Menu inkl. velkomstdrink samt kaffe med avec og petit fours kransekage med Champagne
Pris pr. person kr. 895,-

Menu og vinmenu (ad libitum) inkl. velkomstdrink samt kaffe med avec og petit fours kransekage med Champagne.
Pris pr. person kr. 1.295,-

Nytårsmenu ud af huset
De tilbyder også lækker nytårsmenu ud af huset.

Se mere på www.skagenfiskerestaurant.dk

Hvad: Skagens Fiskerestaurant
Hvor: Bredgade 78, 1260 København K
Hvordan: Bestil her

CAPA

Se himlen over Rådhuspladsen eksplodere, mens du får serveret bobler på Capa.

Lyder det ikke som den perfekte måde at hoppe ind i det nye år på?

Capa starter aftenen med snacks og velkomst-cocktails klokken 17.30. Du får serveret Casper Sobczyks nytårsmenu og klokken 24.00 kan du se Rådhuspladsen eksplodere i et farveinferno fra første parket.

8 retters tasting nytårsmenu
-Inkl. vin

Snacks og velkomst cocktails
Østers med passionsfrugt
Wagyu tartar med ponzu og wasabi
Vaffel med laks, passionsfrugt og mango
Urtepotte med overraskelse

Caspers signatur laks
Ledsaget af karse-is og glaskål

Stegt kammusling og caviar
Sesam, brunet smør og jordskokker

Rødbede – ikke som du har fået den før
Med persille og chili

Oksecarpaccio af aaa sashi oksemørbrad
Ledsaget af fermenteret hvidløg, revet havgus og hasselnødder

Ying og yang
Kartoffel og sprutte

Ganerenser
Citronsorbet med estragon-olie

Sashi oksemørbrad
Serveret med trøffel pommes Anna og fyldt morkel
Okseglace og bearnaisesauce

Nøddekurv
Med guld

Dortes fyldte chokolader
Cognac, grappa og portvin

Kransekage og champagne

Natmad
De serverer natmad 00.30 og siger “tak for i aften” klokken 01.00.

2700 kr. pr. person.

Hvad: CAPA
Hvor: Rådhuspladsen 57, 1550 København V
Hvordan: Bestil her

Marv & Ben

Så åbner de endelig op for nytårsaften igen i Snaregade!

I anledning af den store dag har køkkenet forberedt en speciel menu og vores sommelierhold har skræddersyet tilhørende vinmenu til at komplimentere retterne.

Program

Ankomst fra 17:30-19:00
Vi siger tak for i aften og ønsker alle et godt nytår kl. 23:30

Menu

Snacks & Champagne

Østers, peberrod & rosmarin
Krustade med hummersalat
Kartoffelvaffel, löjrom & kefir
Skinke, ost & trøffel
Caviartærte

Menu inkl. 6 gl. vinmenu

Kammusling & citrus
Blæksprutte, kylling & trøffel
Kartoffel, caviar & kærnemælksvalle
Krondyr, rødbede & svampe
Tværreb & hummer
Chokolade, chokolade & chokolade
Kaffe og sødt

Pris 2.900 kr.

Hvad: Marv og Ben
Hvor: Snaregade 4, 1205 København K
Hvordan: Bestil her

Restaurant Silo

Hold et brag en af nytårsaften hos Restaurant Silo, der holder til på 17. etage i Nordhavn.

Udsigten taler for sig selv! Forvent deroveni mad og drikke i særklasse.

Program

Kl. 17.30 Velkomst med snacks og Champagne

Snacks:
– Saltede mandler & cashewnødder 
– Franske østers
– Hamachi tun
– Sortfodsskinke
 
Champagne:
– NV Pol Roger, Brut Reserve

Kl. 18.00 Dronningens Nytårstale 
__________ 